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咖啡豆 传播到世界各地后,由于各地气候、土质、种植方法、加工方法的不同,其味道可以说是完全不同,下面把各主要产地Arabica 咖啡豆 的味道基本特性列出來(需要注意的是,同一产地的不同产区、不同种植庄园出品的咖啡,其风味会有所区别。一些通常认为咖
巴拿马花蝴蝶咖啡豆的烘焙产地风味描述处理法口感产地介绍 生豆没有被过分处理的痕迹,牺牲的是品相,但是却能够尽量多的保留产地风味。豆子的瑕疵率比较低,虽然是生豆拼配,但是个头还是非常均匀的,不会给烘焙带来挑战。 豆子烘焙到临近二爆下,落入冷却
墨西哥 墨西哥(Mexico)为世界上第四大咖啡生产地。其大部分咖啡是由近10万户的小耕农生产的,曾经操纵咖啡业的大庄园已不多见了。 墨西哥的咖啡产地: 墨西哥最好的咖啡产地是该国南部的恰帕斯(Chiapas),这里种植的咖啡品种包括塔潘楚拉(Tapanchula)和维斯
越南 也许是受法国殖民统治的影响,越南种植的咖啡具有法国风味。阿拉伯咖啡由法国传教士首先带到越南。 越南的咖啡产地: 96%的罗百氏特咖啡来自小农场,但是一些国有农场也种植咖啡树。东京(Tonkin)湾附近,大都是爪哇或波旁品种。出产的品种主要是罗百氏
秘鲁 秘鲁的咖啡产地: 多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区,大多数生产者都是小农业主。 秘鲁最优质的咖啡产于查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)和普诺(Puno)。大部分秘鲁咖啡是在自然条件下种植的,但也很难确认所有咖啡树的种植状况。自然
塔希提岛 如能喝到塔希提岛(Tahiti)咖啡,那可真是三生有幸,因为这种咖啡极为稀少。 塔希提岛的咖啡产地: 塔希提岛咖啡的商品名为塔希提,是一种阿拉伯咖啡(TahitiArabica)。塔希提岛是社会群岛(SocietyIslands)中最大的岛屿 塔希提岛咖啡的特色: 塔希提
危地马拉 1750年,杰苏伊特(Jesuit)神父将咖啡树引种到危地马拉(Guatemala),19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡工业。今天,咖啡业的大部分生产都在该国的南部进行。 危地马拉的咖啡产地: 马德雷(SierraMadre)火山的山坡为种植上等咖啡豆提供了理想的条件
蜜吻咖啡豆味道产地风味口感介绍 【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园 【产季】:2013~2014 【品种】:瑰夏 【Level】: 195 【海拔】:1250m-1650m 【处理方法】:九十+专利的红宝石处理 【风味】:红宝石处理后有浓烈白兰地和蜂蜜热带水果味道。芒果、菠萝类的
咖啡被引进菲律宾(Philippines)是在19世纪早期,到1880年该国已经成为世界上第四大咖啡出口国.然而由于咖啡锈病蔓延成灾,1880年后不久,该国就成了咖啡进口国。 但是,咖啡种植业现已逐渐恢复。今天,经过缓慢而稳步的发展,该国咖啡业不断成长,发展优质
西达摩花蜜咖啡的特点风味描述主要产地介绍 西达摩:海拔高度1,400~2,200米,属于田园咖啡系统。 西达摩咖啡豆形中等,呈长椭圆形,一般使用水洗与日晒两种加工方法。 (水洗处理法的咖啡豆晾晒) {BKJ-百咖集}咖啡产地介绍┃埃塞俄比亚之西达摩 水洗西达
马达加斯加 马达加斯加政府计划开发大约2000公顷的罗百氏特咖啡种植园和大约5000公顷的阿拉伯咖啡种植园。因此,该岛咖啡业的发展有赖于它在阿拉伯咖啡方面的潜能,一旦开发成功,此咖啡有望成为极品。 马达加斯加的咖啡产地: 马达加斯加(Madagascar)基本上
洪都拉斯 洪都拉斯(Honduras)的咖啡是从萨尔瓦多传入的。1975年巴西霜冻之后,洪都拉斯的咖啡产量显著提高,20年内产量提高了三倍多。 洪都拉斯的咖啡产地: 像其他地方一样,洪都拉斯的咖啡等级依据海拔高度而定:在海拔700-1000米地带种植的咖啡属于中等,
安哥拉 安哥拉是全世界第四大咖啡工业国,但只出产少量的阿拉伯咖啡,品质很高。 安哥拉的咖啡产地: 安哥拉(Angola)的咖啡中98%是罗百氏特咖啡。安哥拉以前最好的品牌是安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)及新里东杜(NovoRedondo),它们都以始终如一的质量
厄瓜多尔 阿拉伯咖啡树于1952年首次被引入厄瓜多尔(Ecuador),其咖啡质量很好,特别是6月初收获的咖啡。 厄瓜多尔的咖啡产地: 最好的阿拉伯咖啡出产于安第斯山,特别是昌查古山谷(ChanchamgoValley),安第斯山分成两列山脉,从南向北延伸,直抵厄瓜多尔中部
菲律宾 咖啡被引进菲律宾(Philippines)是在19世纪早期,到1880年该国已经成为世界上第四大咖啡出口国。然而由于咖啡锈病蔓延成灾,1880年后不久,该国就成了咖啡进口国。但是,咖啡种植业现已逐渐恢复。 菲律宾的咖啡产地: 菲律宾是能够种植4个咖啡品种的少
产地编辑 塔拉苏 哥斯达黎加的塔拉苏(T 产地 产地 arrazu)是世界上主要的咖啡产地之一,所产咖啡风味清淡纯正,香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口商品
津巴布韦 津巴布韦(Zimbabwe)的咖啡种植相对来说始于近代,也就是在20世纪60年代,南部非洲的农场主们建立咖啡种植园时才开始。 津巴布韦的咖啡产地: 津巴布韦的咖啡种植主要集中在东部高地临近莫桑比克的地区,高地主要是由奇马尼马尼(Chimanimani)山脉和
【 咖啡豆种类 】 1◎国宝蓝山No.1 (Blue Mountain No.1) 产地:牙买加 特性:来自日本BLUE Mountain虚理塲。 No.1极品位于牙买加海拔的约2000-2250初闻之际散发清甜花香柔亮的果香,香味十分浓郁,尾韵醇久令人倾倒的绝美滋味。 2◎夏威夷本岛 科纳(Hawaii
巴拿马 咖啡首次在美洲种植的时间大约是18世纪20年代。如今,咖啡种植业在巴拿马占有极为重要的经济地位。1903年11月3日成立巴拿马共和国。近百年历史的咖啡厂位于迷人的浓密热带雨林山谷内。 巴拿马的咖啡产地: 巴拿马(Panama)咖啡上等咖啡种植在该国西部
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