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咖啡资讯

厦门咖啡店员连收两张“CF”开头假币

厦门网-厦门日报讯（文/图记者程午鹏通讯员许淑卿）10分钟内，店员连续收到两张CF开头假币，两张假币编号竟然还相同。前日中午11时许，一名女子走进深田路一家咖啡店，消费了28元钱，掏出一张100元钱结账。店员觉得这张人民币有些问题，让这名女子换一

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡豆

#咖啡百科#两张图，告诉你咖啡豆的从果子到豆子

每年的10月开始，各地的咖啡慢慢的进入成熟期，从采摘的那一刻开始，这一粒粒红色的咖果所经过的每一步，都将影响着它的口味。咖啡豆生产过程 step.1 采摘。一般来说，转红色的果子都可以采摘了，而有些地方，并没有严格的质量控制，一些还没成熟的果子也会

2014-07-22 咖啡豆我要分享

咖啡知识

爱乐压制作咖啡减少爱乐压正压滴水的小窍门

2014-10-18 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡家族树中文版与英文版两张图详细了解咖啡品种体系

咖啡品种是精品咖啡品种，海拔，加工法的三要素之一，其中咖啡品种又是最重要的要素之一，了解咖啡家族树是学习精品咖啡的必备知识。其实目前地球上现有的咖啡树种有数百种，仅阿拉比卡种就近百种，但是说到精品咖啡的话，只有阿拉比卡种的豆子才可能称得上

2016-07-17 咖啡知识我要分享

猫屎咖啡豆

猫屎咖啡为什么那么贵？

猫屎咖啡，是用麝香猫排泄出的咖啡豆制作的一种咖啡，也是世界上最昂贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元也就是说，一轮计算下来，在国内200元以下的猫屎咖啡基本可以定死刑。那么，究竟应不应该、值不值得掏两张毛爷爷换一杯猫咪的粑粑汁呢? 应不应该、值不

2015-10-09 猫屎咖啡豆我要分享

咖啡新闻

从自己在咖啡馆体验，谈自己开咖啡馆应注意的细节开始

来了北京，才感受到之前在厦门去咖啡馆时从未体验到的细节问题。今天朋友约我聊天，便来到望京SOHO。在等朋友下班的时间，选择到咖啡馆等朋友。最近几天被星巴克的店员恶心到，决定不去星巴克，找了SOHO3号楼一楼的Blue Car 咖啡厅。首先来谈一下店员的细

2017-05-09 咖啡新闻我要分享

咖啡新闻

从自己在咖啡馆体验，谈自己开咖啡馆应注意的细节开始

来了北京，才感受到之前在厦门去咖啡馆时从未体验到的细节问题。今天朋友约我聊天，便来到望京SOHO。在等朋友下班的时间，选择到咖啡馆等朋友。最近几天被星巴克的店员恶心到，决定不去星巴克，找了SOHO3号楼一楼的Blue Car 咖啡厅。首先来谈一下店员的细

2017-05-09 咖啡新闻我要分享

咖啡技术

减少爱乐压正压滴水的小窍门

2014-06-20 咖啡技术我要分享

咖啡技术

冲泡咖啡谈谈咖啡与水的比例

如果已知咖啡粉的量，乘以系数21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数)，乘以系数22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数); 对比两张表格，不难发现，所谓发烧友的冲泡，只不过浓度稍大、口感更重一些而已。简单以及的话：一份粉，约16份

2015-03-31 咖啡技术我要分享

咖啡馆

世界上最牛的咖啡店炫酷咖啡馆设计

由乌克兰ArtemTrigubchak完成的项目设计。是否已经落成并没有核实，但是如果实现了，我想这可能是这个世界上最酷的咖啡厅! 先来两张效果图看看以下是设计图，感兴趣的各位可以好好研究研究位置示意图俯视图俯视图近景楼层分解图剖面图(PS：怎么突然有

2015-06-13 咖啡馆我要分享

咖啡馆

2015-09-15 咖啡馆我要分享

咖啡馆经营

这可能是这世界上最牛的咖啡店世界上最酷的咖啡厅

由乌克兰Artem Trigubchak完成的项目设计。是否已经落成并没有核实，但是如果实现了，我想这可能是这个世界上最酷的咖啡厅! 先来两张效果图看看以下是设计图，感兴趣的各位可以好好研究研究位置示意图俯视图楼层分解图

