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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ILSI 北美分会这项严谨的咖啡因系统性回顾成果已于2017年4月发表，刊登于《食品与化学品毒理学期刊（Food and Chemical Toxicolog）》，再次确认Nawrot等人2003年所建立的基准结论，人们对咖啡因摄
据荷兰食品安全局NVWA在6月19日发布的数据显示，荷兰近一半的咖啡店和酒吧仍然允许客人在他们的营业场所里吸烟。 尽管大部分的服务行业都有官方禁烟令，但是49%的酒吧和咖啡店仍然允许客人吸烟，与去年的数量基本持平。 迪厅的禁烟情况好一些。2011年有60%的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现代都市人生活节奏快，每天一杯咖啡，成了许多上班族的续命法宝！早上喝精力充沛、下午喝提神醒脑，闲时喝来更是添加了生活的色彩，不管是白领还是学生党，都有一大批咖啡的忠实
咖啡是世界上消费最多的饮料之一。然而，专门为咖啡机设计的咖啡胶囊现在被认为对我们的健康有害。如果大量食用，咖啡胶囊中含有一种对肝脏有毒的化学物质呋喃。在有机化学中常用作试剂或前体。 适合饮酒者和研究人员使用 咖啡在全世界都很受欢迎。在法国，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近美国传出一则16岁少年在2小时内喝完3种咖啡因饮料，导致心律失常猝死的案例，引发大众关注。日常生活中充斥着各式各样的咖啡因饮品与食品，除了咖啡以外，茶饮、能量饮料、部
含有咖啡因的物质以及含量 食品种类 咖啡因平均含量 咖啡因含量限度 咖啡 (240 cc) 100 60 180 茶 (240 cc) 40 20 90 软饮料 (240 cc) 24 20 40 可可饮料 (240 cc) 6 3 32 巧克力牛奶 (240 cc) 5 2 7 牛奶巧克力 (1 盎司) 6 1 15 黑巧克力 (1 盎司) 26 26 上
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近美国指咖啡含丙烯酰胺（Acrylamide）可致癌，新闻闹得热烘，令大众疑惑 咖啡致癌 ？丙烯酰胺是什么？我们是否不应再饮咖啡？今日由营养师兼咖啡专家陈劲芝为大家拆解谜团。 咖
据DutchNews.nl报道编译 据荷兰食品安全局NVWA在6月19日发布的数据显示，荷兰近一半的 咖啡店 和酒吧仍然允许客人在他们的营业场所里吸烟。 尽管大部分的服务行业都有官方禁烟令，但是49%的酒吧和咖啡店仍然允许客人吸烟，与去年的数量基本持平。 迪厅的禁烟
摘要: 据荷兰食品安全局NVWA在6月19日发布的数据显示，荷兰近一半的咖啡店和酒吧仍然允许客人在他们的营业场所里吸烟。 尽管大部分的服务行业都有官方禁烟令，但是49%的酒吧和咖啡店仍然允许客人吸烟，与去年的数量基本持平。 迪厅的禁烟情况好一些。2011年
大量摄取咖啡因两年来，本人面不改色心不跳，反而身体倍棒精神倍爽，牙好胃好吃嘛嘛香，即使夜间喝咖啡照样享受婴儿般的睡眠，一天至少3杯咖啡最高记录曾多于10杯却没有什么色斑沉淀反而连续电脑作业仍旧不长痘痘 咖啡因，这个让人们谈之色变的家伙，为啥到
加州法院最近判决，在加州贩卖的咖啡製品上需要标示「丙烯醯胺」这个致癌物，在了解咖啡与丙烯醯胺之前，先来看看什么是丙烯醯胺！摄取到这个物质会怎样？ 丙烯醯胺小档案 丙烯醯胺是梅纳反应的产物，由于受到食品的酸硷度、水活性、食物组成等因子影响，大致
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡越来越成为生活中的必需品了，随便开个会，会议休息都是咖啡，很多人上班也会随手买一杯咖啡。 随着人们对健康的关注，喝咖啡是否健康也经常被人们讨论。 有人说咖啡有益健康，可以预防心血管疾
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在中国，喝咖啡越来越流行了。随便开个会，会议休息都是咖啡，很多人上班也会随手买一杯咖啡。随着人们对健康的关注，喝咖啡是否健康也经常被人们讨论。 有人说咖啡有益健康，可以预防心血管疾病，
摘要 : 据荷兰食品安全局NVWA在6月19日发布的数据显示，荷兰近一半的咖啡店和酒吧仍然允许客人在他们的营业场所里吸烟。 尽管大部分的服务行业都有官方禁烟令，但是 49% 的酒吧和咖啡店仍然允许客人吸烟，与去年的数量基本持平。 迪厅的禁烟情况好一些。 201
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡因在现代人忙碌的生活中扮演重要的角色，许多人早上会喝杯咖啡醒脑，中午用餐后血糖上升，头脑感到昏昏沉沉时，不少人又会想再来一杯咖啡因饮料提神，此时咖啡、茶饮、碳酸饮料或是能量饮料都是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想要在生活中享受咖啡的芬芳，又不想被咖啡因摄取超标困扰者，最简单的预防方式就是把握400-300-2.5 BW的安全密码，并学习阅读食品标示，留意咖啡因摄取的量控制在适量范围内。 除了400-300-2.5 BW
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 低咖啡因低因咖啡的起源与发展：为什么卖的都是瑞士水处理法低因咖啡？ 咖啡因在现代人忙碌的生活中扮演重要的角色，许多人早上会喝杯咖啡醒脑，中午用餐后血糖上升，头脑感到昏昏
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