相信有喜欢在网上买咖啡豆的朋友看到叫做低因咖啡的咖啡豆，这种低因咖啡是怎么来的呢？它和普通的咖啡有什么区别呢？低因咖啡有什么优缺点呢？且听小编娓娓道来；我们平时常喝的咖啡品种基本为阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆，一般的手冲咖啡，意式奶咖都是阿拉比卡咖啡豆制作而成的，罗布斯塔咖啡豆一般用于制作速溶咖啡，但也存在于浓缩咖啡的辅助拼配内，就是我们喝奶咖可能里面含有一些罗布斯塔的豆子，阿拉比卡咖啡的咖啡因含量在0.9%-1.4%，罗布斯塔咖啡的咖啡因含量在1.8%-4%。说出比较明确的数据可以方便大家对比。而我们所说的低因咖啡，是哥伦比亚的一种阿拉比卡咖啡变种，这种咖啡树因为自身基因的退化，导致了它的咖啡因含量只有普通的阿拉比卡咖啡的一半，大约在0.6%左右的咖啡因含量。除此之外还有一种人工低因咖啡，这种咖啡是将普通的咖啡豆通过特殊处理法，将咖啡豆中百分之九十九的咖啡因去除掉。最后总结一些，这俩种不同的低因咖啡有什么区别呢？自然低因咖啡的风味相对来说会比较好，但是价格普遍比较昂贵，人工低因咖啡的价格相对比较便宜，但是它因为在除去咖啡因的过程中也除去了一部分的咖啡风味物质，所以味道相对单薄。
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2021-11-21 11:10:17
