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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 家庭旅馆是按照节假日和周末来算的,暑假不算节假日,他们最多是看周末或者不周末 如果要住鼓浪屿的话最好不要选在周末,因为鼓浪屿的放假本来就贵有fu的干净的一般都要300打底了
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小编曾经也逛过很多咖啡馆,最近总结了一下逛馆的心得, 包括风味、整体观感、亲切服务、甚至还有对店家的建议。 撰写的过程绝对不是光凭感觉,还有小编自己的一套标准。 今天就来分享小编认为一家好
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于各位经常逛馆的咖啡师和爱好者来说,各式各样的磨豆机肯定都不会陌生,例如目前常见的Mazzer、大飞鹰、小飞鹰、大飞马、小飞马、杨家900n、小富士、小钢炮以及BG、EK等等,每台磨都由自己的优势,
SCAA认可的咖啡风味标准 1,咖啡的风味轮,起初是源自红酒的风味轮的,而后来居上的咖啡风味轮在味谱上,比红酒风味轮的风味,已经多出不止一点半点。然而我发现,咖啡风味轮除了杯测以及烘焙外,更多的用途是在指点一些不太了解咖啡的人,帮助他们理解咖啡
有一个词儿这两年越来越火工匠精神。 这得益于去年两会期间的政府工作报告:培育精益求精的工匠精神。一时间,工匠精神便立马在各大媒体的报道之下,红遍大江南北。我们逢着一件好物,遇着一个心水的装潢,或者遇到某个牛人,工匠精神成了水到渠成的夸赞之词
整个咖啡业似乎走进一个怪圈,用开一家麻辣烫店所需要成本的50倍开一家咖啡厅,最后的收益很可能就只有一家麻辣烫店的1/50,很多时候甚至连1/50都不到。 上面提到的这句话,似乎比喻得有些夸张,但是对于创业者而言,这确实是一个赤裸裸的真相。 很多人都曾
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?
手冲水粉比例 咖啡金杯准则萃取率与浓度怎么计算?咖啡怎么冲不过萃?
韩国人喜欢喝冰美式咖啡的原因 美式咖啡苦吗黑咖啡能减肥吗
喝美式咖啡好处有哪些?你知道喝美式咖啡可以减肥么
单品咖啡和美式的区别 挂耳式手冲咖啡怎么冲好喝