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烘培研磨咖啡好的咖啡豆放多久哪种好烘培图解 即便是来自不同产地的咖啡,埃塞俄比亚或者哥斯达黎加,也并不表示要按照同样的方式烘焙。Donahue继续说:实际上有多种不同的因素决定了采用什么样的方式烘焙,比如品种,海拔高度以及处理过程。 咖啡豆袋上常见
给才买手网的朋友的一些建议: 1、手网很不稳定,初期要用大量的豆子来练习,一开始不建议用好豆,买上几KG的云南、巴西之类的波旁系便宜豆练习。一是软豆更好烘焙,二是便宜豆子,烘坏了也不是很心痛。烘到有感觉了,这时反而要用好豆来烘了,好豆烘的不太
赞比亚AA + Lupili Estate茹碧礼庄园咖啡风味介绍: 自从开始烘豆之后,一切变得很好玩!但是也有几点是比较无奈的,其中之ㄧ,便是买什么样的生豆,目前买生豆,来源多是网购,看不是货色,闻不到味道,也不知是否新鲜,一切得等收到包裹,打开观察后才会知
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产地咖啡出口前虽经过多道把关验收与分级工作,原则上愈高等级,瑕疵豆愈少,但仍难保漏网坏豆混入其中,因此买生豆前莫忘观其色、闻其味、摸其质。 下面前街就带大家来怎么选生豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡学习 :关于咖啡豆烘焙这件事,相信绝对是整个咖啡豆加工体系中 最具有戏剧性,也最有争议的一个部分了。从咖啡文献上来看, 人类自懂得烘焙咖啡的年代16世纪起,一直到20世纪
想学烘豆,应该先懂挑好豆 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这篇提供给重度咖啡知识者,或是计画当烘豆师的读者,采购咖啡生豆之前的购买注意事项。挑豆子很需要耐心。 从带壳豆取出的精品咖啡,在出口前,必须根
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这篇提供给重度咖啡知识者,或是计划当烘豆师的读者,采购咖啡生豆之前的购买注意事项。 挑豆子很需要耐心。 作者=韩怀宗 从带壳豆取出的精品咖啡,在出口前,必须根据豆子的(1)缺陷级数(2)豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚咖啡豆适合做哪种咖啡 今天烘的是非洲 肯亚奇安度庄园 AA Top 我买了0.5公斤325元,本来想买耶加雪夫的,可惜当场没货,就买了这支价格还能接受的豆子。店员说还是要到2爆再
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