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意式咖啡知识要点介绍;打奶泡用的全脂奶成分及能打起奶泡的解答

咖啡技术

意式咖啡知识要点介绍;打奶泡用的全脂奶成分及能打起奶泡的解答

牛奶是由蛋白质，脂肪和糖份所组成的。蛋白质是发泡的媒介，当空气被打入牛奶里面时，蛋白质会在空气周围形成一个薄膜，将空气包裹住形成气泡。脂肪会抑制并且破坏发泡的过程，虽然跟脱脂牛奶比较起来，全脂牛奶会产生比较柔软的泡沫，跟没有经过强化的牛奶

2015-12-22 咖啡技术我要分享

济南咖啡店打起“商圈争夺战” 上岛咖啡等关门转行

咖啡资讯

济南咖啡店打起“商圈争夺战” 上岛咖啡等关门转行

上岛等老店掀起关门潮有意思的是，在咖啡新锐们不断占领各大商圈的同时，不少他们的前辈们却在艰难度日，有的甚至已经关门停业。在济南已有近20年历史的上岛咖啡曾经辉煌一时，今年却迎来了关门潮。记者走访发现，原本位于杆石桥附近金龙大厦的上岛咖啡已

2016-12-23 咖啡资讯我要分享

关于咖啡打奶泡

咖啡知识

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打奶泡时要做三件事，加热牛奶，打起奶泡，打绵奶泡

2014-07-22 咖啡知识我要分享

济南咖啡店打起“商圈争夺战” 上岛咖啡等关门转行

咖啡资讯

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咖啡厅扎堆入驻综合体来自法国的木兰是个90后的留学生妹子，上个月济南第一高绿地中心开业，她在这幢大高楼一层租了260平方米的店面，开了家咖啡店。而在此之前，她曾经物色过青岛、即墨、平度等多地的市

2016-12-24 咖啡资讯我要分享

咖啡打奶泡步骤

咖啡知识

咖啡打奶泡步骤

步骤打奶泡时要做三件事，加热牛奶，打起奶泡，打绵奶泡于奶壶中加入牛奶牛奶应加至1/3到1/2满启动蒸气阀以放出蒸气棒内的水份将蒸气喷嘴插入鲜奶表面约3-5MM深(根据不同蒸气喷嘴及蒸气强度会略有不同) 开启蒸气阀此时应听到轻微的嘶嘶声，控制奶壶位

2014-08-14 咖啡知识我要分享

咖啡拉花基础教程(4) 打奶泡

咖啡拉花

咖啡拉花基础教程(4) 打奶泡

步骤 1、打奶泡时要做三件事，加热牛奶，打起奶泡，打绵奶泡 2、于奶壶中加入牛奶 3、牛奶应加至1/3到1/2满 4、启动蒸气阀以放出蒸气棒内的水份 5、将蒸气喷嘴插入鲜奶表面约3-5MM深(根据不同蒸气喷嘴及蒸气强度会略有不同) 6、开启蒸气阀 7、此时应听到轻微

2015-10-10 咖啡拉花我要分享

意式精品咖啡拉花技巧打奶泡步骤

咖啡拉花

意式精品咖啡拉花技巧打奶泡步骤

步骤打奶泡时要做三件事，加热牛奶，打起奶泡，打绵奶泡于奶壶中加入牛奶牛奶应加至1/3到1/2满启动蒸气阀以放出蒸气棒内的水份将蒸气喷嘴插入鲜奶表面约3-5MM深(根据不同蒸气喷嘴及蒸气强度会略有不同) 开启蒸气阀此时应听到轻微的嘶嘶声，控制奶壶位

2015-01-20 咖啡拉花我要分享

意式咖啡拉花技巧详解打奶泡步骤

咖啡拉花

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步骤打奶泡时要做三件事，加热牛奶，打起奶泡，打绵奶泡于奶壶中加入牛奶牛奶应加至1/3到1/2满启动蒸气阀以放出蒸气棒内的水份将蒸气喷嘴插入鲜奶表面约3-5MM深(根据不同蒸气喷嘴及蒸气强度会略有不同) 开启蒸气阀此时应听到轻微的嘶嘶声，控制奶壶位

