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咖啡烘焙热源传导热和对流热

咖啡技术

咖啡烘焙热源传导热和对流热

目前来看，烘焙设备应用最广的当属半直火(半热风)烘焙了，这里的半只是相对烘焙热源而言，并非热效能分配比例而言，比如我们所使用的probat烘焙机，在热效能分配方面，就大约为3(直火):7(热风)或2:8，而不是5:5。这篇文章，我尝试分析一下这两种热源的特点。

2015-07-14 咖啡技术我要分享

黑咖啡越喝越酸的原因

咖啡知识

黑咖啡越喝越酸的原因

很多人喝黑咖啡，喝到后面都会发现咖啡变得越来越酸。其实是因为咖啡豆本身就是一种水果，所以富含单宁酸，当咖啡温度下降之后，单宁酸释放出来，而且在温度较低的时候，人类的味觉对酸味更加的明显，所以我们会明显的感觉到放凉后的咖啡明显变酸了。当然，

2014-05-14 咖啡知识我要分享

几点需要注意的咖啡饮用礼仪

咖啡文化

几点需要注意的咖啡饮用礼仪

说到咖啡饮用礼仪，其实有很多人都不知道的，包括很多有钱的老板，看上去还是很淑女的太太，还有一些很时髦的美女，帅哥等。

2014-06-16 咖啡文化我要分享

精品咖啡礼仪几点需要注意的咖啡饮用礼仪

咖啡知识

精品咖啡礼仪几点需要注意的咖啡饮用礼仪

说到咖啡饮用礼仪，其实有很多人都不知道的，包括很多有钱的老板，看上去还是很淑女的太太，还有一些很时髦的美女，帅哥等。这足以说明我们还需要把我们的咖啡知识普及，让每个人都知道咖啡怎么喝，在这当中有什么讲究，其实在一定程度上咖啡是一种社交的媒

2014-10-16 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识几点需要注意的咖啡饮用礼仪

咖啡知识

精品咖啡常识几点需要注意的咖啡饮用礼仪

说到咖啡饮用礼仪，其实有很多人都不知道的，包括很多有钱的老板，看上去还是很淑女的太太，还有一些很时髦的美女，帅哥等。这足以说明我们还需要把我们的咖啡知识普及，让每个人都知道咖啡怎么喝，在这当中有什么讲究，其实在一定程度上咖啡是一种社交的媒

2014-12-22 咖啡知识我要分享

咖啡饮用礼仪以下几点需要我们注意的礼仪

咖啡知识

咖啡饮用礼仪以下几点需要我们注意的礼仪

说到咖啡饮用礼仪，其实有很多人都不知道的，包括很多有钱的老板，看上去还是很淑女的太太，还有一些很时髦的美女，帅哥等。这足以说明我们还需要把我们的咖啡知识普及，让每个人都知道咖啡怎么喝，在这当中有什么讲究，其实在一定程度上咖啡是一种社交的媒

2015-03-30 咖啡知识我要分享

咖啡饮用礼仪罗列几点需要喝咖啡注意的事情

咖啡知识

咖啡饮用礼仪罗列几点需要喝咖啡注意的事情

说到咖啡饮用礼仪，其实有很多人都不知道的，包括很多有钱的老板，看上去还是很淑女的太太，还有一些很时髦的美女，帅哥等。这足以说明我们还需要把我们的咖啡知识普及，让每个人都知道咖啡怎么喝，在这当中有什么讲究，其实在一定程度上咖啡是一种社交的媒

2015-05-19 咖啡知识我要分享

喝咖啡加重更年期潮热？

咖啡知识

喝咖啡加重更年期潮热？

潮热和夜间盗汗影响着大约2/3更年期女性的生活。一项最新研究发现，喝咖啡等含咖啡因的饮料会加重更年期潮热和夜间盗汗。咖啡因(咖啡、可乐和茶等饮料中的刺激物质)可提升情绪、改善记忆力和注意力;但是对绝经后的女性，咖啡因则会加重潮热和夜间盗汗症状。

2015-07-31 咖啡知识我要分享

咖啡调制

咖啡技术

咖啡调制

咖啡器并不是调制美味咖啡的唯一因素，“制作咖啡的四项基本原则”——适当的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜程度比咖啡调制器更重要。

