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非洲的咖啡热肯亚5年消費激增46％

咖啡资讯

非洲的咖啡热肯亚5年消費激增46％

非洲的咖啡熱圖╱新華社非洲咖啡消費大增，如肯亞、烏干達都建立起了自己的咖啡文化，成為咖啡的新領地，但也面臨自給自足的新挑戰。 ■While local and international coffee roasters are now looking at the growth potential, the question is whether

2015-11-03 咖啡资讯我要分享

美洲咖啡豆產國哥斯達黎加咖啡發展歷史風味濃郁均衡質素卓越

海外文章集

美洲咖啡豆產國哥斯達黎加咖啡發展歷史風味濃郁均衡質素卓越

在國內的單品咖啡消費市場中，來自哥斯達黎加的咖啡壹直非常受客人歡迎。小編曾細想過為何她能從其他單品咖啡中突圍而出，成為中美洲咖啡的著名代表之壹：咖啡風味濃郁，質素卓越......除此之外，小編相信背後應該有些東西造就了這些受歡迎的原因，從而使咖

2020-05-04 海外文章集我要分享

南美洲巴西知名代表性咖啡山多士哥倫比亞知名代表性咖啡哥倫比亞

美洲咖啡精品庄园

南美洲巴西知名代表性咖啡山多士哥倫比亞知名代表性咖啡哥倫比亞

南美洲巴西(Brazil) 知名代表性咖啡:山多士(Santos) 巴西為世界最大咖啡產國，總產量世界第一，約佔全球總產量的1/3，主要產地集中於中部及南部的省份。巴西適合栽咖啡的區域，地勢較平坦，咖啡園多數離海拔1200公尺以下，亦無大樹遮蔭，因採收時生熟漿果同

2016-04-08 美洲咖啡精品庄园我要分享

咖啡杯测咖啡豆的品质验证检测咖啡豆的方式

咖啡知识

咖啡杯测咖啡豆的品质验证检测咖啡豆的方式

所謂『杯測』、就像品選紅酒一樣以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、後續餘韻和香氣、以及品質的優劣。『杯測』在咖啡產地及生產國實際舉行、是咖啡的特有風味最直接的傳達方法。在產地採購咖啡生豆時應進行杯測來判斷是否購入。

2016-04-26 咖啡知识我要分享

韩国咖啡文化韩国咖啡馆在韩国旅行

咖啡行业

韩国咖啡文化韩国咖啡馆在韩国旅行

初到韓國時我們會看到一個奇怪的現象，不論是談論公事、學習還是見面聊個天，大部分韓國朋友都會有這樣問，去喝杯咖啡麼？但在韓國生活一段時間後我們都知道韓國人酷愛喝咖啡,大街小巷隨處可見各種咖啡館，韓國並不是咖啡的原產國，但韓國的咖啡文化已經很

2016-05-06 咖啡行业我要分享

韩国特有的咖啡文化咖啡在韩国受欢迎的原因

咖啡文化

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2015-10-19 咖啡文化我要分享

咖啡植物学-咖啡果实的详细介绍

咖啡技术

咖啡植物学-咖啡果实的详细介绍

品嚐風味俱佳的咖啡，思索普世價值的議題，回頭卻忘了那天賜的、珍貴的、需讓人珍惜的原始樣貌。咖啡豆不是生來如此，是經過許多辛苦的結晶。一、學名：Coffee L. 二、科名：茜草科(Rubiaceae.) 三、屬名：咖啡屬(coffee) 四、原產地：熱帶、亞熱帶地區(非

2015-11-27 咖啡技术我要分享

咖啡豆的品種簡介

咖啡知识

咖啡豆的品種簡介

相信很多人聽過藍山咖啡，最近也有很多商家在宣傳自家用的咖啡豆是阿卡拉比，其實這些是什麼來的呢? 市面上的咖啡豆主要是分為阿卡拉比(Arabrica)，羅伯斯(Robusta) 阿卡拉比是範指高出豆在海拔1200米以上成長的，佔世界咖啡豆總產量的60% 羅伯斯是海拔800~1

2014-08-27 咖啡知识我要分享

什么是咖啡杯测？杯测是什么

咖啡知识

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所謂『杯測』、就像品選紅酒一樣以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、後續餘韻和香氣、以及品質的優劣。『杯測』在咖啡產地及生產國實際舉行、是咖啡的特有風味最直接的傳達方法。在產地採購咖啡生豆時應進行杯測來判斷是否購入。杯測方法在這裡

