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为什么有的咖啡烘焙师会把豆子分开两次烘焙双重烘焙咖啡的特点

咖啡知识

为什么有的咖啡烘焙师会把豆子分开两次烘焙双重烘焙咖啡的特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于烘烤烘烤是为了干燥食物。通过将待烘烤的食物放在容器中并在高温下从容器外部加热，可以撇去食物的水分并将其改变成香味或容易消化的性质。茶大麦咖啡坚果等也被采用什么是双重烘烤？双烘

2017-12-22 咖啡知识我要分享

商店怎么不设咖啡DIY...网：三宝烫到手会把你告到脱裤

咖啡资讯

商店怎么不设咖啡DIY...网：三宝烫到手会把你告到脱裤

▲超商店员技能再增加。（便利商店示意图／记者曾婉婷摄，下同）便利商店每走50米几乎就一家，加上24小时营业，让肚子饿的人都可以随时吃到热食。很多人的生活中已经不能没有超商，最近超商双雄除了原本的咖啡、冰激凌，再展开现调茶饮擂台赛，店员忙到必须

2017-04-24 咖啡资讯我要分享

品味咖啡等于品味生活

咖啡文化

品味咖啡等于品味生活

全球咖啡连锁品牌COSTA COF-FEE公布了一项最新的调研结果。这个调研体现了品位对人们的影响是极其重要的-不仅是对饮食还是对他人在服装、社交圈以及艺术方面品味的理解。

2014-05-20 咖啡文化我要分享

品味咖啡等于品味生活

咖啡知识

品味咖啡等于品味生活

这个调研体现了品位对人们的影响是极其重要的-不仅是对饮食还是对他人在服装、社交圈以及艺术方面品味的理解。通过比较上海对其他国家品味的看法，和他们对上海品味的看法，我们发现了非常有趣的结果。 COSTA COFFEE上海总经理邱子豹先生说，在COSTA COFFEE

2016-11-12 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡制作过程中应该注意事项？怎么做好喝？怎样的操作步

精品咖啡豆

意式浓缩咖啡制作过程中应该注意事项？怎么做好喝？怎样的操作步

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡制作过程中应该注意事项？怎么做好喝？我们在咖啡厅看他们煮义式咖啡，都是把磨好的咖啡粉直接落进滤器里，用手抹平咖啡粉齐杯缘，再用填压器施力压成咖啡饼。施力

2018-06-23 精品咖啡豆我要分享

咖啡文化品味咖啡等于品味生活

咖啡文化

咖啡文化品味咖啡等于品味生活

日前，全球咖啡连锁品牌COSTA COFFEE公布了一项最新的调研结果。这项全球性的调研，邀请了至少9,000人参加。其中近半的上海调研者认为大卫贝克汉姆和汤姆克鲁斯这一对明星好友是全球最有品位的人。好莱坞钻石王老五乔治克鲁尼获得19%的投票，屈居第二。性感

2014-09-26 咖啡文化我要分享

精品咖啡常识品味咖啡等于品味生活

咖啡知识

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日前，全球咖啡连锁品牌COSTA COFFEE公布了一项最新的调研结果。这项全球性的调研，邀请了至少9,000人参加。其中近半的上海调研者认为大卫贝克汉姆和汤姆克鲁斯这一对明星好友是全球最有品位的人。好莱坞钻石王老五乔治克鲁尼获得19%的投票，屈居第二。性感

2015-06-11 咖啡知识我要分享

咖啡树的生长过程--咖啡豆的处理方法口感风味描述介绍

咖啡豆

咖啡树的生长过程--咖啡豆的处理方法口感风味描述介绍

咖啡树的生长过程--咖啡豆的处理方法口感风味描述介绍种植园的人民会对收货后的土地进行施肥、袖箭等整理，为来年咖啡豆的收获做准备。人们将咖啡豆从果实中取出后，会把剩下的果肉用做肥料，为了做出品质稳定、质量上乘的好咖啡，农夫们需要辛勤地工作。

2016-11-21 咖啡豆我要分享

咖啡品牌COSTA COFFEE调研国人约会看重对方品味

咖啡知识

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日前，全球咖啡连锁品牌COSTA COFFEE公布了一项最新的调研结果。这项全球性的调研，邀请了至少9,000人参加。其中近半的上海调研者认为大卫贝克汉姆和汤姆克鲁斯这一对明星好友是全球最有品位的人。好莱坞钻石王老五乔治克鲁尼获得19%的投票，屈居第二。性感

2015-06-25 咖啡知识我要分享

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日前，全球咖啡连锁品牌COSTA COFFEE公布了一项最新的调研结果。这项全球性的调研，邀请了至少9,000人参加。其中近半的上海调研者认为大卫贝克汉姆和汤姆克鲁斯这一对明星好友是全球最有品位的人。好莱坞钻石王老五乔治克鲁尼获得19%的投票，屈居第二。性感

