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虹吸壶(Syphon) 特点:虹吸式独特的魅力,可享受看到咖啡豆冲成咖啡的全部过程,操作时着重工序。 虹吸壶是由一个加热容器和一个漏斗式容器连接而成。连接部分是一个滤器,上面放咖啡末。水在加热容器中烧开后进入漏斗式容器,与咖啡末混合;这时断掉加热
塞风壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」,是简单又好用的咖啡冲煮方法,也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。塞风壶虽然有「虹吸式」的别名,却与虹吸原理无关,而是利用水加热后产生水蒸气,造成热涨冷缩原理,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再
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