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咖啡拉花各种花型相应的奶泡厚度介绍

拉花

咖啡拉花各种花型相应的奶泡厚度介绍

咖啡拉花各种花型相应的奶泡厚度介绍 1、 wet cappuccino打奶泡呈6、7成满;(此奶泡做树叶等纹路要求多的花纹非常好看，同时，此奶泡还可以拿来做latte) 2、 dry cappuccino打奶泡呈全满; 3、 half cappuccino打奶泡在8成满;本人更喜欢9成满奶泡。(此奶泡做心

2016-11-23 拉花我要分享

咖啡拉花各种花型相应的奶泡厚度制作过程视频介绍

拉花

咖啡拉花各种花型相应的奶泡厚度制作过程视频介绍

咖啡拉花各种花型相应的奶泡厚度制作过程视频介绍 1 在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶，减少牛奶被煮沸的机会。为了做出最好的奶泡，应准备一只便携液体

2016-11-24 拉花我要分享

咖啡冲煮 | 关于搅拌的必要性以及相应手法对比

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）市面上网络上各种关于咖啡的书籍充斥著各宗各派的言论，实验者有之，举例说明著有之，硬ㄠ者亦有之，在这里稍稍的举出几个关于虹吸式煮法搅拌的盲点：浸泡式：基本上这种方式的理论就是尽量不搅拌

2017-09-25 咖啡技术我要分享

耶加雪啡介绍——不同烘焙度对风味的影响，以及相应冲煮参数

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚是目前咖啡生产与发展最快速的国家，不同产区不仅在处理法让咖啡产生差异性，相同处理法也可因不同手法让香气与口感不同。如耶加雪啡的日晒豆与西达摩的日晒豆香气上就不同，耶加雪啡水洗

2017-09-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡研磨粗细调节的原则咖啡研磨度与粒径的相应参照

咖啡研磨度

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度关于研磨制作一杯咖啡需要经过烘培、研磨、萃取等重要过程。今天我们就来谈谈一款烘培好的咖啡豆到手以后需要的第一个步骤

2018-02-04 咖啡研磨度我要分享

咖啡拉花的两种工艺：拉花和雕花相应奶泡的制作与拉花方式区别

咖啡拉花

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花分为两种工艺，即：拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表

2017-12-11 咖啡拉花我要分享

咖啡机研磨度的调试方式粗细度数值水温度调试

咖啡机

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咖啡机研磨度的调试方式粗细度数值水温度调试一、调节咖啡机的研磨度：一般在全自动咖啡机的豆仓里都会有一个旋转按钮，旋钮上有刻度，这个旋钮就是调节咖啡豆的研磨度的，通俗来讲就是调节咖啡粉的粗细的。刻度数值越大，咖啡粉相应的会越粗，反之，越细，

2016-11-26 咖啡机我要分享

咖啡豆结构图咖啡果实组成加工过程视频介绍

咖啡豆

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咖啡豆结构图咖啡果实组成加工过程视频介绍这些咖啡是由我的Probat 12KG烘焙机烘焙的。得益于机器的样本棒设计我可以随时从任意一批豆子中提取并保存样本。基于温度探测方式的区别以下给出的烘焙温度会与其他烘焙机有一定差异。请忽略烘焙时间的标注，并将

2016-11-28 咖啡豆我要分享

关于SCA咖啡文凭和AST考官，是什么意思？费用多少？如何获取？

认证

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡0基础入门小白可以跟得上这个课么？当然可以，因为SCA教育体系就是由浅入深、循序渐进的一个科学教育体系。不论了解咖啡的程度如何，一般都能够通过初中级课程的学习迈入咖啡科学的大门。初中

2017-09-25 认证我要分享

咖啡机使用

咖啡文化

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买到咖啡机的很多朋友们都关心咖啡机怎么用,以及咖啡机调试方法，如何购买咖啡机，什么咖啡机品牌好。一：上水加料注意问题 . 注意水桶不要出现歪斜。将电源插头插入电源插座，打开机器电源开关。检查机器状态： 1、请加杯红灯亮 - 机内纸杯用尽添加新的

2014-07-25 咖啡文化我要分享

意式兰奇里奥品牌咖啡机介绍：Rancilio自动咖啡机使用说明及保养

兰奇里奥

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日常使用: 本咖啡机必须使用研磨咖啡粉制作咖啡，并且只能做制作咖啡、咖啡饮料(例如：卡布基诺、拿铁等)、加热牛奶、制作茶水。本机器只能用以本身设定功能，其他的不规范使用都将有可能导致危险。 1.开机： i 打开开关，开关上灯亮，机器屏幕显示MACHINE

2015-12-16 兰奇里奥我要分享

咖啡制作的灵魂咖啡萃取

咖啡知识

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一杯咖啡到底是什么?简单来说，就是水在穿过咖啡粉的时候，溶解并带出了一部分咖啡粉中的可溶性物质。而水将咖啡粉中的可溶性物质释放出来的过程就叫咖啡萃

2015-04-17 咖啡知识我要分享

热咖啡的制作流程冬季主要的饮品之一

咖啡知识

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热咖啡可以让身体四肢都可以温暖四溢，这种方式自然也备受大家的欢迎，也成为冬季主要的饮品之一。很多人在夏季喜欢品尝一杯冰咖啡，当然也有一些人在冬季想要喝上一杯热咖啡，因为这种咖啡的温度更加适宜，而且当人们入口之后就会感觉到顺滑和丝柔，甚至可

2015-08-12 咖啡知识我要分享

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2015-09-19 精品咖啡学我要分享

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2016-11-24 咖啡机我要分享

普洱景谷生态咖啡园咖啡树认养活动启动

咖啡资讯

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据悉，认养咖啡树后，认养人将获得三重回馈礼：每年咖啡豆采摘后，可获得认养树相应产量的咖啡豆，根据需求定制为个性化咖啡产品，成为走亲访友的伴手礼；每年咖啡采摘季可亲历当地，参与咖啡从采摘到成品制作的整个过程；可优先、优惠享受咖啡庄园内的生态农

2017-01-17 咖啡资讯我要分享

意式咖啡制作中咖啡粉量研磨度粗细多少意式咖啡萃取标准调整方法

咖啡知识

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在我的认知程度中，我在国内看到惊艳的拉花，看到无数对机械津津乐道的玩家，对咖啡产地若数家珍的众多爱好者。但，当我看到很多人在萃取意式浓缩时，不布粉，不控粉，甚至不品尝判断时，我是无法理解的。如果萃取不

2022-06-21 咖啡知识我要分享

咖啡师资格证有必要考吗？咖啡师培训项目有什么课程和证书？

咖啡师

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡师，追求着自己热爱的技能，服务着过往的人群，坚持着最初的梦想。职业的规范，接踵而来的各项认证、资质让人应接不暇。许多咖啡师想凭自己实力通过认证，展现自己。那么

2018-04-10 咖啡师我要分享

关于云南咖啡生产的一些问题

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关于云南咖啡生产的一些问题

云南咖啡生产目前主要集中分布在普洱(18万亩)，保山(10万亩)，德宏(12万亩)及临沧(2万亩)四个地区，绝大多数都是catimor品种，目前80%以上都是作为速溶咖啡加工原材料，部分提供给雀巢公司，部分由本土贸易商出口到欧美等国。从specialty咖啡的等级划分标准

2014-09-28 咖啡知识我要分享

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2015-10-12 精品咖啡学我要分享

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