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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做? 在老师告诉我们,只要把握几个重点,用美式咖啡机也可以煮出很好喝的咖啡时,我其实一直很怀疑。直到自己照老师教得撇步煮出一杯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡粉怎么煮才好喝? 到底什么样才是杯好喝的咖啡?我发现文化历史背景对于咖啡的定义有很大的差异性,身边受到日式文化影响的长辈说咖啡就是要浓醇香,觉得不苦怎么是咖啡,而且
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 到底什么样才是杯好喝的咖啡?我发现文化历史背景对于咖啡的定义有很大的差异性,身边受到日式文化影响的长辈说咖啡就是要浓醇香,觉得不苦怎么是咖啡,而且还要加上几匙糖或是奶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 刚果 奇夫咖啡产区梦加诺合作社咖啡好喝吗?如何冲煮 刚果咖啡 ? 在斯瓦希里语中Muungano是指团结,指导主要用于Muungano咖啡合作社的农民。,Batembo和卢旺达原产刚果 - 刚果东
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 到底什么样才是杯好喝的 瑰夏咖啡 ? 我发现文化历史背景对于咖啡的定义有很大的差异性,身边受到日式文化影响的长辈说咖啡就是要浓醇香,觉得不苦怎么是咖啡,而且还要加上几匙糖
由生豆至一杯香浓的意大利浓缩咖啡 ( Espresso ),这其间的每一步骤都非常重要,也影响到最终成品的品质。在你了解如何选择最好又最适当的咖啡豆时,同时必需了解该使用何种煮法,以便成就一杯完美的咖啡。了解如何制作一杯完美的咖啡就如同画家知道如何使用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在咖啡店买了 哥斯达黎加咖啡 豆,冲了觉得不怎么样,不知道怎么煮好喝。 哥斯达黎加咖啡 产于中美洲南部的哥斯达黎加共和国(The Republic of Coffee),其咖啡品质近似哥伦比亚咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 炭烧咖啡 的风味和口感?如何冲煮 炭烧咖啡 会好喝? 烘焙等级:深度烘焙 建议冲法:虹吸壶 / 冰咖啡,手冲 咖啡特性:口味比较强烈,几乎没有酸度并带有强烈的焦苦味道 正宗的炭
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有没有好的 挂耳咖啡 品牌推荐? 因为挂耳是日本人发明的,所以比较受欢迎的挂耳品牌里,一大串是日本的,在国内知名度来说,也肯定还是日本、台湾、韩国的被知晓的更多一些。 这
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 友人送一罐 咖啡粉 , 可是不知道如何冲泡? 是要用煮的,还是直接冲泡? 请知道的看倌告知吧! 咖啡粉 是很棒的研磨咖啡,其冲泡方法有下了几种: 1.滤杯式:需要买滤杯,可以选
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们在买咖啡时,常常面临咖啡豆与咖啡粉,两种选择。 市面上销售的咖啡制品中,有七成左右都是咖啡粉。咖啡粉的好处是使用简单,便于冲泡。.而时下非常普及的手冲咖啡萃取法,恐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 首先,煮咖啡时的浓度要比平日多一倍,因为加冰会冲淡咖啡的味道。当然,如果你喜欢味道浓郁的咖啡,你也可以自行调整冰的数量。但如果冰的份量太少,最后咖啡可能半温不热,而不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的萃取的方法有哪些?如何 萃取 好喝的咖啡?金杯萃取是什么? 说起「煮」咖啡,那麽现在市面上看到的咖啡制作设备种类繁多,方法各异。但如果从咖啡萃取的原理来讲,其实都是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现代人工作忙碌,常没办法每天自己磨豆、煮咖啡,幸好大小咖啡馆林立,超商也大做现煮咖啡的生意,要买杯好喝的咖啡愈来愈容易,掌握几个原则,在外也能喝杯健康好咖啡。 ●少喝廉价或三合一咖啡 成
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这支 耶加雪菲咖啡 瑰夏来自于柯契尔和格兰纳阿巴亚产区交界处的格拉纳处理站,该处理站成立于2014年,由 Israel Degefa 先生负责,处理站所在区域的咖啡种植面积多达700公顷,大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆研磨粗细度 如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度 成就一杯好咖啡的要素很多,然而,咖啡豆的研磨粗细度却最常被众人所忽略! 若是平常没有对咖啡有研究的人,当收到一包赠送
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喜爱喝咖啡你的,如何定义一杯好喝的咖啡呢?要去某间咖啡店喝?要喝某个牌子的咖啡豆?或是某一种咖啡豆才叫好喝?那么如何冲煮一杯好喝的咖啡,我们需要了解哪些冲煮条件和变数
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1、滤杯 用来承托滤纸和咖啡粉。市场上有形形色色的牌子、物料和形状。若是在家 冲煮 ,会建议用陶瓷制的,方便清洁,无胶味,少失温。也有玻璃制的,不过容易摔破。形状,由於出
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)越来越多的人爱喝咖啡也爱自己煮咖啡,手冲咖啡的兴起带动一股自己的咖啡自己泡风潮。然而对于一些初学者来说,纵使热情高涨,仍不
冲煮一杯『好的』Espresso咖啡,林林总总、前前后后,大概有以下几项变因需要加以讨论: 咖啡豆的组成、烘焙与保存 咖啡豆的研磨、份量与填压 冲煮的初始温度与温度保持 冲煮的压力 萃取的份量 其它添加物 如果可以从头到尾控制以上所有变因,『好的』Espres
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