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如何烘焙一锅好看有好喝的咖啡咖啡如何烘焙品质高

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）何谓双炒咖啡和单炒咖啡？所谓的双炒和单炒指的是咖啡豆在烘焙时程序的不同双炒咖啡：咖啡豆第一次下锅后，当咖啡豆的颜色已呈褐色时，便将咖啡豆倒出，等完全冷却后在第二次下锅，再烘焙到所需

2018-01-07 烘焙知识我要分享

速溶咖啡是怎么做出来的

咖啡资讯

速溶咖啡是怎么做出来的

速溶咖啡是怎么做出来的? 咖啡香醇的诱惑是很多人无法抵挡的。速溶咖啡的发明更为咖啡爱好者带来了便利，使人们随时随地都可以品尝香浓的咖啡。不过，制造速溶咖啡的过程还挺麻烦呢!以粉末状的咖啡来说，首先要将选取好的咖啡豆泡在大锅里，从一锅到另一锅

2014-07-16 咖啡资讯我要分享

速溶咖啡是怎么做出来的？

咖啡知识

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2015-05-27 咖啡知识我要分享

咖啡常识速溶咖啡是怎么做出来的

咖啡知识

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2014-12-09 咖啡知识我要分享

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咖啡知识

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2015-03-03 咖啡知识我要分享

拒绝速溶咖啡速溶咖啡是怎么做出来的

咖啡知识

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2015-03-20 咖啡知识我要分享

专业咖啡烘焙 | 只调风不调火或只调火不调风？

烘焙知识

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2017-10-09 烘焙知识我要分享

瑰夏Geisha咖啡豆怎么烘焙骡子庄园瑰夏Geisha咖啡豆烘焙特点

精品咖啡豆

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我想即使口袋宽松的人，也不会把 Geisha咖啡豆当练习豆，一锅一锅的练，或许如此，喝到Geisha时，心头难免飞过好多未知图腾。最近有一支90+ Geisha超红，#227 竞标价达一公斤5,000美元。喝过的人都赞不绝口，文字难以形容它的美味，是今年手冲世界冠军的比

2019-05-24 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙的过程

咖啡技术

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1 是咖啡生豆的状态 2 是咖啡豆在炉温下升温 3 随着温度上升，在咖啡豆中的自由水开始蒸发，豆子开始由绿转黄，这个阶段豆子还有明显的青草味 4 咖啡豆进一步脱水，由浅黄色逐渐像类似桂圆的样色转变，这个阶段咖啡豆中的自由水进一步脱除，咖啡豆逐渐膨胀 5

2014-07-03 咖啡技术我要分享

rotate fun 300咖啡烘焙机怎么样咖啡烘焙曲线的关键温度点

精品咖啡豆

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这台RotateFun300 咖啡烘焙机有什么不一样，穿黑皮了XD~~寒流来时抱着烘豆机烘豆倒不错的尝试，这是原厂研发咖啡烘豆机防烫之隔热新材料~~~那天被傻爸用吃喝拐骗把唯一一个拿回家~~~至于使用度如何，我会用但还要与老板讨论，建议不要纳入产品项目~~ 这台烘

2019-06-09 精品咖啡豆我要分享

也门摩卡马爹力咖啡价格梯田上可以种植咖啡?等高种植与梯田区别

精品咖啡豆

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也门摩卡马爹力（YEMEN MOCHA MATTARI）这支咖啡，其实早有耳闻，只是它一直很贵，远超过平价好味道的范围，所以一直没下手，拜大伙儿支持团购之赐，得以一尝。 MATTARI产地位于叶门的马爹力高地（Bani Mattari），咖啡种植海拔约2000-2400M，相当的高。

2019-04-24 精品咖啡豆我要分享

前街咖啡水洗埃塞俄比亚西达摩花魁烘焙曲线

生豆

前街咖啡水洗埃塞俄比亚西达摩花魁烘焙曲线

最近，在调整一支新到的水洗埃塞俄比亚西达摩花魁，我固定了一爆前的曲线，然后只通过改变发展阶段的长度和下豆温度去看看这样对风味的影响。这支豆子的参考风味有明显的花香、柠檬和柑橘调性，青柠般的酸质，冷下来后有桃子的香气。看到这样的风味描述后

2017-10-13 生豆我要分享

咖啡烘焙注意什么咖啡烘焙条件咖啡烘焙下豆及冷却介绍

精品咖啡豆

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咖啡烘焙： 4.1注意：以下有设定值（温度或时间等）其实际值依「烘焙条件」做设定。 4.2小钢炮所烘焙咖啡豆可分「一次烘焙」及「两次烘焙」的咖啡豆。 4.3一次烘焙型： 4.3.1依预热方式预热，如果刚完成烘焙，烘焙室温度高于170℃，则不需加热到前面所述的

2019-11-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙注意什么咖啡烘焙条件咖啡烘焙下豆及冷却介绍

精品咖啡豆

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西大摩该怎么烘焙？如何调整一支水洗西达摩的曲线？

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冲花魁咖啡的水温是多少花魁咖啡的手冲技巧

精品咖啡豆

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2018-12-21 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚西达摩水洗花魁咖啡豆烘焙曲线烘焙度讲解和杯测评测

精品咖啡豆

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2022-06-30 精品咖啡豆我要分享

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2017-10-06 烘焙知识我要分享

分享 | 如何烘焙水洗西达摩咖啡豆？水洗西达摩咖啡多少钱一杯

西达摩咖啡豆

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2018-08-12 西达摩咖啡豆我要分享

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