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咖啡的口感咖啡的种类有多少种早上可以喝咖啡吗

咖啡庄园

咖啡的口感咖啡的种类有多少种早上可以喝咖啡吗

咖啡樹在商業上主要有三種品種，這三種品種之下又各自有不同分類。阿拉比卡種(arabica)咖啡是最重要，且品質最好的咖啡豆，源自依索匹亞，是目前最被廣泛種植的咖啡。力柏瑞塔種咖啡(liberica)源自賴比瑞亞諾巴司塔(robusta)源自剛果。後者的名字顯示它粗壯

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

手冲咖啡壶滴滤式手冲杯咖啡过滤杯宝马103咖啡滤泡壶

手冲壶器具

手冲咖啡壶滴滤式手冲杯咖啡过滤杯宝马103咖啡滤泡壶

透明材質：有別於一般濾器三個濾孔設計：方便使空氣流通，即使沖泡時其中一個濾孔堵塞也不受影響三種規格：101 102 103 不論人數多寡都不擔心附咖啡粉匙材質：AS樹酯份量：4~6人份

2015-12-31 手冲壶器具我要分享

評定咖啡品質的杯測法

咖啡知识

評定咖啡品質的杯測法

咖啡商如何在短時間內連續品嚐數量眾多的咖啡樣品呢?那就是用所謂的杯測法(cupping)。而杯測法評定品質的三種最主要標準依據則是香氣(Aroma)、質感(Body)和口感(Flavor)。傳統的杯測過程中很容易喝到咖啡粉渣，所以是需要練習和經驗的，杯測方式大致如下：

2014-07-23 咖啡知识我要分享

种植咖啡豆计划国内在哪些地方可以种植咖啡树云南

咖啡种植

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咖啡樹在商業上主要有三種品種，這三種品種之下又各自有不同分類。阿拉比卡種(arabica)咖啡是最重要，且品質最好的咖啡豆，源自依索匹亞，是目前最被廣泛種植的咖啡。力柏瑞塔種咖啡(liberica)源自賴比瑞亞諾巴司塔(robusta)源自剛果。後者的名字顯示它粗壯

2016-10-11 咖啡种植我要分享

品尝咖啡的方法評定咖啡品質的杯測法

咖啡知识

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咖啡商如何在短時間內連續品嚐數量眾多的咖啡樣品呢? 那就是用所謂的杯測法(cupping)。而杯測法評定品質的三種最主要標準依據則是香氣(Aroma)、質感(Body)和口感(Flavor)。傳統的杯測過程中很容易喝到咖啡粉渣，所以是需要練習和經驗的，杯測方式大致如下：

2014-10-13 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡渣妙用多多

咖啡知识

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很多人愛喝咖啡，但可能不知道咖啡豆煮完後的殘渣，可是妙用多多。除了可以除臭防鏽之外，咖啡渣加入橄欖油，還可以用來幫助身體去角質。咖啡豆打成粉，經過熱水煮成咖啡真是香噴噴，不過這些用過的咖啡渣妙處很多，而且多數咖啡廳還會免費送給你。咖啡渣

2015-07-04 咖啡知识我要分享

磨豆机的分类-豆子研磨大小与咖啡的口味影响极大

咖啡技术

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一杯香濃的咖啡必須花費多少心思，從採收、處理、烘焙等一項項均需耐心等候，而成果則需經研磨，所謂工欲善其事，必先利其器，研磨咖啡的磨豆機也是一門學問。烘焙完成的咖啡豆不能直接在沖煮，還需將咖啡豆研磨成粉才能沖煮咖啡，而磨豆機在此過程中扮演了

2015-11-27 咖啡技术我要分享

关于研磨咖啡豆轻松掌握研磨咖啡豆的秘诀

咖啡技术

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研磨狀態及相關提取器具極細型適合的提取器具：濃縮咖啡機.直接加熱型濃縮咖啡機。像上等白糖般細膩。主要用於提取濃縮咖啡。在家用研磨機上一般達不到這種效果，需用專用的濃縮咖啡研磨機。正宗的巴黎咖啡和越南咖啡比它還要細。相對來說，比較容易出現澀

2015-12-03 咖啡技术我要分享

咖啡冠軍吳則霖致勝關鍵用最適合的水

咖啡行业

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吳則霖公開奪冠秘訣：咖啡豆、不斷的練習與好的水質，因為一杯咖啡有超過98%的成分都是水。(業者提供) 已蟬聯兩屆台灣區冠軍的吳則霖，昨(16)日在2015世界盃咖啡大師台灣總決賽中，以強調多層次為主軸的濃縮咖啡、牛奶飲品和創意咖啡，再度以冠軍之姿脫穎而

2015-11-18 咖啡行业我要分享

是不是所有的咖啡树都一样阿拉比卡罗伯斯塔咖啡树特点

咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡树，为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为

2019-02-17 咖啡我要分享

破解6种疑惑教会你怎么煮好一杯咖啡？体验自己动手的美味

咖啡技术

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想要煮一杯好咖啡，我們已經提過選豆子的重要性，還有如何保存咖啡豆的方法;不過擁有好豆子也是需要有好手藝，才能煮出一杯香醇的咖啡，雖然你我都不是專業的煮咖啡達人，但只需要掌握幾個重點，就能避免喝到口感不佳的咖啡，GQ這次找來咖啡大叔替大家解開幾

2015-12-04 咖啡技术我要分享

咖啡豆简介咖啡豆的介绍十六种不同产地咖啡豆介绍

咖啡庄园

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簡介咖啡這植物的起源可以追溯至百萬年以前，真正被發現的年代已不可考，僅相傳咖啡是衣索比亞高地一位名叫柯迪 ( Kaldi )的牧羊人，當他發覺他的羊兒在無意中吃了一種植物的果實後，變得神采非常活潑充滿活力，從此發現了咖啡。所有的歷史學家似乎都同意

2016-05-08 咖啡庄园我要分享

咖啡常识為何喝咖啡較容易睡不著？

精品咖啡学

咖啡常识為何喝咖啡較容易睡不著？

為何喝咖啡較容易睡不著? 許多人都有喝了咖啡後，因精神亢奮而睡不著的經驗，這是因為人體內有一種叫做腺甘酸的傳導物質，它能夠控制神經活動，產生呼吸減緩、情緒減弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因會假冒腺甘酸，使體內以為腺甘酸的作用已經發生，讓

2015-10-22 精品咖啡学我要分享

详细讲解煮好一杯咖啡的各种冲煮法

咖啡技术

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什麼是萃取率、濃度、沖泡比二戰後的美國國家咖啡協會，聘請Dr. Ernest Eral Lockhart成立咖啡沖泡學會，制定了咖啡萃出率與濃度的計算標準，並以此二項標準訂定了「金杯標準Golden Cup」，之後在演化出以萃取率、濃度、沖泡比例三項數據成為「濾泡咖啡品管

2015-11-19 咖啡技术我要分享

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