危地马拉咖啡特点故事 不同产区生豆分级方法 危地马拉咖啡豆分级

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 18:56:31

【关于咖啡生豆的分级制度】哥伦比亚咖啡分级制度
 
我们在市面上所看到的咖啡豆，未烘焙之前，在各国的生豆端他们有不同的分级制度和标准规范，所以当我们看到咖啡豆袋的标签上面会有许多不同的英文标示，比如G1、SHB、Supremo..等等字眼，它是指什么呢?
 
它所要表达的是这只豆子在出口前，被分级的级别。
 
衣索比亚的豆子，
分级制度以G1~G5为常见的等级标示，
最高等级为G1标示为最高等级的级别，
瑕疵豆的颗数会影响级别分级的等级。
 
危地马拉咖啡豆分级的制度，则是以海拔高度与香气作为分级制度，
危地马拉咖啡豆海拔高度愈高，级别愈高，危地马拉咖啡豆分级最高等级为SHB，依序分级为HB,SH…等等。
 
哥伦比亚的豆子则是以咖啡豆的大小颗去做分级，
Supremo为最高级17目筛网以上，其次为Excelso16目~14目。
 
所以以后当你在咖啡豆的豆袋标签，看到一些英文的分级标示，就可以好好仔细挑选与选购啰！


 


 

2019-09-15 17:01:42 责任编辑：未知

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