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关于咖啡的浓淡、轻重、强弱和宽窄的说法咖啡在口腔的变化

咖啡知识

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关于咖啡的浓淡、轻重、强弱和宽窄的说法咖啡在口腔的变化有见过侍酒师天天拿着TDS检测葡萄酒的浓度吗？有见过厨师天天拿着数据分析菜谱吗？无论精酿啤酒、葡萄酒、威士忌，还是料理，都与咖啡是一样的，是用来享用的，是味觉的盛宴。味觉的盛宴来源于

2017-12-29 咖啡知识我要分享

拿铁和单品物料成本是多少？10元和30元的咖啡的成本区别

知识

拿铁和单品物料成本是多少？10元和30元的咖啡的成本区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1｜咖啡豆成本，10元和30元的咖啡有什么区别？从咖啡市场来看，咖啡豆主要分为两大类，商业豆和精品咖啡豆，在价格上，精品咖啡豆要比商业豆贵好几倍，从成本角度来讲，当然选择

2018-08-30 知识我要分享

武汉特色咖啡馆推荐- 伍德小姐的咖啡馆

咖啡馆

武汉特色咖啡馆推荐- 伍德小姐的咖啡馆

伍德小姐的咖啡馆(武汉昙华林第一站) 乍一看有点像崭新的建筑，但仔细一看，又都是古老的建筑物，似乎有点成都宽窄巷子的feel，又有点像阳朔的西街，但又没有那人头攒动的拥挤，在这里游荡的人们，似乎都在找一种感觉，一种记忆带着这种感觉，我们来到了伍德

2015-02-13 咖啡馆我要分享

成都特色咖啡馆推荐– GU貓COFFEE

咖啡馆

成都特色咖啡馆推荐– GU貓COFFEE

进门要换鞋和洗手，进来店主一直在逗猫猫，太好玩儿了，收拾得很干净，装修简单文艺，好多猫啊，喵星人最爱的咖啡馆了。地址：青羊区吉祥街16号附12(宽窄巷子 ) 电话： 18584503975

2015-07-28 咖啡馆我要分享

旧物志咖啡

成都

旧物志咖啡

旧物志咖啡 ★★★☆☆ 地址：青羊区泡桐树街16号附5号(近宽窄巷子)人均：40元旧物志是很日系很小资的一家店，地方不算特别大，蹭个网写写论文看看书~有阳光的时候坐在落地窗边的位置简直perfect！店里有不少猫猫狗狗超级可爱，不过对于那些对动物气味敏感

2017-02-15 成都我要分享

如何对待咖啡数据的说法数据准确的咖啡就会变得好喝吗

其他

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如何对待咖啡数据的说法数据准确的咖啡就会变得好喝吗有见过侍酒师天天拿着TDS检测葡萄酒的浓度吗？有见过厨师天天拿着数据分析菜谱吗？无论精酿啤酒、葡萄酒、威士忌，还是料理，都与咖啡是一样的，是用来享用的，是味觉的盛宴。味觉的盛宴来源于美感

2017-12-29 其他我要分享

SCAA与SCAE 数据的解析星巴克咖啡咖啡店

咖啡知识

SCAA与SCAE 数据的解析星巴克咖啡咖啡店

冲泡咖啡是种美学，美学不是用科学就可以解释的。回想几年前，槽叔去上海参观展会时。在一家槽叔崇拜的前辈店铺里，遇上一群年轻人，刚步入了咖啡这个行业。当BOSS亲自手冲时，很多年轻人都在问老板，是用什么水粉比，温度有什么要求然后就疯狂地拍照、拍视

2016-06-24 咖啡知识我要分享

【咖啡杯美学】咖啡杯选择有什么讲究？快找到属于自己的杯子！

咖啡小知识

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用心爱的器具仔细地冲一杯咖啡：咖啡杯美学咖啡的风味甚至是会随著杯子而改变。学会连咖啡专家都重视的选用咖啡杯基础后，前往各咖啡器具的产地，寻找属于自己的那个咖啡杯吧！首先从基本学起，如何选择咖啡杯？喝著同样的咖啡，却会因咖啡杯的形状、材质

