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与湿法加工不同,在干燥之前先去除樱桃和水果,而在整个干燥阶段中,将原味完整的干法咖啡(天然)铺好。随着水果的完整,干燥时间增加了3到4倍,视天气而定,长达一个月。干法咖啡趋向于水果化,有时甚至带有轻微发酵的风味,呈浓郁的,酸度变平的维尼。Kib
Kibingo中央洗涤站位于 布隆迪咖啡产区 北部Kayanza社区。该站位于海拔1,893米处。供应洗涤站的邻近山区农场的海拔高度在海拔1,700至1,900米之间。 Kibingo为3,553名注册咖啡种植者提供服务,遍布该地区的18个山丘。 2016年,所有这些生产商共拥有1,010,062
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布隆迪是一个拥有悠久咖啡传统的土地。它的高海拔,数千座山丘,火山土壤和充沛的降雨为生产特殊和异国情调的咖啡提供了理想的条件。在布隆迪,没有大型种植园。咖啡实际上是在小
Kibingo是布隆迪Kayanza地区的洗衣站。与我们从非洲购买的许多其他咖啡一样,这个咖啡来自一个中央洗衣站,超过3.5万小农户供应他们的咖啡果加工。他们共有100多万棵咖啡树。他们将它们作为整个樱桃出售,然后洗涤站将樱桃加工成咖啡出售;该站每天可处理750,
Yandaro站是一个咖啡樱桃收集场,位于布隆迪北部省卡扬扎,与邻近的卢旺达接壤。该站本身位于提供服务的Kabarore公社中,同时还是22个周围村庄的中央咖啡樱桃送递站点。农民主要种植较早的波旁类型,这是1930年代从留尼汪岛旅行的天主教僧侣引入该地区的原始
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