有朋友问我；低因咖啡和一般咖啡有什么区别呢？今天就来和大家聊聊低因咖啡，平时我们所喝的咖啡豆一般是阿拉比卡咖啡豆与罗布斯塔咖啡豆，阿拉比卡咖啡豆咖啡因含量为0.9%-1.4%，罗布斯塔则为1.8%-4%。而常见的天然低因咖啡豆叫做尖身波旁咖啡，由于基因上的退化，导致咖啡因含量相比一般的阿拉比卡更低。大概只有它的一般0.6%左右。
除此之外，还有一种叫做人工脱因咖啡，指的是人为除去咖啡体内的咖啡因，这种除因率非常的高，咖啡体内99.9%的咖啡因都能去除。比较主流的处理方法叫做瑞士水处理法，是在1970年瑞士公司Coffex发明的。处理过程会将咖啡生豆浸泡在热水中，浸泡时慢慢溶解咖啡中的咖啡因与部分物质。然后把浸泡过的水用活性碳过滤，活性炭将咖啡因吸附，再将溶液倒回水槽中，反复循环这一过程可以除去百分之九十九的咖啡因，但是在处理的过程中咖啡风味也会有部分流失。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 咖啡 西达摩花魁咖啡 哥伦比亚最好的咖啡 广州比较好的咖啡豆 入门手冲咖啡壶推荐 花魁咖啡特性 瑰夏耶加雪菲 黑咖啡和拿铁 精品咖啡排名 顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2021-11-21 10:13:49
