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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡虽然好处多多，但也有让人不利健康之处，就是导致血脂上升。 主要原因是咖啡含有咖啡油脂，当中的双类（diterpenes）化合物咖啡醇（cafestol）和咖啡白醇（kahweol）会使血液中的三酸甘油酯和
商品研究机构铭泰认为，由于全球气候变暖，全球咖啡供应正越少，巴西是世界上最大咖啡生产国供应减少，阿拉比卡的咖啡价格近一年下降35%。 一杯高品质咖啡需求不断上升，接下来三至五年高品质咖啡供应或跟不上需求。英国各地的咖啡馆，精细制作和高品质的咖
越南是我国咖啡的主要进口来源地。2011年，我国从越南进口咖啡达6771.3万美元，占总进口额的52.15%；紧随其后的是美国、印度尼西亚和意大利等国家或地区。中商情报网数据显示：2011年，我国咖啡的前三出口目的地是德国、美国和比利时，分别占总出口额的31.99
咖啡机制造商Gilkatho的最新调查显示咖啡价格的快速上涨，但也没有阻止澳大利亚人的渴望的卡布奇诺。虽然国际咖啡价格下降，但外卖咖啡饮料的价格以超过CPI 3倍的速度上升，澳洲一杯外卖咖啡以往任何时候的价格都高。在过去的一年相比，全国外带咖啡价格上涨
德龙咖啡机萃取器移位上升萃取器清洗说明书 德龙EAM3000，4000系列咖啡机，刚开始做咖啡，面板上的旋钮和按键功能正常，但是做了2-3杯后，旋钮和按键功能混乱，如，旋转咖啡粉旋钮，缺水灯会常亮。 更换面板线路板，故障排除，但是仔细观察咖啡机工作过程，
精品烘焙咖啡豆的步骤技术程度口感介绍 总结起来就是30以下闷蒸，30往上根据排烟量调整，关于排烟量的一个重要指标是排风温度上升的速度和豆温上升速度的比较。 一个笼统的规律是排风温度上升速度比豆温快，豆子口感会干净但风味会弱，排风温度上升速度比豆
中国网9月30日讯根据南韩《北韩日报》网站9月29日报道，南韩东西食品在本月29日发 布的《2013年南韩咖啡市场预测》，预计今年南韩国民共喝了242亿杯咖啡，平均一人一年 喝484杯。 这与之前2000年的统计数据相比，增加了55%，占据世界咖啡市场的2.1%。预计今
( 一)虹吸壶冲煮方法 虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉!因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与
国际咖啡组织的综合指数显示国际咖啡价格在2011年7月每磅为2.10美元，2012年7月每磅为1.59美元，同比之下咖啡豆价格已显著下降。尽管外卖价格偏高，但澳大利亚仍有望在2012年达到人均咖啡消耗2.95千克的水平上，而2009年这个数字为每人2.7千克 珀斯是澳洲咖
ICE可可期货从本周触及的近三年高位下滑，原糖期货几无变动。
近期，微博上关于全球咖啡豆供应大幅缩减，咖啡价格将一路上升的消息引起了大家的关注。有些平时喜欢喝咖啡的网友表示要买些咖啡豆囤着，还有网友认为云南咖农终于可以获得较高的年收入了。那么今年咖啡会涨价吗?在零售终端喝咖啡要多掏钱不?记者对此进行了
虹吸壶冲煮方法 虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉！因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 打开机器，运转十分钟。点火，暖机到250度，维持约十分钟。关火，将秤好的豆子倒入。五分钟后点火，让温度逐渐上升，火力逐段调大，温度上升的速度逐渐加快，风门随著温度的上升稍加调整，设定的第
该公司的首席执行官（CEO）霍华德舒尔茨（Howard Schultz）等多位高管日前接受了日本经济新闻（中文版：日经中文网）的采访。舒尔茨在谈到中国市场时指出，中产群体正在壮大，对品牌号召力强的商品和服务的需求正在提高。新兴市场国家中，星巴克尤其在中国市
据英国广播公司(BBC)9月15日的报道，由于咖啡豆产地雨量增多，今年乌干达咖啡出口量预计同比增长3%。 据报道，乌干达是非洲最大的咖啡出口国。本季，乌干达咖啡出口预计将达到360万袋60公斤装咖啡。 乌干达咖啡种植总体上偏向罗布斯塔品种，但是今年1月至3月
洲际交易所(ICE)可可期货周三升至三年高位，成交量特别大，交易商说，因实货可可价格高于可可期货，且持有近月合约空头头寸的投资者纷纷轧平部位。
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