传说早在7世纪一位牧羊人发现羊吃了一种红色坚果后异常兴奋，这便是第一棵咖啡树的发现。直到16世纪阿拉伯人经也门摩卡港将咖啡豆运输至欧洲，再到后来发展至全球，咖啡这个拥有千年历史的神奇饮品，在世界各地都有着它的独特文化。

　　“我不在家里，就在咖啡馆。不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”每一个国家都有自己独特偏好的风味。体会一个城市最直观的方式也许是走进一家当地咖啡馆，在空气中满是烘焙可可豆香醇、温暖的气味中品上一杯特色咖啡。当旅行遇见咖啡，让我们去体味一下不同国家的咖啡文化吧~

　　第一站 | 英国-伦敦

　　英国人嗜茶，这是举世皆知的。但从17世纪中期到18世纪初，整个伦敦都泡在咖啡里而不是茶里。英国的男人由酗酒改成酗咖啡，或者两者兼而有之——在酒馆里喝醉了就跑去咖啡馆用咖啡因清醒一下，再跑去酒馆继续喝。

　　英国第一家咖啡馆出现在1650年的牛津大学，是一个黎巴嫩犹太人开设的。而到了1700年，伦敦的咖啡馆已高达2000多家。咖啡馆作为最早为大众提供平等交流对话的场所，深受欢迎。但咖啡馆从一开始就带有明显的“圈子”特征，也就是“物以类聚、人以群分”——清教徒、新教徒、天主教徒、犹太人、文人墨客、商贾、律师、医生等，几乎每个咖啡馆都有自己固定的一批客人。开放的咖啡馆打破了以前等级和身份分明的社交结构，同时也在另一层面上作了新的划分。

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　　Monmouth Coffee

　　因为第一家店坐落在Covent Garden的Monmouth Street上，所以因此而得名“Monmouth Coffee”。这是伦敦最有名的独立咖啡店，也是伦敦地区最受欢迎的咖啡店。这里的焙烧和混合咖啡30年来一直被认为是最理想的。

　　地址：27 Monmouth Street, Covent Garden, London WC2H 9EP, England

　　Guardian Coffee

　　《卫报》咖啡馆是一个全新的咖啡营销方式。走进店内，到处是英国著名报纸《卫报》的存在，墙上、窗玻璃上大型的字母“g”就体现出《卫报》的主题。与英国通讯公司EE的合作，馆内每个桌子上搭配一个平板电脑可以浏览《卫报》的新闻内容。电子版新闻内容的设计更是讨巧，让每位读者在一小时内看完。或者选择一张桌子坐下翻看当日的报纸。

　　地址：2-4 Bethnal Green Rd, London, E1 6GY

　　Cafe Vintage

　　这家咖啡馆由一对姐妹Aysha和Nadia Allman共同创立。两姐妹开这样一家店的初衷十分简单：因为对时尚和糕点都有着极大的兴趣。就是这么一个小小的想法，这家复古咖啡馆被赋予了一个载体的使命，从2010年正式开始“复古之旅”。咖啡馆内部小而有序，靠窗处排着一列木质长桌，另外一侧是咖啡吧台，再往里走些，陈列着两姐妹从各地淘来的复古小物。

　　地址：88 Mountgrove Rd, London N5 2LT

　　第二站 | 意大利-罗马

　　意大利人热情洋溢，到意大利要关注两件事：一是男人;一是咖啡。意大利最有名的是浓缩咖啡Espresso，意大利人习惯清晨喝杯浓缩咖啡，作为一天的开始。没有人统计过一个意大利人每天要喝多少咖啡，但是意大利的咖啡馆却总是从早开到晚，而且全天都不会有冷清的时候。

　　在罗马，你有太多东西要看，罗马斗兽场、少女喷泉、西班牙广场……在罗马，你也绝对能够找到品质最好的咖啡!

