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成功咖啡店主的基本素养

知识

成功咖啡店主的基本素养

最近好几位在读学员都蛮适合开店，起码具备我心目中衡量咖啡店主的三大核心标准：

2014-06-10 知识我要分享

C_Taipei招募：7点职业素养，你符合哪几条？

咖啡资讯

C_Taipei招募：7点职业素养，你符合哪几条？

如果您或是你身边的朋友是这样的人请告诉我们非常欢迎加入我们CTaipei的大家园在一个企业里，一些工作人员的巨大潜力被无谓的浪费掉或未能得到充分的发挥，是常有的事。为了企业的利益，应善于识别企业里的明星，使之不被埋没。怎样识别你是否为企业里的明

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

职业咖啡烘焙师的专业素养

精品咖啡学

职业咖啡烘焙师的专业素养

随着第三波精品咖啡的普及，新鲜烘焙的精品咖啡深受爱好者的追捧，有些人品鉴咖啡时喜欢层次和均衡，有些人则认为不苦不叫咖啡，你很难去改变在各地域形成的味道习惯，唯有烘焙师需加倍体味浅中深烘焙所带来的风味及各项器具所能冲煮出来的味道差异。例如：

2015-09-02 精品咖啡学我要分享

咖啡师应具备的职业素养

咖啡知识

咖啡师应具备的职业素养

写这个课题我思考了很久，因为非常难写，也不能写得很全面。再有一点，我个人对此的认识也仅看到冰山一角。但看到很多咖啡师朋友在职场上面吃亏，心里面挺难受的，想通过谈出自己的一些在咖啡职场方面的看法，使一些朋友能在咖啡行业上很好的发展，尽量去避

2014-09-09 咖啡知识我要分享

咖啡师应具备的职业素养（续2）

咖啡知识

咖啡师应具备的职业素养（续2）

最近我遇到几位非常搞笑的人，写出来一起聊一下。金兵甲，中原人士，在行业里面取得过一些小成绩(也就是非常普通的咖啡师比赛上得了个名次)，然后他就不得了得很了，在企业里上班，使终感觉企业是在利用他的资源，感觉自已这么多年积累的东西是被企业无偿拿

2014-09-09 咖啡知识我要分享

咖啡师应具备的职业素养（续1）

咖啡知识

咖啡师应具备的职业素养（续1）

我们明白了企业到底需要什么样的人，那我们再来看一下在企业中人做事分为几类。最近我看了一则《职业化精神、职业化能力培训》的资料，在资料中把人在企业做事分为三类，第一类：总想少干点，耍滑头，是逃避型的人，这种人干了事也不讨好;第二类：服从命令的

2014-09-09 咖啡知识我要分享

咖啡事培训咖啡师应具备的服务意识

咖啡知识

咖啡事培训咖啡师应具备的服务意识

1.重视顾客、用心为顾客服务很多顾客的心理是我使用你的产品好服务，是觉得还不错，是给你一个赚钱的机会。他们潜意识里最在意的是你对他们的尊重和关注，所以在你和他们沟通和交流时，首先出现在你脑海中的应是我一定要为这个顾客服务好。我怎样才能让这个

2015-01-12 咖啡知识我要分享

多拉加咖啡开启行业新风尚创造优质生活

咖啡资讯

多拉加咖啡开启行业新风尚创造优质生活

置身于这种氛围之中，手握一杯或成熟果敢的蓝山或内容丰富的奶特或简练豁达的冰咖啡，桌上零散地摆放着一些或入时或传统的书刊，耳边回响着或悠扬的爵士乐或浪漫的流行曲，构成一幅北京咖啡文化的时尚画面。高素养，多样性天子脚下的咖啡文化据调查，目前中

2016-11-18 咖啡资讯我要分享

咖啡技术制作一杯espresso，最重要的是什么

咖啡知识

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制作一杯espresso，最重要的是什么?粉量?容量?油脂?还是流速?其实在整个过程中，清洁工作也很重要哦，这才是咖啡师应具备的职业素养。

2014-10-10 咖啡知识我要分享

制作一杯espresso 最重要的是什么？

咖啡知识

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2014-11-24 咖啡知识我要分享

制作一杯espresso 最重要的是什么

咖啡知识

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2014-12-31 咖啡知识我要分享

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咖啡知识

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2015-03-14 咖啡知识我要分享

便利店咖啡“值得喝”吗？

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2015-08-21 咖啡资讯我要分享

开家咖啡馆需要哪些本钱？

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几乎每天都有许多学员或陌生朋友通过邮件、私信、短信等各种渠道咨询相同问题：开家小咖啡馆要花多少钱?其实这个问题是无法通过只言片语说明白的，几句话内的答案只能是糊弄人。理由很简单，就同样面积的咖啡馆来说，城市、商圈、楼层、定位、主题、风格、装

2015-04-16 知识我要分享

咖啡知识人为因素影响Espresso的萃取

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基底咖啡师应懂得品用espresso，因为只要espresso制作完美，则其它花式咖啡都易确保质量，故espresso为咖啡的基础;所以要想精通意式咖啡，首先要学会饮用及品尝espresso 熟悉机器 Barista必须具有相当程度的咖啡专业知识及素养，亦必须对所使用的咖啡机有相

2014-09-13 咖啡知识我要分享

咖啡馆经营开家咖啡馆需要哪些本钱

咖啡馆经营

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2014-10-10 咖啡馆经营我要分享

最近火热的便利店咖啡你了解多少？

咖啡资讯

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2017-08-24 咖啡资讯我要分享

精品咖啡师的知识聊聊咖啡师精神

咖啡知识

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日常生活工作中也认识了不少咖啡师以及咖啡行业大佬，慢慢接触发现他们身上会有一种特定的气质，或者说是一种精神。无论是穿着、言语、举手投足还有待客之道，咖啡师都给人比较固有成熟的印象，甚至说是体系。咖啡师职业在中国已经将近20年了，而咖啡师被国

2015-01-09 咖啡知识我要分享

开家咖啡馆需要哪些本钱？咖啡馆创业手册

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铂澜咖啡学院齐鸣几乎每天都有许多学员或陌生朋友通过邮件、私信、短信等各种渠道咨询相同问题：开家小咖啡馆要花多少钱?其实这个问题是无法通过只言片语说明白的，几句话内的答案只能是糊弄人。理由很简单，就同样面积的咖啡馆来说，城市、商圈、楼层、定

2015-10-09 知识我要分享

咖啡馆经营运营管理人员篇

咖啡馆经营

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咖啡馆运营过程中，每日的事项都是围绕着人不停的运转。在运营的过程中，人是咖啡馆的核心，人在改变着一切，今天和大家分享咖啡馆运营管理过程中有关于人的相关事项：一.组建团队 1.如何寻找合适的Team Leader 把Team Leader放在第一位很重要，咖啡馆投资

2014-11-24 咖啡馆经营我要分享

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