咖啡品鉴风味轮 什么是风味轮?咖啡sca是什么意思新版咖啡风味轮

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2022-12-06 00:50:42

咖啡品尝者的味道轮
 
什么是风味轮?SCAA咖啡风味轮详解
 
Coffee Taster's Flavor Wheel最初发布于1995年,是咖啡行业最具代表性的资源之一,二十多年来一直是行业标准。 2016年,与世界咖啡研究所(WCR)合作更新了这一宝贵资源。这项工作的基础,世界咖啡研究感官词典,是由WCR和SCA合作的数十名专业感官小组成员,科学家,咖啡买家和烘焙公司的产物。这是有史以来最大,最具协作性的咖啡风味研究,为行业专业人士提供了一套新的词汇。
 
我在哪里可以买到风味轮?
 
Coffee Taster's Flavor Wheel的数字文件现已在新的和改进的SCA商店中以中文(简体和繁体),韩语,葡萄牙语和西班牙语提供!
 
Coffee Taster的Flavor Wheel获得Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International(CC BY-NC-ND 4.0)许可使用。非商业用途术语的唯一例外是Flavor Wheel可以在书中使用,并根据许可条款进行归属,只要该书不主要是关于Flavor Wheel。
 
SCA的目标是向我们遍布全球的主要会员区域提供Flavor Wheel的翻译版本。
 
所有翻译开发工作必须由SCA领导,并通过审核流程以确保准确的翻译。如果您想要考虑将来的海报语言,请联系taras@sca.coffee。美国和伊朗之间的贸易限制禁止SCA此时制作一份波斯语语言海报,以便在伊朗分发,并且还授权任何伊朗分发许可方案。根据Flavor Wheel携带的Creative Commons许可证,不得分发未经授权的海报翻译。

 

2019-09-20 14:17:48 责任编辑:未知

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