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别抱太大希望能在利益熏心的繁杂市场喝到好咖啡,换个位置想想,我们倒不如自己买豆子回家自己冲泡,反而更有一番滋味,还可以享受自己冲泡的趣味。 下午时光一边看书,一边听小野丽莎,一边品咖啡,人生恰意之事莫过于此啊! 步入正题~现介绍MELITTA CONE CO
别抱太大希望能在利益熏心的繁杂市场喝到好咖啡,换个位置想想,我们倒不如自己买豆子回家自己冲泡,反而更有一番滋味,还可以享受自己冲泡的趣味。下午时光一边看书,一边听小野丽莎,一边品咖啡,人生恰意之事莫过于此啊!
别抱太大希望能在利益熏心的繁杂市场喝到好咖啡,换个位置想想,我们倒不如自己买豆子回家自己冲泡,反而更有一番滋味,还可以享受自己冲泡的趣味。下午时光一边看书,一边听小野丽莎,一边品咖啡,人生恰意之事莫过于此啊! 步入正题~现介绍MELITTA CONE COF
咖啡喝多了伤身体、不能空腹喝咖啡、喝咖啡会心悸、肠胃不强壮的人不能喝咖啡、喝咖啡影响睡眠还有咖啡好苦! 自从认识许多烘焙师后,明白十分钟上下烘烤与出豆时间的掌控,关乎这批农产品当季的含水量与产地土壤质量,每一批都不同,必须恰好提炼出香气,却
要完全理解为什么要学习与Kalita Wave冲泡机一起倒咖啡的步骤,有必要知道为什么首先应该倒入咖啡。关于它的文章很多,所以我不会太久。简而言之,这是一种更可控的冲泡咖啡的方式,因此您可以获得更好,更清洁,更美味的咖啡。 手冲咖啡不是像机器或法压壶
手冲咖啡之滤杯的选择 疫情的肆虐打破了我们的生活节奏,咖啡馆无法正常营业,我们也不能像以前那样随意出门,满足一下自己的咖啡小心愿。长时间宅在家,让不少人重起炉灶,开始学着自己做美食,也有人瞄上了面粉,做烘焙做点心。这时候,深爱咖啡的你,是不
因为不想再被速溶咖啡虐,前段时间很是眼馋了一番胶囊咖啡机:配比好的咖啡粉被密封在果冻形状的胶囊盒里,想喝的时候丢个胶囊到机器里,不一会就能出来一杯品质不错的现煮咖啡,事先不用磨豆、事后也不用清洗,换个胶囊就能换种口味,可以说在咖啡的便捷和
已经到了8月末,高温天气仍在持续。在这酷热的天气里总想喝点冰饮。有人会喜欢直接在咖啡中加入冰块的冰镇咖啡,有人会喜欢冰滴壶制作的冰滴咖啡。 不过冰镇咖啡与冰滴咖啡还是有区别的。 冰镇咖啡属于热萃取后再加冰冷却。原液是通过高温萃
法式滤压器又叫法国压。法国压操作简单,能很好还原咖啡的原味,故常被专业人士用来做杯品(Cupping)用,也被广大咖啡爱好者用来在家、办公室及旅行中制作咖啡。它还被广泛应用在茶楼中用来冲茶,故也称之为冲茶器。 它的缺点是:滤网如不密使咖啡杯里会有一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这次打算推荐几个类别的咖啡设备:手冲套件、冷泡/冰滴、滴滤 咖啡机 、胶囊 咖啡机 、以及半自动 咖啡机 。在选购家用咖啡设备之前,先来理一理头绪: 1、价格预算 很多刚接触咖
如何煮杯高品质的咖啡?对于这一问题是很多咖啡爱好者特别是一些咖啡发烧友所追求的终结目标,要想煮出一杯高品质的咖啡的确得很有讲究,不仅仅对所煮咖啡的咖啡师技术有所讲究,还对咖啡豆的烘焙程度、研磨的粗细以及所用的咖啡机器具也有很大的关系。下面笔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有人喜欢喝咖啡,但是不是也会知道咖啡烘焙出来后要进行杯测呢?当然肯定会问:杯测是什么啊?咖啡还有杯测大赛啊?前街来给大家介绍一下什么是杯测?为什么要杯测?其实,咖啡也是一种
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 最近看了本书,是WithEating食帖系列之一,探索有关食物的生活方式,这一集主讲咖啡。 想和大家分享几个让我种草的咖啡店,以及关于咖啡的杂七杂八。 1652年,伦敦出现了第一家咖啡馆。 它
杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不傻瓜,它聪明! 真的就是我们对于「聪明滤杯」的最佳解读,它的问世,让煮咖啡变得轻松、简单了! 聪明滤杯为手冲滤杯品项中之一种,不仅广受国际肯定,也是许多精品咖啡店指定使用的器具,因其简
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?