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耶加雪菲咖啡

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耶加雪啡科契尔日晒G1咖啡豆的风味口感研磨刻度产区科契尔在埃塞俄比亚南方耶佳雪菲产区，可是说是地球上种植咖啡最高的几个地方之一。由于高海拔，野生的原生种咖啡，以及富含铁质的土壤，科契尔小区是耶佳雪菲里品质非常优秀的咖啡。拥有活跃的柑橘酸，花

2017-01-10 耶加雪菲咖啡我要分享

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耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区口感介绍日晒耶加雪啡订有严格的采集红果(咖啡树所结果实)标准，曝晒咖啡果前先以人工剔除未熟的青果子或瑕庇果子，日晒过程又再剔除破损或发霉的果子，两周后果肉糖份与精华全渗入咖啡豆，含水量降到12%

2016-11-29 耶加雪菲咖啡我要分享

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耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区口感介绍水洗耶加雪菲科契尔G2 在衣索比亞有八個主要咖啡豆產區：Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊貝多、Djimma吉馬、Harrar哈拉、Teppi/Bebeka貝貝卡、Sidamo西達摩、Yirgacheff

2016-11-22 耶加雪菲咖啡我要分享

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耶加雪啡科契尔g2咖啡的风味描述处理法研磨刻度品种介绍 Kochere科契尔位在衣索比亚西南方，往北约25英里远即是著名的耶加雪啡镇，生产模式以当地小农将产出批次送到合作社统一处理为主。当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生，相关的生产活动成为他

2017-01-15 耶加雪菲咖啡我要分享

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耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区介绍不仅仅是耶加雪啡，就像曼特宁这样的以高醇厚度和焦苦为为主的咖啡，即使浅烘焙也是以酸涩为主的，那么我们能把这种酸味也形容为柑橘酸吗?总结下来就是，一切咖啡的浅烘焙都是酸涩的，这种酸涩感

2016-11-24 耶加雪菲咖啡我要分享

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耶加雪啡科契尔水洗法的咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区介绍耶加雪菲 G2 水洗 Ethiopia Yirgacheffee G2 风味关键词：柠檬烘焙：浅度烘焙处理方式：水洗海拔高度：1600~1800M 豆粒大小：16~17目产区：埃塞俄比亚科契尔一般来说，日晒处理法的豆子会带

2017-01-05 耶加雪菲咖啡我要分享

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耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆风味描述特点品种口感处理法介绍耶加雪啡产区西达摩省Sidamo Gedeo区今天，埃塞俄比亚是重要的咖啡生产国，大约有1200万人从事咖啡生产，是非洲主要的阿拉比卡咖啡豆出口国。这里的优质咖啡品质卓绝，值得找寻。在埃塞俄比亚可找

2016-11-18 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

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耶加雪啡科契尔咖啡豆水洗风味描述口感庄园产地区介绍耶加雪啡在全球咖啡鉴赏家的眼中一直享有盛名，稀有的水洗优质阿拉比加种咖啡，适合各种程度的烘焙，完美地呈现出清新明亮的花果香，漂亮完整的豆型，是一般摩卡难以比拟的高档咖啡。此种咖啡具有独特香

2016-11-15 耶加雪菲咖啡我要分享

精品咖啡豆

埃塞俄比亚耶加雪啡科契尔水洗G2咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）科契尔位于耶加雪啡，东南方25公里，独立于耶加雪啡的小产区，当地有 1万名左右的咖啡农，大部分居民收入以采收咖啡为主，收成的咖啡品种是当地历史悠久的Heirloom，由于此产区拥有较先进的生豆处

2017-09-12 精品咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

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耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的风味描述口感品种特点介绍水洗豆是指，工人摘下咖啡樱桃后，先用水洗方式把外面的果皮、果肉温和去除。之后干燥得到的生豆更洁净、质量稳定、清爽、酸度更高。日晒豆说的是，咖啡樱桃采摘后，先连皮带肉晒干，而后用机器脱去皮

2016-11-25 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的风味描述价格种植环境面积简介

Kochere科契爾位在衣索比亞西南方，往北約25英里遠即是著名的耶加雪啡鎮，生產模式以當地小農將產出批次送到合作社統一處理為主。當地的Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡為生，相關的生產活動成為他們主要的經濟來源，因咖啡生產帶來的收益，當地生活水準相

2017-01-06 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的品种庄园产地区处理法介绍

耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的品种庄园产地区处理法介绍沃卡合作社位于Gedeb区南部，成立于2005年，并于当年加入著名的耶佳雪菲咖啡农合作社联盟（YCFCU，Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union），以出产优质日晒耶佳雪菲知名。沃卡合作社旗下拥有约

2016-11-30 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

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耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆风味描述庄园产地区处理法介绍被称为咖啡发源地的埃塞俄比亚，拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产种植技术。据说，英语中咖啡（coffee）这个词也源于埃塞俄比亚的咖法（kaffa）这个地名。传说公元900年左右，埃塞的咖法地区一

2016-11-08 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡科契尔g2咖啡与G1的区别风味描述口感简介

耶加雪啡科契尔g2咖啡与G1的区别风味描述口感简介在采收季前，Trabocca会邀请精选过的生产小农组织/生产者们参与产出微批次咖啡(约1500到3000公斤)，分次手工精心摘选100%熟成的红色咖啡樱桃(故定名为红樱桃计划)。Trabocca提供财务贷款支援、新的硬体设备

2017-01-13 耶加雪菲咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

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耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的风味描述处理法品种产地区介绍沃卡合作社位于Gedeb区南部，成立于2005年，并于当年加入著名的耶佳雪菲咖啡农合作社联盟（YCFCU，Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union），以出产优质日晒耶佳雪菲知名。沃卡合作社旗下拥

2016-11-28 耶加雪菲咖啡我要分享

科契尔庄园

耶加雪啡科契尔的庄园咖啡风味描述处理法品种特点

耶加雪啡科契尔的庄园咖啡风味描述处理法品种特点 13世纪中叶，埃塞尔比亚已经在使用平底锅作为咖啡焙制的工具，领导咖啡文化的发展。哈拉尔是一座历史悠久的古城，也是伊斯兰四大圣城之一。哈拉尔曾经是历史上埃塞俄比亚的首都。在交通工具不发达，特别是

2016-10-29 科契尔庄园我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契尔日晒G1G2咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介

风味叙述：丰富的草莓、熟桃、木瓜、哈密瓜、细腻果酸、紫色莓果气息。杯测分数：93分烘焙程度：浅焙（一爆结束下豆）建议冲煮水温：93度耶加雪啡科契尔日晒G1和G2在风味上差别在于哪里锚点种植高度：海拔1700m 生豆处理方式：Dry Process日晒国际评分

2017-03-09 耶加雪菲咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚耶加雪啡庄园咖啡风味描述处理法品质口感特点冲调方法

埃塞俄比亚耶加雪菲庄园介绍意佳耶加雪啡科契尔豆种：埃塞俄比亚原生豆口感风味：柑橘苦甜、柠檬酸，带有坚果果仁烘焙度：中度烘焙建议冲调方法：手冲、虹吸、爱乐压及法压咖啡起源于埃塞俄比亚，这是最早的阿拉比卡(Arabica)品种；而罗布斯塔(Robust

2016-10-21 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡知识

手冲咖啡用拼配豆好喝吗？前街秋日拼配告诉你

2018-12-06 咖啡知识我要分享

意式拼配豆

拼配咖啡豆只能做意式咖啡吗？如何拼配一款手冲用的拼配咖啡豆？

2018-09-02 意式拼配豆我要分享

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