蓝山咖啡一直都是品质的代名词，蓝山咖啡的口感非常的平衡，酸甜苦完美的交融，入口有非常明显的花香十分顺滑，咖啡在舌头上的醇厚度非常的高，可以清晰感受它的重量在舌尖上流动的感觉，喝完之后嘴里残留着可可的余韵，让人忍不住想再来一口。而蓝山风味咖啡就是经过人工调制，将普通的咖啡添加一些物质，使其拥有类似的风味，所以这种咖啡不是真正的牙买加蓝山咖啡。这种咖啡的制作过程非常简单，使用价格便宜的罗布斯塔咖啡豆，将成吨豆子，各种杂质、瑕疵豆，进行挑选，再使用工业化的大机器，进行标准化的烘焙作业，将生豆烘焙成熟豆后，进行研磨，然后使用蒸汽设备高压提取，提取出的咖啡物质会不断加热，过程有点像熬制糖浆，然后就是下一步就是冷冻，因为要保证咖啡的味道，要迅速冷却，冷却时候会用粉碎设备把它粉碎成很小的颗粒状。因为颗粒中还是含有水分，最后使用高温把颗粒中的水分直接挥发掉，得到的咖啡冻干再调味装瓶就完成了。这就是速溶咖啡也就是蓝山风味咖啡的制作过程。