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九十＋ 并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡，一年有，一年无。有时出没于不同庄园，也具备各不同口味特征。九十＋ 指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。这些咖啡只来自美国精品咖啡创作者 Ninety Plus Coffee。都是埃塞俄比亚传家宝（Heirloom) 老品种
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，
展望(PerciN2) 【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园， 【产季】：2013~2014 【品种】：瑰夏 【Level】: 39 【海拔】：1250m-1650m 【处理方法】：日晒 【风味】：强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。 【包装规格】：30KG/麻袋(生豆)，5kg/纸箱(生
展望PerciN2 【产地】：90+巴拿马瑰夏庄园， 【产季】：2013~2014 【品种】：瑰夏 【Level】: 39 【海拔】：1250m-1650m 【处理方法】：日晒 【风味】：强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。 【包装规格】：30KG/麻袋(生豆)，5kg/纸箱(生豆)
【产地】：90+巴拿马瑰夏庄园， 【产季】：2013~2014 【品种】：瑰夏 【Level】: 39 【海拔】：1250m-1650m 【处理方法】：日晒 【风味】：强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。 【包装规格】：30KG/麻袋(生豆)，5kg/纸箱(生豆)， 125g/铁罐(
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Perci丨展望 N2 Level 39 名称由来：Perci这个名称派生于perspective， perspective本身的涵义是观点、视角。而取名Perci意指在我们对这款咖啡进行感官实验的过程中，像往常一样进
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2004年间， 巴拿马咖啡 掘起，独特的香气掀起了全世界寻找优秀品种的热潮，Joseph Brodsky也与其他生豆业者、研究者、狂热者壹洋，到深入埃塞俄比亚偏远山区，至咖啡发源地野生原
Ninety Plus Coffee，来自美国的精品咖啡供应商，公司成立于2006年，在创立的这十年间，九十+就已经让全世界的咖啡业者认识到它带带有的独特魅力，也是引领了全球前所未有的精品咖啡狂潮，从2007年第一款咖啡开始，就一直是咖啡业界各行家和比赛选手们的珍贵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门 很有可能是全世界第一个以咖啡为现金作物的国家，传说咖啡在6世纪时回教苏菲派的朝圣者由埃塞俄比亚引进， 也门 的咖啡文化有别于其他地区，出口商不直接向农场购买，而是向中间的大盘通路商进货
展望(Perci N2)： 【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园， 【产季】：2013~2014 【品种】：瑰夏 【Level】: 39 【海拔】：1250m-1650m 【处理方法】：日晒 【风味】：强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。
玻利维亚拥有热带气候条件和所有其他成分，可以生产出色的咖啡豆。玻利维亚拥有生产优质咖啡的所有成分，特别是在高度和种子库存方面。 玻利维亚咖啡豆的香味富含坚果香味、柠檬皮、肉桂和角豆的味道。玻利维亚咖啡豆具有干净和经典的味道。复杂的口味和极好
倩碧（Tchembe）N2 L7 Tchembe N2 L7 Tchembe N2 L7 名称由来：尽管2013年的Tchembe产自耶加雪啡，但这个名字是取自于阿马罗山脉的haricho和bolo品种的咖啡，这两个品种用日晒法处理会有角豆和香蕉的风味。Tchembe咖啡具有类似于泥土和巧克力的厚重感，还有
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号 85390+巴拿马 Perci 这个名字源于 perspective本身涵义是观点、视角。 取名Perci 是在对这款豆子进行感官实验过程中，整体感官的评测是很惊艳，对咖啡产生不同以往的看法，引用 perspective的涵义，取名Perci 这
也门摩卡咖啡豆有什么特色？种植历史和环境有什么特别？风味走向？ 就事实上来看叶门位在亚洲大陆的阿拉伯半岛上，但是离非洲非常近只要越过红海和亚丁湾Gulf of Aden就到了，然而其他阿拉伯国家没有生产咖啡，所以世人便将叶门咖啡归为北非洲咖啡家族的一员
名称由来：尽管2013年的Tchembe产自耶加雪啡，但这个名字是取自于阿马罗山脉的haricho和bolo品种的咖啡，这两个品种用日晒法处理会有角豆和香蕉的风味。Tchembe咖啡具有类似于泥土和巧克力的厚重感，还有层次感丰富的柑橘和浆果风味。 产地 九十＋埃塞俄比亚
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