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　　Antico Caffé Greco

　　位于西班牙广场前的Antico Caffè Greco咖啡馆创建于1760年，第一任主人是个希腊人，这里是罗马最古老且最著名的咖啡馆。很多文艺界、思想界的名人都在这里喝过咖啡，比如司汤达、歌德、李斯特、济慈、易卜生、安徒生、门德尔松。一边喝咖啡，一边幻想几百年前大师们就站在你身边谈笑风生，颇有趣味。

　　地址：Via Condotti, 86, 00187 Rome

　　Caffe Giolitti

　　Caffe Giolitti，创立于1890年。虽然是家咖啡老店，但是店中最赞的确是冰淇淋，《罗马假日》安妮公主吃的就是这家店的冰淇淋。

　　地址：Via degli uffici del vicario 40

　　第三站 | 美国-西雅图

　　这个充满活力的国家任何一种文化形式都像它本身一样，没有禁锢、率性而为，美国的咖啡文化也不例外，自由随性、简单干练。

　　(摄影：穷游er vickyworld)

　　村上春树曾经说过一句话：如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。到处咖啡飘香的西雅图无疑不会是这样的城市，西雅图的咖啡馆和中国的茶馆很像，人们到钟爱的咖啡馆与朋友交谈，在那里读书、做游戏，携带电脑工作，或者休息、放松。咖啡是大家一天生活的重要组成部分。西雅图如今有星巴克424家店，人均咖啡店数量是全美人均的10倍，西雅图个体咖啡店年收入总和达120亿美元。

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　　Original Starbucks

　　1971年，两名教师和一名作家在西雅图著名的派克市场1912号创办了全球第一家星巴克，最初主要出售高品质咖啡豆和咖啡器材，如今已经成为全球知名的跨国咖啡连锁店企业。与喧嚣繁华的派克市场相比，星巴克第一家店是一栋并不起眼的陈旧建筑。走进店内，右前方就是一座标注“星巴克第一家店，始建于1971年”的大型铜徽，传达着这家店举足轻重的身份和地位。多年来星巴克第一家店已经多次被翻修，只是美人鱼的图标依旧保持着最早的设计——褐色双尾鱼的LOGO，而不是通常所见的标志性的绿色美人鱼。

　　星巴克得名于麦尔维尔的著作，《白鲸记》中亚哈船长的大副名字——Starbucks。虽然星巴克咖啡在世界上到处都喝得到，但能坐在派克市场的第一家咖啡店来一杯，却又多了一层历史意义。

　　地址：1912 Pike St, Corner with 1st Avenue, Seattle, WA (Pike Place Market)

　　Victrola Coffee Roasters

　　Victrola Coffee Roasters具备顶级咖啡馆的一切要素，除了拥有高大的天花板、开阔的空间以及满墙的艺术画作，这里每周还会举办咖啡品尝会，甚至还有免费的摇滚歌剧。除了香醇的咖啡，友好的服务生以及美味的胡萝卜蛋糕也给人们留下了深刻的印象。

　　地址：500 Boren Ave N, Seattle, WA 98109

　　Bauhaus Books & Coffee

　　Bauhaus Books & Coffee位于国会山，这里是消磨午后时光的最好去处之一。咖啡馆由满墙的书架装饰，极具书香气息。然而令这座书屋远近闻名的是这里由来已久的拿铁咖啡和古老的文学著作。在楼下大堂里找一张朝阳的桌子坐下，或者找一处安静的露天阳台，一边沉浸在古老的文学作品之中，一边享受咖啡淡淡的香醇和些许苦涩的味道，将整个喧嚣的世界遗忘吧。

　　地址：532 Broadway E., Seattle, WA 98122-8400 (Broadway/Capitol Hill)

　　第四站 | 澳大利亚-墨尔本

　　世人多听闻澳洲的葡萄美酒，而更贴近本地人生活的，是咖啡。第一批咖啡于1788年随第一舰队进入澳大利亚，但真正优质的意式浓咖啡直至1950年代才被引入。咖啡文化在澳大利亚的发展，很大程度上是受欧洲移民的影响。

　　(摄影：穷游er 蔡景晖)

　　墨尔本是整个澳洲的咖啡首都，与巴黎、维也纳、西雅图、哈瓦那、温哥华、圣保罗这几个咖啡文化重镇齐名世界。“在墨尔本，你很难找到一杯难喝的咖啡。” 不管是深藏在小巷，还是隐匿在外观毫不起眼的废弃厂房的咖啡店，都有自己的老顾客，甚至还有自己认定的专业咖啡师。

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　　Pellegrini's Espresso Bar

　　这是墨尔本历史最悠久的一家咖啡馆。别看它其貌不扬，却已有50多年的历史了!这里一直努力为消费者提供绝品咖啡和正宗意大利家庭美食，具有最地道的意大利风味!想要更多意想不到的惊喜，还可以去厨房享用晚餐哦!

