耶加雪啡科契尔g2咖啡的风味描述处理法研磨刻度品种介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲咖啡 > 2024-11-05 21:41:01

耶加雪啡科契尔g2咖啡的风味描述处理法研磨刻度品种介绍

Kochere科契尔位在衣索比亚西南方，往北约25英里远即是著名的耶加雪啡镇，生产模式以当地小农将产出批次送到合作社统一处理为主。当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生，相关的生产活动成为他们主要的经济来源，因咖啡生产带来的收益，当地生活水准相较于许多衣索比亚的村庄好上不少
 
非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口！这道障碍最终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植

耶加雪菲  G2  水洗
 
Ethiopia  Yirgacheffee G2
 
风味关键词：柠檬
 
烘焙：浅度烘焙
 
处理方式：水洗
 
海拔高度：1600~1800M
 
豆粒大小：16~17目
 
产区：埃塞俄比亚 科契尔

2017-01-15 17:23:53 责任编辑：未知

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