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19世纪末20世纪初，德国一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)觉得现煮咖啡太麻烦，有一天突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲入热水，顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 44年前，一位青年从嘉义骑著川崎机车，经过南回公路，从太麻里骑了20公里山路，种下50棵阿拉比卡咖啡树苗；昔日青年，现在已近80岁，咖啡经过自然繁殖、传播，后代在台东已经数以万计。 张冠淼、张宗
陈珀嵩（左三）９年前开始办捐血活动。（冯惠宜翻摄） 为母报恩，咖啡厅变捐血栈 咖啡厅老板陈珀嵩每三个月定期在店里举办捐血活动，去年一整年募集超过一千袋血液，日前获台中捐血中心表扬。（冯惠宜摄） 位于南投市集贤路的维客多咖啡烘焙，每3个月就会举
本报讯 20年前，由于骨质疏松造成骨折的病人仅占骨科门诊病人的三分之一不到，20年后，这一比例已经上升到了一半以上。上周末，全国骨质疏松性骨折基础与临床新进展暨苏州市2011年骨科第一次学术会议举办，与会专家们介绍，骨质疏松是一种危害性极高疾病，值
这是和三得利合作的产物 如果你现在去日本旅行，也许可以在便利店的货柜上看到一款名为星巴克黑咖啡的灌装饮料。它不是什么冒牌货，而是星巴克日本和本土企业三得利 (Suntory)的一款合作新品。 虽然早在 20 年前就进入日本市场的星巴克，在 10 年前开始推出
如果你现在去日本旅行，也许可以在便利店的货柜上看到一款名为星巴克黑咖啡的灌装饮料。它不是什么冒牌货，而是星巴克日本和本土企业三得利 (Suntory)的一款合作新品。 虽然早在 20 年前就进入日本市场的星巴克，在 10 年前开始推出即饮(RTD)的灌装饮料，但
专家预测，因干旱的影响，西原地区咖啡产量减少，价格将继续上涨。 据越南专家分析，罗布斯塔咖啡豆价格高涨的首要原因是供求失衡。今年前8个月，越南咖啡出口量达127万吨，金额达22.5亿美元，同比分别增长39.9%和20.7%。越南已出口大量的罗布斯塔咖啡豆，国
南投市维客多咖啡烘焙馆在陈珀嵩号召下，成为捐血热点。图／陈珀嵩提供 南投市维客多咖啡烘焙馆排队等的不是咖啡，是等捐血！老板陈珀嵩因母亲在20年前一场车祸需要大量输血，感念捐血人的爱心，不但自己加入捐血行列，九年来，持续举办捐血活动，并且自掏腰
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡在1860年前后才来到厄瓜多尔的Manabi省，之后散布全区，1905年开始自Manta港外销到欧洲。厄瓜多尔是少数境内种植阿拉比卡和罗布斯塔的国家。 当病虫害在20世纪20年代重创了可可树后，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Well, 这个问题让我回忆起20年前有一大部分人喝咖啡的习惯， （麦斯威尔 or 雀巢， 奶精粉跟维生方糖） 这是80年代蛮常见的咖啡组合。 怎样的比例才会泡出来比较顺口呢？ 这个问题
科隆群岛是由四五百万年前巨大的海底火山喷发形成的，在一百多万年前浮出海面。岛上的火山喷发还时有发生，群岛最西边的伊莎贝拉岛和费尔南迪纳岛上的火山一直没消停，最近的两次喷发是在1995年和1998年。1998年9月，伊莎贝拉岛的阿尔塞多（阿尔基多）火山（
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。 倒满宽口杯后再啜饮，身心都可得到无限温暖呢! 【作法】 锅中倒入牛乳后加温。 牛乳沸腾前加入深烘培的咖啡与赤砂糖 10 cc、少量的盐巴再仔
如果你喝 老挝咖啡 ，很可能是100年前由法国殖民者建立的种植园生产的咖啡豆。 根据老挝咖啡行业发展战略（2014年），20世纪20年代的法国咖啡师de Caffee首先使用Bourbon和Typica品种在老挝种植阿拉比卡咖啡。法国人被南部占巴塞省的Bolaven高原的海拔和火山
张子骅今年 26 岁，四年前他在就读的复旦大学里开了一间咖啡馆。那会儿，他觉得咖啡洋气，茶老气。他的朋友里没人不这么觉得。 难以捉摸的年轻人转眼就换了想法。现在，张子骅站在几台精巧的玻璃金属仪器前，急于证明过去被认为和年轻人无关的茶生意还是比较
安哥拉Angola种植咖啡有100多年历史，其产量在1960年前一直居非洲第一位，1979年产量曾达22.5万吨，居非洲第二和世界第四位。1992年产量为5000吨。剑麻生产仅次于咖啡，单产水平较高。1986年产量曾达2万吨，剑麻无论产量和出口量均居非洲第二位。新华网罗安
尼加拉瓜咖啡介绍： 这个农场是几年前才刚接触我们的，从那时起，我们很高兴能够继续每年从Las Delicias获得咖啡。尽管农场本身对我们来说还相对较新，但它背后的人们肯定不是。实际上，我们已经与他们合作了十多年。 Mierisch家族（您可能还记得Limoncillo
编者按：咖啡早已风靡全球，咖啡馆也是遍布全球。大家都知道，美国的咖啡连锁经营的非常好，比如星巴克。下面，我们一起来了解下美国的咖啡文化到底是怎样的? 美国第一家咖啡馆是1691年在波士顿开业的伦敦咖啡馆(London Coffee House)。后来世界上最大的咖啡
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