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有段时间喝
咖啡必用瓷器杯，但最近对杯子的选择越来越自由，选用陶器、玻璃杯的人变多了。用心选择咖啡杯的材质，
咖啡时光将更加让人享受。
首先从基本学起，如何选择
咖啡杯？喝着同样的
咖啡，却会因咖啡杯的形状、材质，而感受到不同的酸味、苦味。选择
咖啡杯有 3 个不可不知的重点。
1.内侧的颜色
视觉对于味觉感受的影响很大，若是选择陶制咖啡杯或内侧有颜色的杯子，在萃取时难以分辨颜色，对浓淡的判断容易失真。想边喝边欣赏
咖啡的琥珀色时，建议选择内侧为白色的咖啡杯。
2.杯身的宽窄
人的舌头构造，在舌尖感受到甜味，侧面、舌根则分别尝到酸味与苦味。杯身开阔的杯子可以让
咖啡入口时布满个口腔，特别适合酸味明显的
咖啡。另一方面，细长的
咖啡杯会让
咖啡直接冲向喉咙，喝起来容易感到偏苦。
3.杯缘的厚度
咖啡杯缘越薄，越不会干扰到
咖啡入口的感觉。有人说较厚实的
咖啡杯会让人注意到手上杯子的质感，而不适合拿来品味咖啡，但也有不少人其实就是偏好有手感的咖啡杯。
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2019-02-03 14:33:09 责任编辑：未知
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