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酸度高口感稀薄单一造成的原因适合在家制作咖啡的水冲咖啡

咖啡知识

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精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡知识我要分享

醇厚感稀薄的西达摩夏奇索产区咖啡研磨度处理法口感特点品种介绍

西达摩夏奇索

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西达莫Sidamo咖啡水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味，具有纯净、清爽的特质，适合City到Full City的烘焙程度；有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖啡豆中，有时可以察觉到明显的上扬柠檬、柑橘类精油、茉莉花香、蜂蜜味等，酸味较明显，醇厚感稀

2016-10-13 西达摩夏奇索我要分享

醇厚感稀薄的埃塞俄比亚西达摩泰德庄园咖啡风味口感产区介绍

泰德庄园

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红樱桃计划(Operation Cherry Red)是荷兰贸易公司Trabocca BV所主导，部分资金由荷兰政府赞助，自2005年开始的小规模农场品质提升专案。这个藉由提供生产者专业技术以及相关科技的援助，增强衣索比亚偏远地区咖啡产能与品质的计画，自2005年开始，针对现今西

2016-09-09 泰德庄园我要分享

精品咖啡学手工冲泡咖啡醇厚度不足

咖啡知识

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手冲咖啡的醇厚度和香气不够，问题是出在咖啡闷蒸效果上。闷蒸不够充分，香气就稀薄醇厚度就会低。大家有没有发现一个问题不同的水温会导致手冲咖啡的不同香气和不同的醇厚度这里给大家的意见是：手冲咖啡的醇厚度和香气不够，问题是出在咖啡闷蒸效果上。

2014-10-21 咖啡知识我要分享

煮咖啡的问题手工冲泡咖啡醇厚度不足？

咖啡知识

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2014-11-25 咖啡知识我要分享

手工冲泡咖啡醇厚度不足？

咖啡技术

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2014-07-10 咖啡技术我要分享

手工冲泡咖啡醇厚度不足

咖啡知识

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2014-09-30 咖啡知识我要分享

手工冲泡咖啡醇厚度不足

咖啡知识

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2015-08-29 咖啡知识我要分享

手工冲泡咖啡醇厚度不足咖啡技术

咖啡知识

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手冲知识手工冲泡咖啡醇厚度不足？

手冲咖啡

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2015-05-22 手冲咖啡我要分享

手工冲泡咖啡醇厚度不足是什么原因

手冲咖啡

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提升咖啡的香味和醇度手冲咖啡技巧

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2017-10-31 咖啡小知识我要分享

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为什么海拔越高,咖啡豆味道越好

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咖啡豆的分级、小产区、农庄、与其他标示目前全世界咖啡豆产区的分级制度并不一致，所以你可能在咖啡标签上看到以下的词汇SHB、AA+、Supremo、Extra-Fancy、圆豆/小豆果等等，这些是咖啡豆的分级名称。市售的烘焙豆有时会标示单品咖啡的分级，通常并不会标示

2016-10-28 哥伦比亚咖啡豆我要分享

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2016-12-05 咖啡我要分享

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