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单品咖啡制作方式介绍|虹吸壶咖啡制作流程技巧与注意事项分享

咖啡知识

单品咖啡制作方式介绍|虹吸壶咖啡制作流程技巧与注意事项分享

虹吸壶（Vacuum Pot/Vacuum coffee maker/Siphon）又叫赛风壶，是一款古老且经久不衰的咖啡制作利器。19世纪30年代，平衡式虹吸壶（更多叫作比利时宫廷壶）由德国人 Loeff 发明（另一说是 1840年初发明于英国，1842年出现于法国）。而第一个真正以赛风壶（Si

2020-05-23 咖啡知识我要分享

煮咖啡技术解析虹吸壶做的咖啡没味道

咖啡知识

煮咖啡技术解析虹吸壶做的咖啡没味道

一、虹吸壶咖啡的味道特点。在我们正确使用虹吸壶制作出一壶咖啡时，咖啡的香气较足，口感较浓厚，原因是虹吸壶过滤咖啡粉的方式是滤布，而滤布的缝隙相对较大，并不能过滤掉一些细小的咖啡粉，所以虹吸壶制作出来的咖啡在口中的触感不错。二、虹吸壶做的

2014-10-18 咖啡知识我要分享

咖啡常识解析虹吸壶做的咖啡没味道的原因

咖啡知识

咖啡常识解析虹吸壶做的咖啡没味道的原因

一、虹吸壶咖啡的味道特点。在我们正确使用虹吸壶制作出一壶咖啡时，咖啡的香气较足，口感较浓厚，原因是虹吸壶过滤咖啡粉的方式是滤布，而滤布的缝隙相对较大，并不能过滤掉一些细小的咖啡粉，所以虹吸壶制作出来的咖啡在口中的触感不错。二、虹吸壶做的

2014-09-24 咖啡知识我要分享

解析虹吸壶做咖啡没味道的原因

咖啡知识

解析虹吸壶做咖啡没味道的原因

一、虹吸壶咖啡的味道特点。在我们正确使用虹吸壶制作出一壶咖啡时，咖啡的香气较足，口感较浓厚，原因是虹吸壶过滤咖啡粉的方式是滤布，而滤布的缝隙相对较大，并不能过滤掉一些细小的咖啡粉，所以虹吸壶制作出来的咖啡在口中的触感不错。二、虹吸壶做的

2015-04-16 咖啡知识我要分享

咖啡单品制作如何用虹吸壶煮咖啡虹吸壶的制作方法

虹吸壶器具

咖啡单品制作如何用虹吸壶煮咖啡虹吸壶的制作方法

虹吸壶（Syphon）特点：虹吸式独特的魅力，可享受看到咖啡豆冲成咖啡的全部过程，操作时着重工序。虹吸壶是由一个加热容器和一个漏斗式容器连接而成。连接部分是一个滤器，上面放咖啡末。水在加热容器中烧开后进入漏斗式容器，与咖啡末混合；这时断掉加热

2016-03-26 虹吸壶器具我要分享

咖啡制作在家里制作虹吸壶咖啡

咖啡知识

咖啡制作在家里制作虹吸壶咖啡

虹吸壶煮出来的咖啡味道更为醇厚，因为大量的咖啡油脂都溶解在咖啡液当中，所以虹吸壶做出的咖啡更为醇厚，味道也更为香浓。最近一直有朋友问我，好像我最近总是在用虹吸，确实，最近我迷上了虹吸的味道，也有越来越多的朋友开始问我如何使用虹吸来煮咖啡。

2014-10-22 咖啡知识我要分享

咖啡制作技巧在家里制作虹吸壶咖啡

咖啡知识

咖啡制作技巧在家里制作虹吸壶咖啡

虹吸壶煮出来的咖啡味道更为醇厚，因为大量的咖啡油脂都溶解在咖啡液当中，所以虹吸壶做出的咖啡更为醇厚，味道也更为香浓。最近一直有朋友问我，好像我最近总是在用虹吸，确实，最近我迷上了虹吸的味道，也有越来越多的朋友开始问我如何使用虹吸来煮咖啡。

2014-11-25 咖啡知识我要分享

煮咖啡技巧适合家用操作虹吸壶制作咖啡的方法

咖啡知识

煮咖啡技巧适合家用操作虹吸壶制作咖啡的方法

本制作方法是上个世纪90年代较为通行的虹吸壶标准制作方法，若有与时下流行的诸门派有差异，读者可视为是豆叔的个人观点，但这种虹吸壶使用方法最大的特点是易于掌握控制、易学，适合在家里使用虹吸壶的朋友。接下来豆叔使用豪坊咖啡的倾慕耶加雪啡咖啡来

2014-10-18 咖啡知识我要分享

解析虹吸壶做的咖啡没味道

咖啡知识

解析虹吸壶做的咖啡没味道

今天想就本篇文章回答一下朋友们提出的一个问题，即：虹吸壶做的咖啡没味道。

2014-06-20 咖啡知识我要分享

咖啡冲煮方式知识要点：使用虹吸壶的技巧和常见的误区解析介绍

咖啡技术

咖啡冲煮方式知识要点：使用虹吸壶的技巧和常见的误区解析介绍

许多人喜欢虹吸壶就是因为优雅的器具和操作，还有那化学实验的调调，看着热水慢慢从底壶缓缓上升的神奇过程，每一步操作都控制在制作者的手中。虹吸式咖啡在制作时具有很强的观赏性和表演性，就算平时对咖啡没有太多接触的人，在观看制作时往往也心生好感，

