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广东潮湿天气咖啡粉有用回南天湿答答咖啡渣可除湿

咖啡知识

广东潮湿天气咖啡粉有用回南天湿答答咖啡渣可除湿

羊城晚报讯记者郑诚摄影报道：晒了几天的衣服干不了，地上墙上都在淌汗这些天，佛山遭遇了严重的回南天，整个城市雾蒙蒙一片，被湿气包裹着。为了除湿，市民用上了各种办法，有用除湿机的，有家里放满干燥剂的，也有紧闭门窗不敢出门的。气象部门表示，回南

2015-03-17 咖啡知识我要分享

咖啡人最想要的闹钟 -- Barisieur 让咖啡滴滴答答的叫醒你的梦想

咖啡资讯

咖啡人最想要的闹钟 -- Barisieur 让咖啡滴滴答答的叫醒你的梦想

英国设计师Joshua Renouf把咖啡狂热爱好者的梦想变成了现实，他把闹钟和咖啡机合二为一，设计出了闹钟咖啡机Barisieur。在节奏很快的大都市，早上的五分钟非常重要，因此，设计师Joshua Renouf开发了一款超有爱的咖啡闹钟Barisieur，在你还在睡梦中时，闹钟

2015-12-31 咖啡资讯我要分享

苏门答腊为什么使用半水洗法

咖啡庄园

苏门答腊为什么使用半水洗法

选豆：先将咖啡果实放入大水槽内，把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机，去除果肉，杂质。刨除果胶：取出咖啡豆，不需拿去晒，更不需要倒入水槽发酵，而是直接倒入旁边的果胶刮除机，只需少量的水便能以机械力刮除粘答答的果胶屑。暴晒：

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

半水洗法对咖啡风味的影响水洗日晒风味轮处理法介绍

咖啡处理法

半水洗法对咖啡风味的影响水洗日晒风味轮处理法介绍

咖啡处理法刨除果胶：取出咖啡豆，不需拿去晒，更不需要倒入水槽发酵，而是直接倒入旁边的果胶刮除机，只需少量的水便能以机械力刮除粘答答的果胶屑。暴晒：然后取出表面光滑的生豆，拿到户外暴晒，直到含水量降至12%就可入仓 1，选豆：将采收的果实放到

2016-10-25 咖啡处理法我要分享

蜜处理的哥斯达黎加蜜处理不同的分类和识别

咖啡豆蜜处理法

蜜处理的哥斯达黎加蜜处理不同的分类和识别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加的蜜处理法是改良自巴西的去果皮日晒法。蜜处理过程：采下红果后去掉果皮与部分果胶后直接将黏答答的带壳豆，平铺在晾干效果极佳的非洲高架网床，每隔几个小时翻动带壳豆，让咖啡豆均匀

2017-10-25 咖啡豆蜜处理法我要分享

10层楼公寓每一间全是咖啡馆！越南改造老宅令人流连浓郁咖啡香！

咖啡馆

10层楼公寓每一间全是咖啡馆！越南改造老宅令人流连浓郁咖啡香！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每到周末总是流连于各式风格咖啡馆吗？雨天时窝喜欢在窗边的位置听著雨声滴滴答答，观察行人的缤纷花

2017-08-21 咖啡馆我要分享

玻利维亚咖啡风味口感介绍玻利维亚咖啡产区庄园精品咖啡豆

玻利维亚咖啡

玻利维亚咖啡风味口感介绍玻利维亚咖啡产区庄园精品咖啡豆

咖啡种植在较低且潮湿的地区，采收后，咖啡农将咖啡果子或黏答答的带壳豆，以驮马或开车，送到海拔更高的拉巴斯，做进一步水洗与干燥。但山路险峻，车马同行，遇到车祸阻塞，得花十多个小时才可送抵处理厂，沿路车祸丧命的墓碑林立，拉巴斯与央珈斯的咖啡产

2016-07-28 玻利维亚咖啡我要分享

蜜处理法，按晾晒时翻动频率分为黑蜜、红蜜、橙蜜、黄蜜、白蜜

生豆

蜜处理法，按晾晒时翻动频率分为黑蜜、红蜜、橙蜜、黄蜜、白蜜

蜜处理精选日晒法品质难以掌控；而水洗法耗水甚多，平均1吨咖啡果实用掉10-20吨水，才能产出大约200公斤的咖啡豆，水资源不丰富的产国无力负担。1990年代巴西利用得天独厚的干燥气候，发明了去果皮日晒法（pulped natural）。咖啡种子是将果皮、果肉、银皮