2014-10-30 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花基础教程打奶泡的技巧

咖啡拉花

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步骤 1、打奶泡时要做三件事，加热牛奶，打起奶泡，打绵奶泡 2、于奶壶中加入牛奶 3、牛奶应加至1/3到1/2满 4、启动蒸气阀以放出蒸气棒内的水份 5、将蒸气喷嘴插入鲜奶表面约3-5MM深(根据不同蒸气喷嘴及蒸气强度会略有不同) 6、开启蒸气阀 7、此时应听到轻微

2015-04-08 咖啡拉花我要分享

打奶泡的技术分享打奶泡的角度与奶泡的形成

咖啡拉花

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2015-10-20 咖啡拉花我要分享

济南咖啡店打起“咖啡商圈争夺战” 上岛咖啡等多间咖啡馆关门

咖啡行业

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咖啡新锐不断占领各大商圈记者郭尧摄最近，济南的咖啡市场相当活跃，一线咖啡店增量扩容，省内唯一的咖啡专业市场成立，知名咖啡品牌跑马圈地业内的一系列动作，能否激起泉城市民对咖啡的热情?在被称为钝感之城的济南，有多少人愿意去代表时尚文化的咖啡

2015-11-25 咖啡行业我要分享

摩卡咖啡是什么摩卡咖啡好喝吗摩卡咖啡的制作方法介绍

摩卡咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡咖啡 (又名莫加或者摩卡(音译)，又意译为阿拉伯优质咖啡，英文是 Caf Mocha，意思是巧克力咖啡)是意式拿铁咖啡 (Caf Latt) 的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分

2019-01-14 摩卡咖啡我要分享

摩卡咖啡豆配制方法摩卡咖啡涵义

咖啡庄园

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摩卡咖啡摩卡咖啡 (Caff Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时，打起了的奶油、可可粉，和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

MOTTA品牌：WBC比赛指定不锈钢拉花缸意大利咖啡大师专用拉花缸

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MOTTA品牌：WBC比赛指定不锈钢拉花缸意大利咖啡大师专用拉花缸

品牌介绍：由意大利知名大厂Motta所生产的奶泡钢杯，特别的杯身，让您打起奶泡更绵密。 Aurora系列拉花杯是MOTTA公司专为单纯打奶泡所生产的商品，主要是用于打奶泡用，一般在国外有的店家会先使用Aurora打奶泡在倒入Europa拉花杯来做拉花的动作，原因在于A

2016-01-16 咖啡拉花缸我要分享

摩卡咖啡豆风味产地特点口感花式咖啡摩卡咖啡味道特点介绍

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2022-06-20 咖啡庄园我要分享

意式咖啡拉花蒸汽管打奶泡

咖啡知识

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2014-09-19 咖啡知识我要分享

高尔夫咖啡杯：紧张生活调剂品

咖啡杯

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枯燥的办公室生活，或许有时候让您无法打起精神来努力工作。这款有趣的咖啡杯底部带有门型开口，还附带迷你高尔夫球及球棍，可以让您在紧张之余适当调节心情，以便继续投入到工作当中去。或许还能顺便锻炼一下您的高尔夫球的球技呢!

2014-07-16 咖啡杯我要分享

爱喝咖啡，牙渍很重怎么办？

咖啡知识

爱喝咖啡，牙渍很重怎么办？

平常上班很累，任务很重，下了班还要加班。晚上睡得晚，早上又要起早。为了打起精神。我经常和咖啡，都好多年了，结果导致牙齿牙渍很重。前不久我发现了几种不错的去除牙渍的小妙招。现在和大家分享一下吧。 1、食盐刷牙法：把盐和牙膏调成糊状刷牙，坚持一

2015-03-12 咖啡知识我要分享

爱喝咖啡，牙渍很重怎么办？

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2015-03-12 咖啡知识我要分享

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