萨尔瓦多西北方Cerro las Ranas产区精品咖啡豆烘焙风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 15:21:20

萨尔瓦多西北方Cerro las Ranas产区精品咖啡豆烘焙风味介绍：近年在许多的公益团体帮助下，萨尔瓦多咖啡在精品咖啡市场渐渐崭露头角，愈来愈多好的赞美和难以置信的香气和非常柔顺的甜味，萨尔瓦多咖啡正要跃上精品咖啡市场，让世人知道。
 
此次引进的是萨尔瓦多西北方，喜罗拉拉纳山（Cerro las Ranas）精品豆，拉拉纳山的另一侧就是先前大受好评的蒙地利昂咖啡豆，咖啡都生长在1400~1700米的云雾带上，是一支甜顺滑口的好咖啡。
 
浅烘焙市（清香）：清新苹果的香气，酸质不强烈，非常完美平衡的口感，杏仁糖的甜。
 
中烘焙（一般B）：香草类茴香的香气轻轻飘入脑内，入口后酸质被乳脂化的甜取代，在此烘焙度口感变得平衡开始有加重的口感，甜味是凤梨的味道，回甘是蓝莓的酸香。
 
重烘焙（一般C）：巧克力的香气，酸质消失咖啡圆润，口感好像比期望萨尔瓦多咖啡更沉重，红糖般又甜又醇的喉韵。
 
萨尔瓦多咖啡一直让我疑惑为什如此不出众的咖啡为什让人喜欢，原来萨尔瓦多咖啡就是，绝对的平衡圆润，丰厚的乳脂化感和极易让朋友立即感觉舒服的咖啡。

 

2019-04-12 14:56:08 责任编辑：未知

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