2017-10-05 生豆我要分享

埃塞俄比亚乌拉嘎冠军豆产区英雄咖啡豆水洗G1风味冲煮教程

精品咖啡豆

埃塞俄比亚乌拉嘎冠军豆产区英雄咖啡豆水洗G1风味冲煮教程

赴【英雄】之约，很甜连绵的雨水，给盛暑的长安带来许久未见的清凉，伴随着滴滴答答的雨声，浩瀚水泊中浮起一个又一个泡泡。空气中飘来一丝焦香，一期一会，赴英雄之约。这支英雄水洗G1向我们忠实的呈现了埃塞咖啡

2022-06-19 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的机械式半水洗

咖啡技术

咖啡豆的机械式半水洗

并非所有产区都可以采用巴西半日晒法，湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚，再拿到户外暴晒，不但不易脱水干硬，反而容易寄生霉菌，因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法，既省事又省水。先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机取出粘满果

2014-07-07 咖啡技术我要分享

越南滴漏咖啡

咖啡知识

越南滴漏咖啡

去越南旅游。印象最深的恐怕是街头小巷随处可见的滴漏咖啡，三两人聚在一起，几个滴漏壶，拉着家常，喝着咖啡，悠闲地打发着时光。就好比福建人对饮茶的热情。随着几家越南小馆如越味、悦其中等在温州开出，这种独具越南风情的滴漏咖啡也出现在了我们身边，

2014-07-23 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡豆的机械式半水洗

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡豆的机械式半水洗

并非所有产区都可以采用巴西半日晒法，湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚，再拿到户外暴晒，不但不易脱水干硬，反而容易寄生霉菌，因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法，既省事又省水。先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机取出粘满果

2014-12-19 咖啡知识我要分享

咖啡豆的机械式半水洗方法咖啡果的处理方法

咖啡知识

咖啡豆的机械式半水洗方法咖啡果的处理方法

并非所有产区都可以采用巴西半日晒法，湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚，再拿到户外暴晒，不但不易脱水干硬，反而容易寄生霉菌，因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法，既省事又省水。先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机取出粘满果

2015-03-27 咖啡知识我要分享

咖啡豆处理方式咖啡豆的机械式半水洗

咖啡知识

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并非所有产区都可以采用巴西半日晒法，湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚，再拿到户外暴晒，不但不易脱水干硬，反而容易寄生霉菌，因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法，既省事又省水。先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机取出粘满果

2015-05-15 咖啡知识我要分享

咖啡半水洗法咖啡果的处理方法

咖啡处理法

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并非所有产区都可以采用巴西半日晒法，湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚，再拿到户外暴晒，不但不易脱水干硬，反而容易寄生霉菌，因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法，既省事又省水。先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机取出粘满果

2015-11-04 咖啡处理法我要分享

新奇玩意 | 不会破坏咖啡美味的搅拌匙

咖啡杯

新奇玩意 | 不会破坏咖啡美味的搅拌匙

意式浓缩咖啡因为制作过程会产生浓厚的口感与香气，表层的咖啡脂除了可以保温正风味来源。如果想要添加糖用一般搅拌匙搅拌後会破坏表面，，使用这个由意大利开发的Modishspoon咖啡勺可以维持完美的泡沬表面也可以让底层的糖粒化开。使用18/10不锈钢锻造，特

2017-03-18 咖啡杯我要分享

咖啡生豆处理方式半水洗法

咖啡知识

咖啡生豆处理方式半水洗法

是一种比较新而且相当稀少的方法。此方法也只适合在某些国家的特定区域中，气候中有相当长的干燥期，才可以用来处理当地的咖啡。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不随着在槽中发酵而除掉。因此，这种半潮湿处理法所产生的咖啡就含有潮湿处理

2014-09-18 咖啡知识我要分享

咖啡生豆处理方式介绍—半水洗法

咖啡技术

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是一种比较新而且相当稀少的方法。此方法也只适合在某些国家的特定区域中，气候中有相当长的干燥期，才可以用来处理当地的咖啡。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不随着在槽中发酵而除掉。因此，这种半潮湿处理法所产生的咖啡就含有潮湿处理

2014-07-22 咖啡技术我要分享

咖啡生豆处理方式介绍半水洗法

咖啡处理法

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2015-11-04 咖啡处理法我要分享

咖啡生豆处理方式介绍—半水洗法

咖啡处理法

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是一种比较新而且相当稀少的方法。此方法也只适合在某些国家的特定区域中，气候中有相当长的干燥期，才可以用来处理当地的咖啡。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不随着在槽中发酵而除掉。因此，这种半潮湿处理法所产生的咖啡就含有潮湿处理

2015-11-04 咖啡处理法我要分享

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