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咖啡资讯

世界咖啡研究会出版《咖啡树种纲目》

世界咖啡研究会（World Coffee Research）以下简称WCR，发佈《中美洲及加勒比咖啡树种》，此乃史无前例的阿拉比卡树种纲目。大家可以在以下网站进行下载： https://varieties.worldcoffeeresearch.org 此纲目是由WCR和指定合作咖啡庄园一起撰写的。可以在网

2016-07-26 咖啡资讯我要分享

咖啡资讯

SCAA的咖啡风味轮世界咖啡研究协会WCR美国精品咖啡协会（SCAA）

精品咖啡工业的标志美国精品咖啡协会（SCAA），设计制定的咖啡风味轮（Coffee Tasters Flavor Wheel）于今年年初完成了21年以来的首次更新。新版风味轮的修订工作完全参照了《世界咖啡感官研究大辞典（The World Coffee Research Sensory Lexicon）》一书。

2016-04-14 咖啡资讯我要分享

知识

由美国精品咖啡协会与世界咖啡研究室WCR共同设计的咖啡风味轮

2019-02-18 知识我要分享

精品咖啡豆

阿拉比卡有多少个品种咖啡豆品种为什么重要是咖啡好喝的关键

在红酒界，品种是至高无上的。每个人都知道 Merlot、Chardonnay。但在咖啡界，人们对品种的了解却很少。你可能知道瑰夏（Geisha），但你知道波旁（Bourbon）和铁皮卡（Typica）的区别吗？你知道为什咖啡的品种也很重要吗？如果你还不了解这些，今天的文章会

2020-07-17 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

咖啡知识SCAA普及咖啡品鉴风味轮解析咖啡杯测风味轮2019

咖啡风味轮怎么看？美国特色咖啡协会咖啡品尝风味轮，作为艺术品和感官分析工具，在世界各地的数百甚至数千个生产烘焙和拔罐实验室中首次被更新。自前SCAA主任Ted Lingle在其最初的发展以来的21年历史。在上周末在加州大学戴维斯分校校园举行的首届感官峰

2019-09-03 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

咖啡品鉴风味轮什么是风味轮？咖啡sca是什么意思新版咖啡风味轮

咖啡品尝者的味道轮什么是风味轮？ SCAA咖啡风味轮详解 Coffee Tasters Flavor Wheel最初发布于1995年，是咖啡行业最具代表性的资源之一，二十多年来一直是行业标准。 2016年，与世界咖啡研究所（WCR）合作更新了这一宝贵资源。这项工作的基础，世界咖啡研

2019-09-20 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

SCA咖啡风味轮有多少种风味咖啡的风味和香味怎么描述新手指南

咖啡风味最初时间是在1995年，这是咖啡行业中最具标志性的共享资源之一，Coffee Taster的风味转盘已成为行业标准超过二十年。在2016年，与世界咖啡研究（WCR）合作更新新一版的咖啡风味轮。这项工作的基础是世界咖啡研究感官词典，它是由数十位专业感官小

2020-05-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡

你应该知道的一些咖啡品种咖啡品种的重要性波旁和铁皮卡

在葡萄酒中，品种至高无上。每个人都知道梅洛或霞多丽是什么。对咖啡品种了解较少。您可能听说过艺妓，但您知道波旁威士忌和铁皮卡酒的区别吗？为什么说咖啡的品种很重要？咖啡品种的重要性咖啡品种的重要性取决于在咖啡供应链中的角色。前街觉得：如果是

2021-08-06 咖啡我要分享

知识

世界各地不同国家咖啡豆风味描述特点蓝山咖啡黄金曼特宁

2019-02-18 知识我要分享

精品咖啡豆

阿布卡比咖啡豆衍生咖啡品种有哪些铁皮卡和波旁豆种有什么区别

世界各地有许多咖啡品种，我们不能希望在一篇文章中涵盖所有咖啡品种。但是，我们将快速浏览一些最着名或最值得注意的阿拉比卡品种。 Typica Typica咖啡是最早和最重要的咖啡品种之一，已经存在了几个世纪，并产生了许多其他咖啡。值得注意的Typica品种包括J

2019-05-10 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆衍生变种咖啡豆品种有哪些铁皮卡和波旁区别特点

世界各地有许多咖啡品种，我们不能希望在一篇文章中涵盖所有咖啡品种。但是，我们将快速浏览一些最着名或最值得注意的阿拉比卡品种。 Typica Typica咖啡是最早和最重要的咖啡品种之一，已经存在了几个世纪，并产生了许多其他咖啡。值得注意的Typica品种包括J

2019-05-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡风味轮怎么看？教你正确使用咖啡风味轮！

2019-02-16 咖啡知识我要分享

咖啡知识

也门气候干燥适合种植咖啡摩卡咖啡味有浓郁的泥土味口味独特

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）也门气候干燥咖啡果实在采摘之后，被放置在阳光下曝晒干燥。一旦外表变硬，果实便开始萎缩，颜色变为深棕或黑色。之后，人们会手工剥去硬壳，取出其中的咖啡豆。人们相信，正是这种干燥工艺赋予了咖啡香甜

2019-02-26 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

scaa风味轮有什么作用咖啡风味轮是什么意思风味轮怎么用

SCAA风味轮介绍：味道轮上的物品不是凭空捏造或一厢情愿的。它们是记录的口味，可由咖啡专业人员和感官科学家识别，使读者可以访问。要使用这个功能强大的工具，请冲泡一些新鲜的咖啡，然后从车轮的中心开始。当你与啜饮的咖啡变得亲密时，想想你品尝的更

2019-07-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆

尼加拉瓜尤希咖啡产地产区介绍尼加拉瓜尤希品种发现地故事

2019-01-25 咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆

气候对咖啡豆的影响|哥伦比亚Cenicafé1品种内涵实力的抗病种

咖啡品种的选择会影响咖啡的口味，生长条件，烘烤特性等，这使新的哥伦比亚品种Cenicaf1的发行令人兴奋。克劳迪娅弗洛雷斯（Claudia Florez），植物育种博士，与哥伦比亚咖啡种植者联合会（FNC）及其研究中心Cenicaf合作，来简单那的谈谈这个新品种。为什么

2020-05-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡比赛新闻

2018世界杯咖啡师大赛World Barista Championship |最新决赛名单

2018-06-23 咖啡比赛新闻我要分享

咖啡比赛新闻

2018WBC世界杯咖啡师大赛视频直播网址 2018wbc咖啡师大赛冠军！

2018-06-23 咖啡比赛新闻我要分享

咖啡竞赛

认识WBC-世界咖啡师大赛的起源来历举办单位以及参赛要求

2018-01-18 咖啡竞赛我要分享

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由美国精品咖啡协会与世界咖啡研究室WCR共同设计的咖啡风味轮

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阿拉比卡咖啡豆衍生变种咖啡豆品种有哪些铁皮卡和波旁区别特点

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