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研究人员对阿拉比卡咖啡的基因组进行测序

咖啡新闻

研究人员对阿拉比卡咖啡的基因组进行测序

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由加利福尼亚大学戴维斯分校领导的国际研究小组的遗传学家公开发布了阿拉比卡咖啡(Coffea arabica)的第一个公共基因组序列。 2014年，由法国发展研究所的Philippe Lashermes博士领

2018-12-16 咖啡新闻我要分享

一喝咖啡就心悸？可能跟你的基因有关

咖啡资讯

一喝咖啡就心悸？可能跟你的基因有关

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽然最近许多研究证实喝咖啡有许多好处，但负面效益也存在。咖啡对你到底好或坏？科学家揭密，这跟基因有关。有许多人早上一定要来一杯咖啡，才能开始一天的工作；甚至有人一天狂饮4、5杯咖啡，因

2017-10-10 咖啡资讯我要分享

咖啡的吸引力是咖啡因、香气和风味的完美混合

精品咖啡学

咖啡的吸引力是咖啡因、香气和风味的完美混合

研究人员已经对咖啡的基因组进行了测序，从而揭示了植物中咖啡因的演化并对这一大众饮料的广受欢迎的风味和香气提出了见解。该基因组序列还给科学家们一种用来快速定位在具体咖啡染色体上特定基因的工具，这是一种可帮助他们改善咖啡育种、加速研发新咖啡品

2015-09-07 精品咖啡学我要分享

哈佛大学：鉴别出咖啡成瘾相关基因突变

咖啡资讯

哈佛大学：鉴别出咖啡成瘾相关基因突变

近日研究发现，一项新的大规模的研究已经鉴定出6个新遗传变异体与习惯性饮用咖啡有关。哈佛大学公共卫生学院和布莱根妇女医院的研究者通过全基因组分析，帮助解释了为什么一个已定数量的咖啡或咖啡因对不同的人有不同的影响，为未来探索咖啡与健康之间联系的

2014-10-25 咖啡资讯我要分享

咖啡是咖啡因、气味和味道的完美融合

咖啡知识

咖啡是咖啡因、气味和味道的完美融合

研究人员已经对咖啡的基因组进行了测序，从而揭示了植物中咖啡因的演化并对这一大众饮料的广受欢迎的风味和香气提出了见解。该基因组序列还给科学家们一种用来快速定位在具体咖啡染色体上特定基因的工具，这是一种可帮助他们改善咖啡育种、加速研发新咖啡品

2015-09-09 咖啡知识我要分享

哈佛大学：鉴别出咖啡成瘾相关基因突变

精品咖啡学

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最近这几年，对于咖啡对人体有益的研究成果越来越多，看来各国科学家对的研究都情有独钟。近日研究发现，一项新的大规模的研究已经鉴定出6个新遗传变异体与习惯性饮用咖啡有关。哈佛大学公共卫生学院和布莱根妇女医院的研究者通过全基因组分析，帮助解释了为

2015-09-07 精品咖啡学我要分享

咖啡百科咖啡基因的秘密

咖啡知识

咖啡百科咖啡基因的秘密

法国、中国等多个国家的研究人员4日在美国《科学》杂志上公布了咖啡的第一份基因组草图。这一成果揭示了咖啡因在咖啡中的演化历史，也有助于培育风味更佳、可抵抗气候变化与害虫的咖啡新品种。法国发展研究所等机构的研究人员报告说，他们对两种最重要的商

2014-09-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡知识咖啡基因的秘密

咖啡知识

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2015-01-06 咖啡知识我要分享

咖啡馆里听中外专家聊科技

咖啡资讯

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日前嘉兴市今年首场科技咖啡馆活动在江南摩尔两岸咖啡馆举行，尽管中外专家讲述的话题是“智慧植物”，但幽默的讲解让这堂生物技术课变得通俗易懂，而且现场掌声不断。