　　地址：66 Bourke St, Melbourne, Victoria 3000

　　Manchester Press

　　墨尔本的小巷与咖啡都很著名，那么碰在一起就有了“小巷咖啡”。这家咖啡馆，除了巷口的涂鸦、店内悬挂的人物速写，最著名的是店里咖啡师的拉花神技，在这里点咖啡不会简简单单看到一片叶子或者心形的拉花，各种图案，应有尽有!

　　地址：8 Rankins Lane，Melbourne VIC 3000

　　Brother Baba Budan Cafe

　　和其它可以供应早餐甚至午餐的咖啡餐厅相比，这间咖啡吧的面积要小很多，但是进了门一抬头就会被它的独特设计所吸引，屋顶上悬挂着许多木头椅子，为狭小的空间增加了许多乐趣。

　　地址：359 Little Bourke Street，Melbourne VIC 3000

　　第五站 | 奥地利-维也纳

　　“你忧心忡忡，这也不顺心，那也不如意，就去咖啡馆!如果她不能履约而来，无论理由多么充分，去咖啡馆!你是一个公务员，却奢想成为一名医生，去咖啡馆!你找不到理想中的女朋友，去咖啡馆!你嫉恨和蔑视所有的人，却又离不开他们，去咖啡馆!谁也不想给你赊帐了，去咖啡馆!”这是奥地利诗人彼得·阿尔腾贝格所写的《咖啡馆的诗歌》。从《咖啡馆的诗歌》中你可以感受到，诗人所表达的并不在于咖啡或是咖啡馆本身，而在于由咖啡和咖啡馆引发的一种文化现象。

　　(摄影：穷游er 穆穆vintage)

　　音乐之都维也纳是个优雅、浪漫的城市，不仅空气中弥漫着悠扬的旋律，大街小巷飘出的咖啡香气更令你陶醉。几百年来，咖啡馆成为与音乐、华尔兹并列的维也纳“三宝”。

　　咖啡馆推荐

　　Café Central

　　“不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这句话是别人对诗人阿尔滕伯格的描述，而这里的“咖啡馆”，指的正是维也纳的中央咖啡馆Café Central。于1876年开业的中央咖啡馆到今天依然光芒夺目，大堂里装饰着镀金圆柱，糕点橱柜陈列着精致甜点。想要来一场大革命吗?那就来中央咖啡馆吧! 弗拉基米尔·列宁和列夫·托洛茨基在这座维也纳中心聚会场所的圆弧拱顶下讨论他们的大思路;伟大的奥地利人，从弗洛伊德到建筑师阿道夫·路斯再到现代诗人彼得‧艾顿柏格，都曾在这座地标咖啡馆里就着一杯咖啡、一份薄皮苹果卷沉思。

　　地址：Herrengasse/Strauchgasse，1010 Wien

　　Café Sacher

　　该咖啡馆古典优雅，位于闻名于世的同名酒店中。在这里你能品尝到久负盛名的沙赫蛋糕，这是他们原创的当家招牌蛋糕。 沙赫酒店从未外泄秘方，因此保证了这个原产店出品的蛋糕才是最正宗的，就连茜茜公主都钟情于此，如此具有明星气质，哪有不尝试之理?

　　地址：Philharmonikerstrasse 4 01

　　Demel

　　Demel成立于1786年，店内的工作人员都是从修道院招募的，统一身穿带有白色荷叶边的黑色制服。 坐在Demel里的宾客通常都略有年纪，穿着讲究，举止优雅得体又有教养。 Demel与霍夫堡宫殿一端的门口处在同一条街上，足以见得其“皇室御用”的名号和气势所言非虚。另外，这里也有Demel博物馆，介绍了皇家御用巧克力和烘焙的历史。

　　地址：Kohlmarkt 14 01

　　来源：穷游网