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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 Las Nubes合作社卡杜拉卡杜艾品种的风味和口感？Las Nubes合作社咖啡种植故事？ Las Nubes合作社由小型生产商组成，他们在将豆子送到下面的山谷之前亲自挑选农场的瑕疵。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街精品咖啡推荐|哥斯达黎加 舒马瓦黑蜜 |哥斯达黎加 天使庄园 Las Lajas庄园是哥斯达黎加转作微批次的先驱庄园之一。在2000年时，哥斯达黎加的咖啡价格下跌许多，但耕作的成本却
尼加拉瓜云雾庄园Las Nubes帕卡玛拉水洗处理咖啡豆介绍： 咖啡最早于1790年被天主教传教士带到尼加拉瓜，最早栽种只是觉得有趣而已。直到1840年，由于全世界对于咖啡的大量需求才使得尼加拉瓜开始正式种植咖啡。 庄园位于尼加拉瓜西北方新赛哥维亚省（Nueva
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉首届CoE冠军庄园云雾庄园Guatemala Finca Las Nubes（2001 CoE No.1） Finca las Nubes, （Small farm in the clouds.）这咖啡产在云雾间！ Las Nubes名字的意思就是指位于云雾间的小庄园，
墨西哥咖啡庄园 Las Lomas是一个拥有不到300名居民的会众，位于Veracruz的Cosautln市。 它的高度和年平均降雨量有利于十二个小农场的工作，这些小农场的纪律，使得韦拉克鲁斯咖啡的伟大代表不那么完美。 CafCobalto咖啡厅的工作人员同意，如果我们不得不将另
哥斯达黎加 中央山谷 拉哈斯庄园黑蜜 Costa Rica Finca las lajas 风味：甜味、糖浆、水果香气、樱桃（也有人理解为苹果酸香）、草莓 特点 发酵重，厚实浓稠的质地，浅焙时 带有发酵葡萄与些许草莓和巧克力味道，深焙时苺果类香气较多 产地：哥斯达黎加 海拔
Pacamara品种是Pacas（来自萨尔瓦多，以Pacas家族命名）和巨型象豆品种Maragogipe之间的杂交。它比正常外观更大的原因是拉斯梅赛德斯的农民称其为中美洲的金豆。 咖啡评论的Ken Davids在他的评估中描述了我们的萨尔瓦多Las Mercedes Pacamara Honey： 原创而
埃塞俄比亚咖啡 ： 我们喜欢来自埃塞俄比亚的咖啡，它们是我们阵容中的一个重要来源。今年我们推出了来自埃塞俄比亚的6种不同的单一来源选项，这不包括我们在混合中使用的少数选项 - Wild和Bandwidth。口味异国情调，花香，细腻，柑橘，明亮，甜美，茶，果味
萨尔瓦多西北方Cerro las Ranas产区精品咖啡豆烘焙风味介绍：近年在许多的公益团体帮助下，萨尔瓦多咖啡在精品咖啡市场渐渐崭露头角，愈来愈多好的赞美和难以置信的香气和非常柔顺的甜味，萨尔瓦多咖啡正要跃上精品咖啡市场，让世人知道。 此次引进的是萨尔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云朵庄园历史 云朵庄园（Las Nubes）已经由艾许凡里亚家族经营了数代，现在则是交由派卓艾许凡里亚（Pedro Echeverria） 先生管理庄园大小事。这个庄园拥有得天独厚的地理位置，座落于阿卡特南果火
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多Santa Ana区Apaneca|Las Ranas本山的青蛙农场 水洗波旁SHB 的风味？ 萨尔瓦多是中美洲国家中面积最小国家人口最密集的，大多数区域主要农作物都是咖啡，但可不要因为它的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Las Lajas处理场黑色蜜处理 现今咖啡界最潮的处理法就是蜜处理，我们要把他仔仔细细的弄清楚。蜜处理最大的功用在于让咖啡豆增加复杂度与甜度，进而在采收一不同时间有不同的味道。 所谓的蜜处理法，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 Las Ranas 本山的青蛙农场 萨尔瓦多 是中美洲国家中面积最小国家人口最密集的，大多数区域主要农作物都是咖啡，但可不要因为它的迷你就忘了它的存在，在 萨尔瓦多 有60%的咖啡为波旁种，像是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 770危地马拉 【 危地马拉 珂鲁瑟丝 LAS CRUCES 】 Antiqua安提瓜产区本身是危地马拉七大产区中最有名的产区，海拔高、独特的火山土壤，遮荫栽植， 让 Antiqua地区的咖啡豆具独特产区风味。 *商品特
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 的葛洛莉雅庄园和柠檬树庄园并肩相邻，位于尼加拉瓜著名的优质咖啡产区西诺特佳产区（Jinotega），庄园由两个家族Esteban McEwan、Mierischs经营，两个庄园栽种咖啡的历
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从栽种条件到处理法与仓储，拉米妮塔公司严谨掌控各个程序， 其下的Las Pastores处理厂以高品质闻名，将安提瓜产区温和宜人的风土特质忠实呈现。 安提瓜位于危地马拉中部的高原，产区的火山土壤与高
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ricardo Valdivieso是家族的第四代传人，他们家族在当地一直因种植和处理帕卡玛拉品种的咖啡而知名，庄园名为Las Ninfa（宁芙庄园 或 仙女庄园），是Santa Leticia农场的姊妹庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 迪皮尔托(DIPILTO)是尼加拉瓜首都西北方的一个纯朴小镇。面积约有106平方公里，90%的人口居住在乡村一带，有着虔诚的宗教信仰，气候温暖宜人，环境绿意盎然，充满松树林以及高品质
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