2014-05-30 咖啡资讯我要分享

咖啡保卫战寻找超级基因挽救咖啡

咖啡资讯

咖啡保卫战寻找超级基因挽救咖啡

今年3月，包括了世界顶级咖啡研究专家在内的大约20人聚集到哥斯达黎加图里亚尔瓦的热带农业研究和高等教育中心(CATIE)，讨论咖啡这种世界上最受欢迎的饮料作物，在中美洲地区扑朔迷离的前景。研讨会的主题是一种危害极大的农业病：咖啡锈病在当地的西班牙语

2014-11-03 咖啡资讯我要分享

中美洲咖啡保卫战：探寻拯救野生咖啡的超级基因

咖啡资讯

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2016-06-27 咖啡资讯我要分享

咖啡知识入门推荐书籍《咖啡的科学》药学专家带你探索咖啡的世界

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡零基础入门小白可以上SCA吗？费用多少？学习周期有多长？药学专家带你探索咖啡的世界从产地原料到烘焙冲泡，专家为你详尽解说，以科学理论为基础，揭开美味咖啡的神秘面

2018-02-09 咖啡知识我要分享

喝咖啡会使胸部变小，还会防癌？

精品咖啡学

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现而今谣言满天飞，但这个不算谣言，是2008年发表在《不列颠癌症杂志》上的论文，当时被不少媒体转载，中心思想是每天喝三杯以上咖啡导致女性乳房缩

2015-09-11 精品咖啡学我要分享

精品咖啡基础常识咖啡和辣椒

咖啡知识

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作为一个长期睡眠不足的晚睡综合症患者，我每天起床后都需要咖啡来让我摆脱梦游状态。将褐色咖啡粉倒进咖啡机的滤纸里，就像一个准备和世界开战的士兵将火药压进子弹。然后就泡，然后就喝，然后就出门饮恨上班，然后就照例被世界打败，然后就回家刷微博刷到

2014-11-24 咖啡知识我要分享

精品咖啡创意咖啡制作咖啡和辣椒

咖啡知识

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2014-12-31 咖啡知识我要分享

研究表明咖啡能够影响肌肉中的DNA

咖啡资讯

研究表明咖啡能够影响肌肉中的DNA

在三月Cell出版社的《细胞代谢》杂志上，研究人员发表报告称当身体处于健康状态时，不怎么运动的男性和女性在运动锻炼几分钟后，他们体内的DNA会出现瞬间变化。

2014-05-21 咖啡资讯我要分享

研究表明咖啡能够影响肌肉中的DNA

咖啡知识

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你可能会认为不管做任何事情，自己遗传的DNA都是不会受影响而改变的，但在某种意义上说，这一想法是错误的。在三月Cell出版社的《细胞代谢》杂志上，研究人员发表报告称当身体处于健康状态时，不怎么运动的男性和女性在运动锻炼几分钟后，他们体内的DNA会出

2014-12-01 咖啡知识我要分享

研究表明咖啡能够影响肌肉中的DNA

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你可能会认为不管做任何事情，自己遗传的DNA都是不会受影响而改变的，但在某种意义上说，这一想法是错误的。在三月Cell出版社的《细胞代谢》杂志上，研究人员发表报告称当身体处于健康状态时，不怎么运动的男性和女性在运动锻炼几分钟后，他们体内的DNA会出

2015-04-27 咖啡知识我要分享

健康喝咖啡咖啡能够影响肌肉中的DNA

咖啡知识

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2015-03-06 咖啡知识我要分享

常喝咖啡与经常运动会改变你的DNA

咖啡知识

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你可能会认为不管做任何事情，自己遗传的DNA都是不会受影响而改变的，但在某种意义上说，这一想法是错误的。研究人员发表报告称当身体处于健康状态时，不怎么运动的男性和女性在运动锻炼几分钟后，他们体内的DNA会出现瞬间变化。更让人惊奇的是，这项研究表

2014-08-28 咖啡知识我要分享

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