2014-06-23 咖啡技术我要分享

咖啡的调制

咖啡知识

咖啡的调制

如果您具有调制咖啡的粗浅常识，您就可以利用咖啡压壶、家用咖啡壶和浓缩意式咖啡器来调制美味咖啡。

2014-05-15 咖啡知识我要分享

说说咖啡饮用礼仪该如何正确的饮用咖啡

精品咖啡学

说说咖啡饮用礼仪该如何正确的饮用咖啡

说到咖啡饮用礼仪，其实有很多人都不知道该如何正确的饮用咖啡，其中包括很多有钱的老板，很淑女的太太，还有一些很时髦的美女，帅哥等。这足以说明我们还需要把我们的咖啡知识普及，让每个人都知道咖啡怎么喝，在这当中有什么讲究，其实在一定程度上咖啡是

2015-09-06 精品咖啡学我要分享

咖啡豆的烘焙和保存？如何烘焙咖啡豆

咖啡烘焙

咖啡豆的烘焙和保存？如何烘焙咖啡豆

咖啡的烘焙有很多的方法我就说一个还算比较简单的方法吧。在咖啡烘焙前首先要要自然方法或者水洗方法对咖啡进行处理，然后就可以咖啡烘焙了。首先放在一个旋转式的大圆桶里进行烘焙。经过5到7分钟猛火高热后，咖啡豆中的水分逐步挥发。此时，咖啡豆开始变

2015-11-05 咖啡烘焙我要分享

咖啡的品尝

咖啡知识

咖啡的品尝

咖啡器并不是调制美味咖啡的唯一因素，“制作咖啡的四项基本原则”——适当的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜程度比咖啡调制器更重要。

2014-07-08 咖啡知识我要分享

咖啡调制方法

咖啡知识

咖啡调制方法

煎焙即将咖啡豆煎煮，创造出咖啡独特的色泽（琥珀色）、风味与芳香。

2014-07-07 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡怎样调制更好喝

咖啡知识

咖啡常识咖啡怎样调制更好喝

咖啡器并不是调制美味咖啡的唯一因素，制作咖啡的四项基本原则适当的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜程度比咖啡调制器更重要。如果您具有调制咖啡的粗浅常识，您就可以利用咖啡压壶、家用咖啡壶和浓缩意式咖啡器来调制美味咖啡。适当

2015-03-04 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡怎样调制更好喝

咖啡知识

咖啡常识咖啡怎样调制更好喝

咖啡器并不是调制美味咖啡的唯一因素，制作咖啡的四项基本原则适当的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜程度比咖啡调制器更重要。如果您具有调制咖啡的粗浅常识，您就可以利用咖啡压壶、家用咖啡壶和浓缩意式咖啡器来调制美味咖啡。适当

2015-03-04 咖啡知识我要分享

适当的咖啡粉比例特色调制

咖啡知识

适当的咖啡粉比例特色调制

制作咖啡的四项基本原则适当的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜程度。如果您具有调制咖啡的粗浅常识，您就可以利用咖啡压壶、家用咖啡壶和浓缩意式咖啡器来调制美味咖啡。适当的咖啡粉比例要掌握好咖啡粉和水的比例这是调制美味咖啡

2015-08-18 咖啡知识我要分享

咖啡粉调制咖啡用水量的最佳比例

咖啡知识

咖啡粉调制咖啡用水量的最佳比例

咖啡调制咖啡器并不是调制美味咖啡的唯一因素，制作咖啡的四项基本原则适当的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜程度比咖啡调制器更重要。如果您具有调制咖啡的粗浅常识，您就可以利用咖啡压壶、家用咖啡壶和浓缩意式咖啡器来调制美味咖

2015-03-14 咖啡知识我要分享

安哥拉精品咖啡豆风味描述研磨度处理法特点品种产区庄园种植简介

安哥拉咖啡豆

安哥拉精品咖啡豆风味描述研磨度处理法特点品种产区庄园种植简介

20世纪70年代，安哥拉每年的商业咖啡产量约为18万吨。威热省的咖啡种植面积为16.1万公顷，年产量为9.955万吨，是最大的咖啡种植

2017-03-01 安哥拉咖啡豆我要分享

安哥拉咖啡豆风味描述研磨度处理法口感特点精品咖啡介绍

安哥拉咖啡豆

安哥拉咖啡豆风味描述研磨度处理法口感特点精品咖啡介绍

安哥拉咖啡豆位于非洲西南部的安哥拉曾经是世界咖啡生产大国，但是连年战争使这个国家咖啡生产受到严重破坏。有关资料显示，上个世纪70年代安哥拉内战爆发前后，安的咖啡产量居世界第4位。1974年，安哥拉的咖啡出口量达22.4万吨。1977年安哥拉咖啡生产收入

2016-10-13 安哥拉咖啡豆我要分享

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