2016-05-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡基础常识什么是咖啡杯测？

咖啡知识

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2015-04-11 咖啡知识我要分享

咖啡豆的品尝检测什么是咖啡杯测？

咖啡知识

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2015-01-29 咖啡知识我要分享

什么是咖啡杯测？杯测的意义在哪里？杯测是什么？

精品咖啡学

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所謂『杯測』、就像品選紅酒一樣以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、後續餘韻和香氣、以及品質的優劣。『杯測』在咖啡產地及生產國實際舉行、是咖啡的特有風味最直接的傳達方法。在產地採購咖啡生豆時應進行杯測來判斷是否購入。杯測方法在這裡

2015-10-24 精品咖啡学我要分享

宏都拉斯知名代表性咖啡宏都拉斯巴拿馬知名代表性咖啡巴拿馬

美洲咖啡精品庄园

宏都拉斯知名代表性咖啡宏都拉斯巴拿馬知名代表性咖啡巴拿馬

宏都拉斯(Honduras) 知名代表性咖啡:宏都拉斯宏都拉斯的咖啡在許多喝咖啡的人耳中似乎有些陌生。對於生產咖啡，宏都拉斯的地理條件並不亞於其鄰近的咖啡生產國如瓜地馬拉及尼加拉瓜等。但先前宏都拉斯由於在生豆的處理及咻斏蠜]有強而有力的支持，因此在消

2016-04-08 美洲咖啡精品庄园我要分享

精品咖啡的迷思(二)

咖啡文化

精品咖啡的迷思(二)

精品咖啡的迷思(二) 某個夏日的夜晚，賣生豆的安東尼來台北，最後一站來我這兒，那一天聊得蠻晚的。當然有許多話題是繞著業界和[精品咖啡]轉的。談到所謂的[精品咖啡]時，我跟安東尼說，[很感謝您踏入這難搞的生豆業，以前想買某些生豆時，一包 60公斤有時

咖啡的迷思

2014-09-01 咖啡文化我要分享

肯亞Kenya)知名代表性咖啡肯亞AA象牙海岸依索比亞知名代表性咖啡

美洲咖啡精品庄园

肯亞Kenya)知名代表性咖啡肯亞AA象牙海岸依索比亞知名代表性咖啡

非洲葉門(Yemen) 知名代表性咖啡:摩卡馬塔里(MochaMattari) 早期葉門的咖啡主要是從摩卡這個港口出口的，因此後來從這裡出口的咖啡都以摩卡作為咖的名子。葉門的咖啡中以馬塔里(Mattari)及山納妮(Sanani)兩種較有名氣，其中馬塔里嚐起來較濃郁，有較強的果

2016-04-08 美洲咖啡精品庄园我要分享

世界十大最名贵的咖啡豆盘点全球最出名的咖啡产区介绍

咖啡豆

世界十大最名贵的咖啡豆盘点全球最出名的咖啡产区介绍

咖啡一直是受人们喜爱的饮料之一，也诞生了很多品质品位都极高的咖啡品种，所以价格也相对昂贵，喜欢喝咖啡的人跟我们一起去了解下世界十大最贵的咖啡都有哪些吧!1.麝香猫屎咖啡(印度尼西亚)每磅160美元麝香

2025-06-09 咖啡豆我要分享

秘鲁咖啡豆介绍秘鲁咖啡介绍

咖啡知识

秘鲁咖啡豆介绍秘鲁咖啡介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秘魯咖啡一直被用作綜合咖啡穩定醇度的混合豆之一，在咖啡界中比較低調。但隨著越來越多人喜歡上秘魯咖啡的香醇口感，秘魯咖啡近年在國際市場迅速冒起，屢獲國際咖啡獎項，成為咖

2018-12-26 咖啡知识我要分享

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2018-12-26 咖啡知识我要分享

路易莎LOUISA女神看顧我們製作的咖啡，讓每一位客人得到幸福

咖啡行业

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路易莎品牌故事01 源起路易莎咖啡LOUISA COFFEE的起源早在於第一間門市創立前就開始了。在2003年，想要喝一杯好喝的咖啡，至少得花上百元到最專業的內用咖啡館才喝的到!可是在歐美，好咖啡不但隨手可得，且價位平實，咖啡文化因此根深蒂固。當時熱愛咖啡的

2015-11-19 咖啡行业我要分享

世界主要生产咖啡的有哪一些产区

咖啡庄园

世界主要生产咖啡的有哪一些产区

印度是以飲茶為主的的國家，但其咖啡生產量卻高居世界前幾名，且兼具羅布斯塔(Robusta)及阿拉比卡(Arabica)兩種，也是幾個同時存在水洗法及日曬法處理的國家之一。印度咖啡栽種的區域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海間的區域，較知名的有以麥索及馬拉巴

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

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