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当好咖啡师的三大要诀，如何当好一个咖啡师？

咖啡师

当好咖啡师的三大要诀，如何当好一个咖啡师？

大部份咖啡店老板聘请咖啡师时，首要的并不是一个冲煮咖啡技术高超的求职者，他们比较重视的是第一印象，包括谈吐、仪容及对咖啡的基本认知。当成功入行后，除了咖啡知识及技术，其实很多初入行者都忽略以下三点。如果从以下方面著手提升自己，老板必定会另

2017-05-11 咖啡师我要分享

尼加拉瓜种植条件相当好精品咖啡美洲咖啡产地

咖啡庄园

尼加拉瓜种植条件相当好精品咖啡美洲咖啡产地

尼加拉瓜（Nicaragua）香气3.5分亮度4分醇厚3.5分风味4分回味4分适合烘焙程度：City/Full city喜欢深焙口味的人可以试试希诺特加（Jinotega）和马塔加尔怕（Matagalpa），烘焙第二爆声密集时下豆，此时风味厚实但保有足够的平衡，还带着一股强烈的苦甜，非

2016-06-14 咖啡庄园我要分享

煮咖啡的萃取时间咖啡风味萃取曲线

精品咖啡学

煮咖啡的萃取时间咖啡风味萃取曲线

这是咖啡萃取中物质出现的曲线图，在咖啡的萃取中，会同时溶解出好的味道与不好的味道，由图可以看出，好的味道溶解出的速率比较快，所以相对的抑制了不好的味道的产生，所以咖啡的前半段所呈现的是以好的味道为主，到了后半段，当好的味道溶解差不多时，不

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

危地马拉咖啡产区Nuevo Oriente新东方咖啡种植历史故事风味特点

危地马拉国家

危地马拉咖啡产区Nuevo Oriente新东方咖啡种植历史故事风味特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）新东方 New Oriente 雨水丰沛，长年在云荫的遮蔽下，气候与柯班雨林产区相近。从前为火山区域，土壤中蕴含变质岩。土壤中之矿物质由于大量的变质岩得以平衡。咖啡的种植也与一般

2018-07-20 危地马拉国家我要分享

巴西山度士与喜拉多咖啡豆风味口感特点区别巴西咖啡手冲方法建

咖啡知识

巴西山度士与喜拉多咖啡豆风味口感特点区别巴西咖啡手冲方法建

西山度士属中性豆，咖啡的香、酸、醇都在中度，苦味较低，以平顺的口感着称。它温和、微酸、入口柔滑圆润，虽平顺却有相当好的回甘。产地：巴西等级：良好颗粒：比较饱满酸度：微酸均匀度：稳定烘焙：低度到深度风味：中性豆，低度酸，口感平顺圆润

2014-10-17 咖啡知识我要分享

意大利式蒸汽咖啡机1

咖啡知识

意大利式蒸汽咖啡机1

意大利式蒸汽咖啡机用意大利式蒸汽咖啡机冲泡的咖啡比较浓，温度也比较高，口味比美式滴漏机冲泡的咖啡要重。意式蒸汽咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间，意式咖啡机温控做得相当好。家用的意式

2014-08-14 咖啡知识我要分享

冲煮咖啡常见6种方式意大利式咖啡机

咖啡知识

冲煮咖啡常见6种方式意大利式咖啡机

用意大利式咖啡机冲泡的咖啡比较浓，温度也比较高，口味比美式滴漏机冲泡的咖啡要重。意式咖啡机是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，意式咖啡机温控做得相当好。家用的意式咖啡机往往还带着一支打奶泡的嘴，做卡布奇诺;另外往往还有将杯

2014-12-22 咖啡知识我要分享

耶加雪菲太阳果（乔治公社）

咖啡庄园

耶加雪菲太阳果（乔治公社）

在今年四月初上海的HOTELEX展会上喝到的少数几个超过预期的展商之一，莓果风味的意式拼配豆性价比高，平衡感、干净度和风味都相当好，令人印象深刻；滴滤精品豆店铺里说明的挺详细的，然而很多东西还是写错了（比如把日晒豆写成了水洗= = 明明不是原生种写成

2016-05-03 咖啡庄园我要分享

窦靖童咖啡店打工网友：服务态度超好

咖啡资讯

窦靖童咖啡店打工网友：服务态度超好

3日是窦靖童在北京三里屯某咖啡厅，网友LOVELeah童Dou上传了一组窦靖童工作照片，看看大明星是如何当好上班族的吧：一大早，窦靖童跟许多打工族一样，骑着单车来上班。这组照片引发网友热议，有网友不相信天后之女会在咖啡店里打工体验生活，更何况此前网上

2016-08-05 咖啡资讯我要分享

家的感觉;OpenHouse咖啡馆

成都

家的感觉;OpenHouse咖啡馆

这里可以给你一种很轻松的感觉，咖啡味道也很正，很舒服的家居设计感。咖啡也很好喝，这里的人儿说话都很温柔，笑起来让人觉得很温暖。这家环境是相当好的，不过喃，东西稍微少了点儿，只有喝的，没有吃的。不过作为咖啡店来说，最重要的还是环境和咖啡。特

