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咖啡饮用方式的演变
埃塞俄比亚过去把咖啡果实剁碎用油捏成丸子，当作食物食用。这种做法传到阿拉伯，将咖啡种子剁碎煮过、加入香料，就成了苏丹咖啡(Cafe ala Sultana)，这是历史上最早的咖啡饮品。
2014-05-21 咖啡文化 我要分享
什么时候咖啡豆上有油好？深烘的咖啡豆比浅烘的保存时间更久吗
有时，即使是咖啡师和咖啡爱好者，也会对闪亮的咖啡豆产生负面影响——我稍后会解释原因。另一方面，咖啡中的油是使杯子具有极佳口味的品质之一油性咖啡豆名声不好。油豆不一定是坏事。了解何时应避免食用油豆以及它