2015-12-29 咖啡技术我要分享

家庭虹吸壶制作咖啡教程迷于制作虹吸时类似于化学实验的瓶瓶罐

咖啡知识

家庭虹吸壶制作咖啡教程迷于制作虹吸时类似于化学实验的瓶瓶罐

虹吸壶是一种观赏性极佳的制作咖啡的方式，很多人着迷于制作虹吸时类似于化学实验的瓶瓶罐罐，以及咖啡师专注的态度，更有甚者是因为爱上虹吸壶才爱上了咖啡。虹吸壶的起源是1840年，苏格兰工程师纳皮耶（RobertNapier）发明这种咖啡壶，后来由法国的瓦瑟夫

2016-05-05 咖啡知识我要分享

虹吸壶制作咖啡特点日本咖啡器具

咖啡知识

虹吸壶制作咖啡特点日本咖啡器具

2003年后，精品咖啡第三波跃起，带动滤泡式黑咖啡复兴运动，手冲与虹吸壶成为欧美标榜第三波精品咖啡时尚必备行头。不过，手冲与虹吸壶，技巧好坏实在差很大，如果是懒人一族，爱喝好咖啡又不想伤神，不如使用你傻瓜它聪明的国货艾贝聪明滤杯（Abid Clever D

2016-06-03 咖啡知识我要分享

首届CBC杯虹吸壶咖啡制作大赛举行

咖啡资讯

首届CBC杯虹吸壶咖啡制作大赛举行

为推广咖啡文化，促进咖啡师职业技能交流，由北京咖啡行业协会、北京谆客福德咖啡学院(CBC)、大美(哥伦比亚)咖啡、泰谷咖啡、日本HARIO株式会社、雀巢牛奶等机构联合主办的首届CBC杯虹吸壶咖啡制作大赛日前在北京举行。举办此次虹吸壶咖啡制作大赛的背景是

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

适合家用操作虹吸壶制作咖啡的方法

咖啡技术

适合家用操作虹吸壶制作咖啡的方法

本制作方法是上个世纪90年代较为通行的虹吸壶标准制作方法，若有与时下流行的诸门派有差异，读者可视为是豆叔的个人观点，但这种虹吸壶使用方法最大的特点是易于掌握控制、易学，适合在家里使用虹吸壶的朋友。

2014-06-20 咖啡技术我要分享

制作虹吸壶咖啡

咖啡知识

制作虹吸壶咖啡

最近一直有朋友问我，好像我最近总是在用虹吸，确实，最近我迷上了虹吸的味道，也有越来越多的朋友开始问我如何使用虹吸来煮咖啡。制作虹吸壶咖啡时使用的工具虹吸壶煮出来的咖啡味道更为醇厚，因为大量的咖啡油脂都溶解在咖啡液当中，所以虹吸壶做出的咖

2014-09-30 咖啡知识我要分享

虹吸壶煮咖啡高级技巧用虹吸壶怎么泡咖啡虹吸壶煮咖啡的时间

精品咖啡豆

虹吸壶煮咖啡高级技巧用虹吸壶怎么泡咖啡虹吸壶煮咖啡的时间

虹吸壶冲泡咖啡注意点： 1、咖啡豆或粉不新鲜。许多朋友买咖啡的时候都是买咖啡粉的，咖啡粉的缺点就是不容易保存，咖啡豆磨成粉之后，与空气接触的面积就会增大N倍，香气消散的速度也会大大加快，如果您使用的是不新鲜的咖啡豆或粉来制作咖啡，确实是没什

2019-11-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡制作DIY（二）风靡世界的虹吸壶法

咖啡知识

咖啡制作DIY（二）风靡世界的虹吸壶法

虹吸壶据传是1840年一位叫内皮尔的苏格兰海军工程师发明的(另外一种说法是由德国科学家发明的)。虽然当时的发明者不一定是因为咖啡才有了这么一个美妙的发明，但是虹吸壶制作咖啡的方式却广为流行。早在一战时期就风靡美国。直到现在它也是咖啡爱好者十分喜

2014-11-06 咖啡知识我要分享

咖啡器具使用基础虹吸壶操作方法介绍

咖啡知识

咖啡器具使用基础虹吸壶操作方法介绍

我想看到我这篇日志的朋友应该都知道怎么制作虹吸壶咖啡，今天有个朋友突然问到为什么虹吸壶煮咖啡时只能搅拌3次每次搅拌3-5圈呢? 带着这个疑问，今天我们再次谈谈虹吸壶，那就是虹吸壶制作咖啡的过程中，搅拌的次数对于咖啡味道的影响。前面已经说过多次，

2015-01-09 咖啡知识我要分享

虹吸壶构造介绍--咖啡壶种类器具介绍

咖啡器具

虹吸壶构造介绍--咖啡壶种类器具介绍

虹吸壶一、将水注入虹吸壶下座的玻璃球体中，壶身有杯量的刻度，朋友们可按照自已的出杯份数自行掌握，虹吸壶的标准杯量约为90ml。二、燃酒精炉或瓦斯炉，置于虹吸壶下座球体的正下方，火焰高度以外焰能接触到下座为宜。三、将虹吸壶的过滤片正确安装在上

2016-10-29 咖啡器具我要分享

[转载]在家里做咖啡：制作虹吸壶咖啡

咖啡知识

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最近一直有朋友问我，好像我最近总是在用虹吸，确实，最近我迷上了虹吸的味道，也有越来越多的朋友开始问我如何使用虹吸来煮咖啡。制作虹吸壶咖啡时使用的工具虹吸壶煮出来的咖啡味道更为醇厚，因为大量的咖啡油脂都溶解在咖啡液当中，所以虹吸壶做出的咖

2014-08-25 咖啡知识我要分享

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