2014-06-13 咖啡知识我要分享

COSTA COFFEE公布了一项最新的调研结果

咖啡知识

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日前，全球咖啡连锁品牌COSTA COFFEE公布了一项最新的调研结果。这项全球性的调研，邀请了至少9,000人参加。其中近半的上海调研者认为大卫贝克汉姆和汤姆克鲁斯这一对明星好友是全球最有品位的人。好莱坞钻石王老五乔治克鲁尼获得19%的投票，屈居第二。性感

2015-05-06 咖啡知识我要分享

咖啡生豆储存学问没有开封咖啡豆怎么保存咖啡豆应该冷藏保存吗

精品咖啡豆

咖啡生豆储存学问没有开封咖啡豆怎么保存咖啡豆应该冷藏保存吗

如何保存咖啡豆或咖啡粉？：咖啡豆和咖啡粉可以放在冰箱里冷藏或冷冻吗？冷冻的咖啡豆和咖啡粉会招来水气，水气会在豆子表面结冰，同时，烘焙过的咖啡豆里有很多气孔，冷冻会把水份封死，长长的豆子的自然化学反应，因此，解冻后的咖啡豆或是咖啡粉的风味

2019-10-16 精品咖啡豆我要分享

咖啡小常识如何使用摩卡咖啡壶

咖啡机

咖啡小常识如何使用摩卡咖啡壶

摩卡咖啡壶(Moka)，一种三体式的靠蒸汽真空远离的意式咖啡壶。在第一次使用的时候，不能直接冲咖啡来喝，第一遍，用水冲开一遍，然后2-3遍用咖啡冲然后倒掉，这样才会把咖啡的香味很好的融入咖啡壶中，让咖啡壶与此咖啡(最好不要更换咖啡的品牌)配套，之后

2014-05-13 咖啡机我要分享

对身体健康不利的调制咖啡方法

咖啡知识

对身体健康不利的调制咖啡方法

只有一种特别的调制咖啡的方法对身体健康不利。在斯堪的纳维亚半岛，依照传统，人们会把咖啡煮上好几个小时，从咖啡中提取更多的咖啡油。这样煮出的咖啡中含很多胆固醇，而且容易导致心脏病和癌症。这种咖啡的口味也与其他方法调制出来的咖啡相差很大。

2014-05-14 咖啡知识我要分享

温度对与咖啡口味的影响

咖啡知识

温度对与咖啡口味的影响

人的舌头，鼻子，各个味道品尝的受器在不同的温度之下的接收能力也有所不同。

2014-05-20 咖啡知识我要分享

Kahva咖啡壶

咖啡机

Kahva咖啡壶

由玻璃和金属制作而成，外形酷似一个沙漏。原理略似摩卡壶，自带加热装置，却避免了旧式摩卡壶壶身过热不易操作的尴尬。随着水被加热，上升的空气压力使它向上流向金属制的上座，一旦咖啡准备好，热量又会把咖啡带到原来的玻璃瓶中。只需转动手柄，让咖啡流

2014-06-20 咖啡机我要分享

咖啡鸡尾酒咖啡天尼

咖啡技术

咖啡鸡尾酒咖啡天尼

在用伏特加调制咖啡鸡尾酒时，要选择稍稍带有酸性口感的豆子，在萃取咖啡时注意水温，别让液体有焦味！酒精会把一杯意式浓缩咖啡不好的口味放大好几倍。

2014-07-11 咖啡技术我要分享

家里“沏”咖啡诀窍

咖啡文化

家里“沏”咖啡诀窍

首先我们需要介绍，咖啡不要煮，要沏。在家里做咖啡，你要用九十二到九十六度的水。如果真的煮的话，如果是用一百度以上的水，会把咖啡的味道给烫坏了(跟沏茶一个道理)。在下面请找几个能在家里用的咖啡准备方法。在家里做咖啡要注意几个观点： 1、要用适

2014-07-12 咖啡文化我要分享

极品咖啡的秘密

咖啡知识

极品咖啡的秘密

出产于印度尼西亚的努瓦克咖啡每公斤售价高达1000美元，是当今世界上最为昂贵的咖啡。它的炮制过程非常独特，需要被亚洲麝猫吃下并以粪便的形式排泄出来，才会带有其他咖啡无可取代的浓郁醇香。加拿大圭尔夫大学的研究人员发现，这是因为麝猫的消化过程会把

2014-07-24 咖啡知识我要分享

喝咖啡后小睡15分钟醒脑效果最佳

咖啡资讯

喝咖啡后小睡15分钟醒脑效果最佳

很多人在长途驾驶中为了缓解困意都会把车停在路边小憩或喝杯咖啡提神。如今睡眠专家根据最新研究为即将开长途的驾驶者支招：最好的恢复体力的方法是将小憩与喝咖啡结合，并且和大家想象的顺序不同，专家建议，最好先喝咖啡再小憩。这是由于短时间的睡眠帮助

2014-08-06 咖啡资讯我要分享

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