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SCA精品咖啡协会考证哪里报名 sca证书学费多少钱

SCA精品咖啡协会考证哪里报名 sca证书学费多少钱

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)SCA精品咖啡协会为一个全新的组织由SCAA美国精品咖啡协会和SCAE欧洲精品咖啡协会所构成SCA精品咖啡协会为一个全球性

2021-11-27 咖啡知识

[图解]手冲滴滤式做咖啡方法 手冲咖啡研磨粗细水温比例参数

[图解]手冲滴滤式做咖啡方法 手冲咖啡研磨粗细水温比例参数

手沖的原理与器材非常简便,仅仅一个滤杯、一个手壶、一张滤纸、一个杯子就可以沖出一杯好咖啡。甚至如玩咖啡沖水过滤法中仅需特別准备一张滤纸就可以沖杯咖啡了。尽管手沖看起来简单,沖煮过程又不如塞风、摩卡壶一

2021-11-27 手冲咖啡

哥倫比亞低因咖啡豆瑞士水處理脫因咖啡介紹colombia coffee

哥倫比亞低因咖啡豆瑞士水處理脫因咖啡介紹colombia coffee

咖啡好飲,但係卻有人會貪杯。有一位19世紀10年代末嘅名人,德國著名思想家歌德據說係咖啡狂,冇啡不歡。同時,佢又要忍受心頭好咖啡帶來嘅痛苦——失眠。於是佢嘅好朋友弗里德利布·費迪南德·龍格(Fried

2021-11-25 咖啡豆

瓜地馬拉安提瓜咖啡花神單品咖啡豆口味價格介紹

瓜地馬拉安提瓜咖啡花神單品咖啡豆口味價格介紹

有啡友走來問前街:有冇D乜咖啡飲落會有一種食煙嘅感覺。(吸煙危害健康!!!)前街嘅咖啡師首先就會諗到瓜地馬拉產區嘅咖啡。瓜地馬拉最早種植咖啡係18世紀50年代嘅時候由傳教士帶入,但只係作為觀賞性植物。

2021-11-24 咖啡豆

2021新版咖啡风味轮高清图 SCA官方杯测评分标准流程解释

2021新版咖啡风味轮高清图 SCA官方杯测评分标准流程解释

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)对一家重视品质的自家烘焙咖啡店来说,杯测(cupping)是每次烘完咖啡第一件要做的事。但你知道什么是杯測吗?杯測又可以知

2021-11-23 咖啡知识

尼加拉瓜咖啡主要产区新塞哥维亚和马塔加尔巴的风味特点介绍

尼加拉瓜咖啡主要产区新塞哥维亚和马塔加尔巴的风味特点介绍

尼加拉瓜咖啡农场众多,该国以生产大量各种品质的咖啡豆而闻名。埃斯特利、马德里斯和马那瓜或格拉纳达是该国种植咖啡的一些地区。然而,虽然像这样的咖啡种植区很多,但只有少数几个特别擅长生产最好的咖啡。新塞哥

2021-11-23 咖啡知识

肯亞咖啡豆分級AA與AAtop區別sl28是什麼品種kenya coffee

肯亞咖啡豆分級AA與AAtop區別sl28是什麼品種kenya coffee

前街嘅口糧豆系列,由於多數係各大洲具有代表性產區嘅水洗豆,高性價比嘅選擇令好多啱入門精品手沖咖啡嘅啡友快速咁定位自己鍾意嘅產區以及風味。前街有一部分啡友係確定自己鍾意非洲豆嘅明亮酸質之後,會問到前街嘅

2021-11-23 咖啡豆

秘鲁咖啡乌鲁班巴咖啡豆和Chanchamayo咖啡豆的风味特点介绍

秘鲁咖啡乌鲁班巴咖啡豆和Chanchamayo咖啡豆的风味特点介绍

秘鲁咖啡豆有很多种,它们的质量可以从温和的散装选择到各种明亮、充满活力的高端选择。高海拔、热带气候和肥沃的土壤都意味着秘鲁非常适合种植咖啡,因此即使是他们更多的磨坊作物也可以成为你早上喝咖啡的竞争者。

2021-11-23 咖啡知识

衣索比亞西達摩精品g1咖啡豆口味描述sidama coffee,Ethiopia

衣索比亞西達摩精品g1咖啡豆口味描述sidama coffee,Ethiopia

中國大陸有位大叔直播嘅時候偷換概念將花魁產自罕貝拉產區,罕貝拉最早翻譯為藝伎,藝伎後於大陸範圍內翻譯為瑰夏,然後直接得出“花魁=藝伎=瑰夏”嘅荒謬結論。花魁、藝伎都係古時嘅青樓女子,但將花魁等同於藝伎

2021-11-23 咖啡豆

耶加雪夫YirgaCheffe咖啡豆風味 衣索比亞咖啡味道口感特色

耶加雪夫YirgaCheffe咖啡豆風味 衣索比亞咖啡味道口感特色

前街嘅咖啡師詢問過好多啡友:當初係因為飲咗邊款咖啡豆先入坑精品咖啡。得翻來嘅答案,有好多都係耶加雪菲。認真諗下,耶加雪菲酸質明亮溫柔唔同肯尼亞咁狂野,花香又非常明顯,試問邊個會唔鍾意啊!講到耶加雪菲,