2017-02-17 成都我要分享

汽车点烟器或usb供电加热咖啡杯

咖啡杯

汽车点烟器或usb供电加热咖啡杯

概述：这个汽车或usb供电加热咖啡杯非常适合作为您的旅行杯来用。您可以用汽车点烟器供电或者电脑usb接口供电，从而使您的美味饮料能长时间保温。说实话，我们没法再对这个汽车或者usb供电的加热咖啡杯进行改进了，它已经相当好了。双层不锈钢结构，防溢出

2014-07-29 咖啡杯我要分享

汽车点烟器或usb供电加热咖啡杯

咖啡杯

汽车点烟器或usb供电加热咖啡杯

概述：这个汽车或usb供电加热咖啡杯非常适合作为您的旅行杯来用。您可以用汽车点烟器供电或者电脑usb接口供电，从而使您的美味饮料能长时间保温。说实话，我们没法再对这个汽车或者usb供电的加热咖啡杯进行改进了，它已经相当好了。双层不锈钢结构，防溢出

2015-07-21 咖啡杯我要分享

汽车点烟器或usb供电加热咖啡杯

咖啡杯

汽车点烟器或usb供电加热咖啡杯

概述：这个汽车或usb供电加热咖啡杯非常适合作为您的旅行杯来用。您可以用汽车点烟器供电或者电脑usb接口供电，从而使您的美味饮料能长时间保温。说实话，我们没法再对这个汽车或者usb供电的加热咖啡杯进行改进了，它已经相当好了。双层不锈钢结构，防溢出

2015-10-21 咖啡杯我要分享

普洱市咖啡产业联合会召开

咖啡资讯

普洱市咖啡产业联合会召开

彭远国对上届咖啡产业联合会的工作给予了充分肯定。他要求新一届咖啡产业联合会要担起推进行业发展的重任，为党委政府当好参谋。及时反馈企业的需求和意见，提出推进产业发展的新思路，新举措，为市委政府的决策提供第一手信息；为企业发展做好服务。关注行

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

尼加拉瓜SHG精品咖啡豆中美洲马塔加尔帕产区咖啡最经典的风味

拉丁美洲咖啡

尼加拉瓜SHG精品咖啡豆中美洲马塔加尔帕产区咖啡最经典的风味

与绝大多数中美洲咖啡产国一样，尼加拉瓜种植条件相当好，大部分高级咖啡豆都产自高海拔的庄园，而这些咖啡豆会表示着SHG grade（Strictly High Grown）。尼加拉瓜大部分种植传统的咖啡品种，像是铁比卡、波旁、国宝咖啡等等，另外还有一些Caturra种的咖啡树

2016-07-07 拉丁美洲咖啡我要分享

哥斯大黎索尼亚庄园产什么咖啡豆索尼亚水洗卡杜拉口感特点杯测

精品咖啡豆

哥斯大黎索尼亚庄园产什么咖啡豆索尼亚水洗卡杜拉口感特点杯测

索尼亚庄园位于哥斯大黎加西方谷地，当地有很多的小农在这高海拔美丽的山谷栽种着顶级的咖啡。西方谷地所出产的咖啡品质相当好，主要是特殊的微型气候，高海拔及火山肥沃土壤平衡的甜度，酸度适中，和一个干净的余韵。哥斯大黎 - 西方谷地索尼亚庄园咖啡详

2019-04-27 精品咖啡豆我要分享

尼加拉瓜El Carmen卡门庄园COE优胜庄园薇拉莎琪Villa Sarchi品

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜El Carmen卡门庄园COE优胜庄园薇拉莎琪Villa Sarchi品

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）啜吸：奶油香、油脂的包覆感很明显、味道相当干净且细致、甜白葡萄柚、莓果酸甜、body 相当好、红茶香、淡淡的红酒香、焦糖布

2017-11-23 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

萨尔瓦多咖啡豆产区庄园西贝利亚庄园

咖啡庄园

萨尔瓦多咖啡豆产区庄园西贝利亚庄园

入口时舌缘两旁感受到优质的酸但随即消失转化为丰富热带水果的香甜感，口感质地细致，身体油脂稠密感相当好，圆融度即佳的咖啡豆。此款咖啡生豆量5公斤熟豆预定烘焙烘焙程度：中度或深度近年来瓜地马拉COE的全国咖啡大赛的例外世界杯中最常得分的冠军庄

2016-06-15 咖啡庄园我要分享

尼加拉瓜（Nicaragua）赛哥维亚（Segovia）产区特征：味道干净整

乞力马扎罗咖啡豆

尼加拉瓜（Nicaragua）赛哥维亚（Segovia）产区特征：味道干净整

与绝大多数中美洲咖啡产国一样，尼加拉瓜种植条件相当好，大部分高级咖啡豆都产自高海拔的庄园，而这些咖啡豆会表示着SHG grade（Strictly High Grown）。尼加拉瓜大部分种植传统的咖啡品种，像是铁比卡、波旁、国宝咖啡等等，另外还有一些Caturra种的咖啡树

2017-02-28 乞力马扎罗咖啡豆我要分享

巴西山度士：咖啡王国中的隐士

咖啡豆

巴西山度士：咖啡王国中的隐士

巴西山度士属中性豆，咖啡的香、酸、醇都在中度，苦味较低，以平顺的口感着称。它温和、微酸、入口柔滑圆润，虽平顺却有相当好的回甘。

2014-07-03 咖啡豆我要分享

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