2015-09-18 咖啡馆经营我要分享

精品咖啡学

图解咖啡种类经典咖啡种类图解

很多来画廊咖啡的朋友在点咖啡的时候会有一点点茫然，因为对咖啡的种类还不够了解。下面的两张图解可以帮助您直观的记住不同咖啡的特点，以便您根据自己的口味选择适合自己的咖啡。

2015-11-03 精品咖啡学我要分享

咖啡用品

Coffee Pod咖啡易理包怎么使用咖啡易理包可以重复使用吗？

2018-07-29 咖啡用品我要分享

咖啡资讯

罗马的希腊人咖啡馆

这家位于闹市的咖啡馆有个金字招牌《Antico CaffeGreco》位于水管街尾(意大利文是ViaCondotti)，距西班牙广场十来米远水管街是一条名品店街，约百米长的街道充满世界各国的名品所以带来的游客不少会往希腊咖啡馆一坐街上的Bvlgari、Ferragamo、Gucci、L

2014-07-25 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡

手冲咖啡粉和水的比例-星巴克手冲咖啡架套装

手冲咖啡粉和水的比例-星巴克手冲咖啡架套装对比两张表格，不难发现，所谓发烧友的冲泡，只不过浓度稍大、口感更重一些而已。简单的说，正常情况下，一份粉(10克)，冲入约22份(220克)水，发烧友则用一份粉(10克)，冲约16~17份水(160~170克水)。 SCAA的咖啡

2016-12-26 手冲咖啡我要分享

咖啡技术

咖啡烘焙热源传导热和对流热

目前来看，烘焙设备应用最广的当属半直火(半热风)烘焙了，这里的半只是相对烘焙热源而言，并非热效能分配比例而言，比如我们所使用的probat烘焙机，在热效能分配方面，就大约为3(直火):7(热风)或2:8，而不是5:5。这篇文章，我尝试分析一下这两种热源的特点。

2015-07-14 咖啡技术我要分享

咖啡知识

如何提高咖啡拉花技能意式拼配咖啡豆意大利咖啡浓缩

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-29 咖啡知识我要分享

咖啡知识

如何提高咖啡拉花技能意式拼配咖啡豆意大利咖啡浓缩

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-29 咖啡知识我要分享

知识

咖啡馆简单拍摄技巧如何拍出大片效果的咖啡图片咖啡拍摄技巧

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家好。现在像Instagram和Facebook这样的SNS变得令人兴奋，在这个城市我们看到人们到处都在拍照。无论是用智能手机拍摄智能手机还是轻松拍摄，都没有提供出色的单镜头反光效果。我使用的是手机

2017-12-19 知识我要分享

厦门咖啡店员连收两张“CF”开头假币

#咖啡百科#两张图，告诉你咖啡豆的从果子到豆子

爱乐压制作咖啡减少爱乐压正压滴水的小窍门

咖啡家族树中文版与英文版两张图详细了解咖啡品种体系

猫屎咖啡为什么那么贵？

从自己在咖啡馆体验，谈自己开咖啡馆应注意的细节开始

从自己在咖啡馆体验，谈自己开咖啡馆应注意的细节开始

减少爱乐压正压滴水的小窍门

冲泡咖啡谈谈咖啡与水的比例

世界上最牛的咖啡店炫酷咖啡馆设计

武汉咖评咖啡馆推荐清唱咖啡

这可能是这世界上最牛的咖啡店世界上最酷的咖啡厅

图解咖啡种类经典咖啡种类图解

Coffee Pod咖啡易理包怎么使用咖啡易理包可以重复使用吗？

罗马的希腊人咖啡馆

手冲咖啡粉和水的比例-星巴克手冲咖啡架套装

咖啡烘焙热源传导热和对流热

如何提高咖啡拉花技能意式拼配咖啡豆意大利咖啡浓缩

如何提高咖啡拉花技能意式拼配咖啡豆意大利咖啡浓缩

咖啡馆简单拍摄技巧如何拍出大片效果的咖啡图片咖啡拍摄技巧

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