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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 种间杂交品种 由阿拉比卡与罗布斯塔杂交来的品种 【Catimor】卡提摩 Caturra与Timor的杂交品种。1959年在葡萄牙被发 现。口感显明容易分辨，苦酸带点涩味，余韵常有 咸味，在提摩家族里有罗布斯塔低酸
比利时皇家咖啡壶的得名源于其在十九世纪刚被发明时为比利时皇家所专用，由于它结构精致巧妙、外形华丽，所以深得当时贵族的青睐。时至今日，比利时皇家咖啡壶依然不失为一件工艺品。 在中国，我们认识和了解到比利时皇家咖啡壶则更多的是通过上岛、迪欧和两
咖啡机在咖啡冲泡工艺上有了更大的改变，使咖啡口味变得更香醇美味。 在咖啡诞生以前，咖啡自烘烤，到研磨，再到烹煮，虽然会因为地域不同而有细节的差异，但是大体的冲泡方法都是一样的。但自从咖啡机被发明了后，多种多样的咖啡机，让咖啡的冲泡工艺又有了
非洲咖啡的故乡 咖啡的历史可以追溯到一千多年以前。世界上第一 株咖啡树是在非洲埃塞俄比亚的卡发省(KAFFA)被发 现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，并与动物 脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子，并将其当成 珍贵的食物，专供那些即将出征的战士
比利时壶属于一种比较特殊的咖啡壶，今天比利时壶的观赏价值要远大于它的实用价值。买比利时壶的人基本不会使用比利时壶制作咖啡，更多的是用于装饰。毕竟比利时壶的得名源于其在十九世纪刚被发明时为比利时皇家所专用，由于它结构精致巧妙、外形华丽，所以
比利时壶的由来。 比利时壶属于一种比较特殊的咖啡壶，今天比利时壶的观赏价值要远大于它的实用价值。买比利时壶的人基本不会使用比利时壶制作咖啡，更多的是用于装饰。毕竟比利时壶的得名源于其在十九世纪刚被发明时为比利时皇家所专用，由于它结构精致巧妙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡壶、法压壶是最早被发明出的家用制作咖啡的器具，摩卡壶属于短时间高压萃取设备，萃取出的咖啡液属于浓缩咖啡。 摩卡壶咖啡 制作起来也非常简单，既可以满足我们对复古的情怀
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开办快三年来，常常有许多开会，且常常提案或是商品被拒绝（笑）。 当客户买单时，大部分他们很容易告诉你真正的购买原因，例如： 你的咖啡非常好喝，你的品质真好，等等 但当客户不买单的时候，这时
今天本篇文章来跟朋友们分享：皇家贵族宴会专用：比利时壶的由来。
咖啡产品发展的三大浪潮主要带来什么影响 另一种说法就是13世纪中叶时有一位穆斯林叫做Sheikh Omar，他被怀疑身怀巫术所以被放逐到了也门的摩卡地区，一片沙漠地区。他身上已经没有粮食和饮水，偶然看到一只鸟正在啃食咖啡红果，他也去尝了一下，味道不太好
今天本篇文章来跟朋友们分享：皇家贵族宴会专用：比利时壶的由来。 比利时壶属于一种比较特殊的咖啡壶，今天比利时壶的观赏价值要远大于它的实用价值。买比利时壶的人基本不会使用比利时壶制作咖啡，更多的是用于装饰。毕竟比利时壶的得名源于其在十九世纪刚
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Pressure Profiling，或称为Pressure Profile(s) (压力曲线)一词随著 意式咖啡 机制造技术的进步而被发明，是咖啡师突破传统萃取方式，导入新的可控制变因所产生的结果，也是新一辈追求第三波咖啡产
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 波多黎各多拉多咖啡可谓是世间极品。波多黎各的咖啡一般都精心种植，味纯、芳香、颗粒重，其中极品更居世界名牌之列，多拉多特选属最上乘，其口味芳香浓烈，饮后回味悠长，香味可与任何咖
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