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咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一,关系到咖啡质量的好坏。很多人都会问发酵为的什么?这个问题一般都会说为的是脱胶;其实不然,咖啡内果皮上的粘液,是有糖、酶、原果胶质和果胶质组成的一种有机物质,通过细菌作用进行自然发酵可溶解,便于洗去;
美式咖啡源于意大利但却拥有自己独特的味道。美国人喝咖啡,就像随意而为的一场即兴演讲,没有很强的目的性,没有太多准备,但又能感染人,因为他们都是一样的。 一战之前,美国人一直被当作英国人的小弟看待,而且还不被欧洲大陆所待见,因为它的历史很短,
西达莫咖啡烘焙 西达莫(Yirgacheffe 、Sidamo)的最高等级是二级和三级( G2、G3), 埃塞东部地区日晒加工的咖啡多为四级或五级(G4、G5)。 在很多情况下,四级的咖啡标为五级,为的是减少征税。现在的分级不太统一、有些乱,因为还有日晒加工法加工的一级
工作场所的咖啡,肯定是鞭策我们举步向前,继续踏步,下班后的咖啡馆不会如此严刑伺候,可是饮下一杯杯黑热汤为的是活络舌头,让话题兴致越高。 两次参加日本茶道活动,喝了两次茶。解说员说,他们这一派以茶筅搅拌碗中茶水,直至茶汤泛起泡沫,薄薄的一层泡
工作场所的咖啡,肯定是鞭策我们举步向前,继续踏步,下班后的 咖啡馆 不会如此严刑伺候,可是饮下一杯杯黑热汤为的是活络舌头,让话题兴致越高。 两次参加日本茶道活动,喝了两次茶。解说员说,他们这一派以茶筅搅拌碗中茶水,直至茶汤泛起泡沫,薄薄的一层
咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一,关系到咖啡质量的好坏。
热爱生活,享受生活将是之后我生活的信条。赚钱,争名不过只是活着的一个小部分,至少我是这样认为的。所以做了一个小小独立咖啡馆,为的就是能够独立自主的决定自己的生活,也想把精品咖啡推广开来,这就是这位年轻老板开咖啡馆的最终目的! 地址:贵州省安
这座依附在韩国首尔一宁静住宅区的红房子下面的咖啡厅名为 Kaf Nordic,由当地室内设计工作室Nordic Bros. Design Community设计。 Kaf Nordic咖啡的外立面被涂成一黄色小房子的形状,为的是在这一片红砖墙中突出自己的位置。 Kafe的意思来自瑞典,有家家户
埃塞俄比亚咖啡的等级: 埃塞水洗咖啡耶加雪菲G1 G2 西达莫(Yirgacheffe 、Sidamo)的最高等级是二级和三级( G2、G3), 埃塞东部地区日晒加工的咖啡多为四级或五级(G4、G5)。 在很多情况下,四级的咖啡标为五级,为的是减少征税。现在的分级不太统一、有
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