2018-02-09 咖啡小知识我要分享

那些城里各具特色的星巴克

咖啡馆经营

那些城里各具特色的星巴克

咖啡是一种古老的消费品。但是在星巴克喝咖啡，却是另外一种格调。

2014-05-29 咖啡馆经营我要分享

安安静静：巷弄里的咖啡馆

成都

安安静静：巷弄里的咖啡馆

就像店名说的那样，这是一家在巷弄里的咖啡馆，位置在仁厚街稍微里面一点，店面不大，看起不太起眼，但是人不多，非常安静，很适合静静地发呆。推荐他家的焦糖玛奇朵和拿铁。焦玛25元一杯，分量很足，奶油也不错，焦糖的味道很浓郁，一点都不比星巴克差！！

2017-02-17 成都我要分享

评断咖啡的八个原则

咖啡知识

评断咖啡的八个原则

第一个原则:[乾净]，淡的时候乾净，浓的时候更要乾净。就像一个房间，空空的很容易乾净，但是推满物品的时候也要是乾净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个產区的特色。乾净是基础，一杯不乾净的咖啡代表著瑕疵，但是乾净的咖啡很容易变成[无味]

2014-05-22 咖啡知识我要分享

评判咖啡的几个实用原则怎么表达咖啡的风味

精品咖啡学

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评断咖啡的第一个原则:[干净] 淡的时候干净，浓的时候更要干净。就像一个房间，空空的很容易干净，但是推满物品的时候也要是干净的。评断咖啡的第二个原则:[主轴味道] 也就是代表这个产区的特色。干净是基础，一杯不干净的咖啡代表着瑕疵，但是干净的咖啡

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

咖啡常识判断一杯咖啡的八个原则

咖啡知识

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第一个原则:[干净]，淡的时候干净，浓的时候更要干净。就像一个房间，空空的很容易干净，但是推满物品的时候也要是干净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个产区的特色。干净是基础，一杯不干净的咖啡代表着瑕疵，但是干净的咖啡很容易变成[无味]，

2015-03-19 咖啡知识我要分享

杯测时评判咖啡的八个原则

咖啡知识

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第一个原则:[乾净]，淡的时候乾净，浓的时候更要乾净。就像一个房间，空空的很容易乾净，但是推满物品的时候也要是乾净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个產区的特色。乾净是基础，一杯不乾净的咖啡代表著瑕疵，但是乾净的咖啡很容易变成[无味]，

2014-08-19 咖啡知识我要分享

杯测一杯好的咖啡的八个原则

咖啡技术

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第一个原则:[干净]，淡的时候干净，浓的时候更要干净。就像一个房间，空空的很容易干净，但是推满物品的时候也要是干净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个产区的特色。干净是基础，一杯不干净的咖啡代表着瑕疵，但是干净的咖啡很容易变成[无味]，

2015-05-06 咖啡技术我要分享

挑选一个专业的咖啡杯是很重要的从咖啡杯的细节开始选择

咖啡用品

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有段时间喝咖啡必用瓷器杯，但最近对杯子的选择越来越自由，选用陶器、玻璃杯的人变多了。用心选择咖啡杯的材质，咖啡时光将更加让人享受。咖啡杯如何选择咖啡杯？首先

2019-02-03 咖啡用品我要分享

精品咖啡学判断咖啡的八个原则

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第一个原则:[乾淨]，淡的时候乾淨，浓的时候更要乾淨。就像一个房间，空空的很容易乾淨，但是推满物品的时候也要是乾淨的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个产区的特色。乾淨是基础，一杯不乾淨的咖啡代表著瑕疵，但是乾淨的咖啡很容易变成[无味]，

2014-10-20 咖啡知识我要分享

杯测的八大原则什么是杯测了解杯测

咖啡知识

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第一个原则:[乾净]，淡的时候乾净，浓的时候更要乾净。就像一个房间，空空的很容易乾净，但是推满物品的时候也要是乾净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个產区的特色。乾净是基础，一杯不乾净的咖啡代表著瑕疵，但是乾净的咖啡很容易变成[无味]，

2016-05-26 咖啡知识我要分享

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第一个原则:[乾净]，淡的时候乾净，浓的时候更要乾净。就像一个房间，空空的很容易乾净，但是推满物品的时候也要是乾净的。第二个原则:[主轴味道]，也就是代表这个產区的特色。乾净是基础，一杯不乾净的咖啡代表著瑕疵，但是乾净的咖啡很容易变成[无味]，

2015-04-15 咖啡技术我要分享

咖啡品尝常识杯测时评判咖啡的八个原则

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2015-01-29 咖啡知识我要分享

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