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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常见咖啡饮品的成分分析 一张图带你看懂各种意式咖啡的比例！ 怡保白咖啡是源自于马来西亚霹雳州怡保的著名咖啡饮品。 特点 白咖啡 (White Coffee) 的名称并非因为咖啡的颜色而命
拉丁美洲咖啡豆的特点种植区 拉丁美洲咖啡的整体风味以平衡而著称，咖啡中所有的风味都可以在拉丁美洲咖啡中找到。普遍使用湿法处理生豆也是拉丁美洲咖啡的特点之一，良好的加工过程也使得其豆型相较于非洲咖啡大而更加均匀，瑕疵率也更低 曾经是仅此于巴西
圣海伦娜精品咖啡豆的产地庄园风味描述口感特点品种介绍 拿破仑于1815至1821年被放逐于圣海伦娜岛时，对圣海伦娜咖啡赞赏有加，圣海伦娜咖啡因而开始吸引世人的目光，并于巴黎形成一时的流行。 开始风靡 1839年，伦敦咖啡商Wm Burnie Co表示：「我们向同业介
巴拿马咖啡庄园名称、 如今的哈特曼庄园是一个家族企业，由拉提拨哈特曼（艾路易斯之子）于1940 年创立。1966 年拉提拨娶了哥斯达黎加的迪诺拉桑迪。他们一共育有五子，小拉提拨，艾伦，亚历山大，爱丽丝和凯利。每一个家族成员都各自承担了咖啡的生长管理，
圣海伦娜咖啡风味描述口感品种特点产地区处理法介绍 拿破仑并非因为穷极无聊而寄情于当地的咖啡，虽然曾埋没于悠长的历史达一个多世纪，圣海伦娜岛的咖啡在DavidR.Henry的重新经营下，已经于20世纪末重新赢得世人所瞩目。那里的土壤由火山喷发后形成，数量庞
坦桑尼亚咖啡豆特点风味描述口感处理法品种特点产地区介绍 降雨类型分为双峰态分布和单峰态公布。具有双蜂态分布降雨的区域包括维多利亚湖盆地周边省份，东北部高地，沿海及内陆的东北部，双峰态分布降雨区域的特点是有长短两个雨季，短雨季出现于9月至12月
咖啡源自于埃塞俄比亚还是阿拉伯种类品牌特点风味口感介绍 埃塞俄比亚的咖啡仍分为野生和人工种植两大类。野生的以西南的季马地区为主，收获量较低。人工种植园的每公顷可收获咖啡豆500600公斤。据统计，现在埃塞俄比亚全国有咖啡园40多万公顷，主要分布在季
巴拿马哈特曼蜜处理咖啡风味描述处理法品质特点研磨刻度介绍 如今的哈特曼庄园是一个家族企业，由拉提拨哈特曼（艾路易斯之子）于1940 年创立。1966 年拉提拨娶了哥斯达黎加的迪诺拉桑迪。他们一共育有五子，小拉提拨，艾伦，亚历山大，爱丽丝和凯利。每一个
巴拿马哈特曼庄园风味描述处理法品质特点口感研磨度介绍 哈特曼的故事跟它的咖啡一样，是极具传奇色彩的。哈特曼庄园位于圣克拉拉州齐丽奇市。创始人叫做Mr.Alois St. Hartmann （Luis Hartmann) 。他出生于1891 年6 月20 日，奥地利匈牙利的莫拉维拉地区，
瑰夏咖啡豆红标生产于哪里风味描述口感 巴拿马咖啡豆的特点 巴拿马咖啡的特点来自于火山灰土壤和独特小气候，巴拿马咖啡都的特点是具有茉莉、柑橘、成熟水果、浆果、焦糖、特殊甜味、香草、巧克力等多种风味。 巴拿马翡翠庄园的瑰夏生长在海拔1500-1800米的B
Palo Verde农园就是我们所熟知的哈特曼庄园，在这里栽种的咖啡同样也都生长在雨林遮荫树之下，平均海拔1250米，年均温约在12.7至26.6摄氏度之间，年降雨量4500厘米，庄园内有四通八达的泥土路同时也有一个小博物馆，收藏昆虫标本和当地的手工艺品 如今的哈特
西达摩咖啡风味描述介绍 西达摩风味均衡，甜度较高，其醇厚度相比于耶加雪菲也要高一些，尤其在日晒果肉发酵过程中所产生的类似于红酒的酸度与甜度，配上咖啡原有的可可苦，使得某批次西达摩会具有酒心巧克力般的醉人风味。 日晒西达摩咖啡豆通常被标示以G4
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 咖啡树为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物。咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。由于咖啡属于茜科热带木本植物，气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树
巴拿马哈特曼庄园咖啡特点风味描述处理法品种口感介绍 他父亲在 Volcan产区圣塔克拉拉的咖啡事业，于上世纪1940年建立了哈特曼庄园，可以说哈特曼庄园是Volcan咖啡产区的先驱和代表，Ninety Plus瑰夏庄园，就全部来自Volcan产区，但是哈特曼不只有瑰夏，在此
西达摩产区地理特征风味描述口感特点处理法品种介绍 具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省（Sid
然近年约有10%~20%左右的吉马被用作来弥补调和咖啡所不足之味道的趋势,其品质却已渐渐低落于本身该有的水准,但对于购买咖啡的人却有着两极的评价(敝友人于其店中单一使用吉马作为espresso的基底,其强烈的风味倒是令我意外),该咖啡如哈拉般的,遵循古法採取日
咖啡源自于埃塞俄比亚还是阿拉伯种类风味描述口感特点介绍 埃塞俄比亚在不同气候带都种有咖啡，因而拥有140个以上的农家品种，常年有新鲜咖啡出产。埃塞俄比亚咖啡质量依不同的海拔、不同地域生态环境而有所不同。东南高地的哈拉尔(Harar)咖啡是典型的穆哈咖
西达摩狮子王咖啡豆的风味描述品种特点产地区处理法介绍 具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省
巴西红波旁咖啡是什么味道口感品种特点处理法研磨刻度简介 巴西有许多大型的农场，经营一望无际的咖啡园，他们使用机器采收，并且使用机器烘干，自动化的效率很高，俨然把咖啡当成一般农业材料，完全弃风味与不顾。因此，很多精选咖啡公司干脆不卖巴西豆，以
这支豆来自单一农场Ethiopia，由沃卡合作社（Worka cooperative）加工处理。Alemayehu Alako农场是沃卡合作社的成员。 沃卡合作社位于Gedeb区南部，成立于2005年，并于当年加入著名的耶佳雪菲咖啡农合作社联盟（YCFCU，Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperati
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