2021-11-22 咖啡豆

印尼蘇門答臘曼特寧咖啡豆的由來 Mandeling手沖黑咖啡沖煮教學

印尼蘇門答臘曼特寧咖啡豆的由來 Mandeling手沖黑咖啡沖煮教學

經常性有啡友走來前街門店問,有冇D唔酸嘅咖啡啊。問到咁嘅問題,前街嘅咖啡師都會好熱心咁回答:有啊!曼特寧得唔得?曼特寧名字由來講到曼特寧咖啡,啱開始引咖啡嘅朋友仔可能會以為曼特寧係一個地方,畢竟藍山咖

2021-11-22 咖啡豆

巴西波旁桑托斯咖啡豆的酸度比一般的巴西咖啡豆低吗

巴西波旁桑托斯咖啡豆的酸度比一般的巴西咖啡豆低吗

巴西咖啡不是高度种植的一件事。巴西不断增长的海拔从大约2,000英尺到4,000英尺不等,远低于中美洲、哥伦比亚和东非生产的精品咖啡常见的5,000多个海拔。较低的生长海拔意味着巴西咖啡的酸度相对较低

2021-11-22 咖啡知识

NY/T605-2006焙炒咖啡豆质量国家标准风险 生产许可证申请审查细则

NY/T605-2006焙炒咖啡豆质量国家标准风险 生产许可证申请审查细则

咖啡豆的产品生产一般使用NYT605和企业标准,上一版NY/T605的制定在2006年,即便已经出了新的版本,但是标准的框架成型比较久远,面对目前的精品咖啡市场,NY/T605有着明显的不适应。

2021-11-21 咖啡知识

 低因咖啡的优缺点 低因咖啡制作过程 低因咖啡豆口感特点

低因咖啡的优缺点 低因咖啡制作过程 低因咖啡豆口感特点

常去星巴克的朋友肯定有发现,星巴克有叫做低因咖啡的产品,那它和普通的咖啡有什么区别呢,这款低因咖啡小编也喝过,相对普通的拿铁咖啡来说,它的风味会弱很多,而且醇厚度很低,喝起来非常的淡,像是往咖啡里掺了

2021-11-21 咖啡知识

低因咖啡豆有什么优缺点 低因咖啡好喝吗 低因咖啡豆介绍

低因咖啡豆有什么优缺点 低因咖啡好喝吗 低因咖啡豆介绍

今天小编给大家介绍介绍啥是低因咖啡,常见的普通咖啡豆,它的咖啡因含量在0.9%-1.4%左右,速溶咖啡使用的罗布斯塔品种咖啡因含量在1.8%-4%左右。有了这组数据大家就可以更好的了解低因咖啡了。低因

2021-11-21 咖啡知识

低因咖啡的优点和缺点 哥伦比亚的低因咖啡豆是什么品种

低因咖啡的优点和缺点 哥伦比亚的低因咖啡豆是什么品种

相信有喜欢在网上买咖啡豆的朋友看到叫做低因咖啡的咖啡豆,这种低因咖啡是怎么来的呢?它和普通的咖啡有什么区别呢?低因咖啡有什么优缺点呢?且听小编娓娓道来;我们平时常喝的咖啡品种基本为阿拉比卡咖啡豆和罗布

2021-11-21 咖啡知识

低因咖啡豆和一般咖啡豆有什么区别 低因咖啡豆品种介绍

低因咖啡豆和一般咖啡豆有什么区别 低因咖啡豆品种介绍

小编有一个喜欢喝咖啡的朋友经常在网上买咖啡豆,今天他突然发现了一个新品种叫做低因咖啡,于是便向小编请教。今天就来说一说什么是低因咖啡豆,低因咖啡豆和普通的咖啡豆有什么区别。众所周知咖啡中含有咖啡因,咖

2021-11-21 咖啡知识

低因咖啡和一般咖啡的区别 低因咖啡的制作方法品种特点

低因咖啡和一般咖啡的区别 低因咖啡的制作方法品种特点

有朋友问我;低因咖啡和一般咖啡有什么区别呢?今天就来和大家聊聊低因咖啡,平时我们所喝的咖啡豆一般是阿拉比卡咖啡豆与罗布斯塔咖啡豆,阿拉比卡咖啡豆咖啡因含量为0.9%-1.4%,罗布斯塔则为1.8%-4

2021-11-21 咖啡知识

蓝山风味是什么咖啡豆 蓝山风味咖啡与蓝山咖啡☐感区别

蓝山风味是什么咖啡豆 蓝山风味咖啡与蓝山咖啡☐感区别

今天有个朋友问我蓝山风味咖啡是什么咖啡豆?其实蓝山风味咖啡不是指一种咖啡豆,而是指的蓝山咖啡的味道,这种蓝山风味咖啡一般是通过人工调味的速溶咖啡粉,蓝山风味咖啡里面没有一粒真正的牙买加蓝山咖啡豆,是使

2021-11-20 咖啡知识

 蓝山风味咖啡口感特点介绍 蓝山风味咖啡是怎么做出来的

蓝山风味咖啡口感特点介绍 蓝山风味咖啡是怎么做出来的

蓝山咖啡一直都是品质的代名词,蓝山咖啡的口感非常的平衡,酸甜苦完美的交融,入口有非常明显的花香十分顺滑,咖啡在舌头上的醇厚度非常的高,可以清晰感受它的重量在舌尖上流动的感觉,喝完之后嘴里残留着可可的余

2021-11-20 咖啡知识