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咖啡烘焙 在操作、观察、丢弃与记录间周而复始
上午烘焙咖啡时突然停电,一炉哥伦比亚就此报废了,突然停电时,先将总电源关掉,用摇柄将咖啡从炉内摇出,所以烘焙机的摇柄要和烘焙机紧紧的绑定在一起哦!否则炉内起火事儿就大了。
2014-08-20 咖啡技术 我要分享咖啡具有其独特的作用
咖啡的作用众所周知可以帮助人们缓解困乏,提高精神、还可以帮助消化、分解脂肪等等,同时也是人们生活品味提升的象征意义之一,因此咖啡在现在市场特别是一些大城市中很受欢迎。
2014-06-06 咖啡知识 我要分享烘焙仪式
早期在阿拉伯地区的“烘焙”是再简单不过的一种程序,虽然我们没有足够的史料可以重现这个烘焙程序,但是大致上应该与现在阿拉伯地区仍在使用的烘焙程序类 似。
2014-08-15 咖啡知识 我要分享