单品精品咖啡豆_精品咖啡产区咖啡豆品牌_咖啡豆种类与分类

说到非洲咖啡，就不得不提一下TOH冠军豆也就是我们今天的主角-埃塞俄比亚 花序。它在2020TOH竞赛中一举夺得水洗组冠军。 埃塞俄比亚 花序（2020TOH水洗组冠军) 产地：埃塞俄比亚 GUJI URAGA 品种：原生种 海拔：2170m 处理法：水洗 等级:G1 密度：861g/l 含

2020-06-01 精品咖啡豆

自从2017年作为卓越杯评审团的一部分访问以来，布隆迪一直是全球的特殊生产者，在那里有幸获得该国必须提供的一些最好的咖啡。在那里的时间里，对小农咖啡生产者的生活的见解既令人沮丧，也令人沮丧，尽管质量令人赞叹。 但它的价格往往比邻国卢旺达的价格低

2020-06-01 精品咖啡豆

尼加拉瓜的咖啡行业经历了动荡的时期，阻碍了该国专业部门的发展。不幸的是，这个农场动荡不安，起初它是埃斯塔唐格斯家族拥有的210公顷大型牧场Los Pozitos的一部分。在1980年代，桑迪尼斯达（Sandinista）统治期间，这片土地被政府没收，并在毛里西奥阿尔

2020-06-01 精品咖啡豆

埃塞俄比亚 水洗 耶加雪菲 G1 格蕾娜阿巴亚古拉拉 Ethiopia Washed Yirgacheffe Gelana Abaya Chiruku G1 Girma Gurara 风味描述 柑橘及花香干香气，啜饮感受到柑橘、葡萄柚、蔓越莓的风味与强劲酸值，中段浮现柠檬皮与细致花香，尾韵是红茶茶感，风味干净多

2020-06-01 精品咖啡豆

古巴咖啡的历史更多是悲剧，而不是喜剧或成功的故事。咖啡于18世纪中叶首先通过多米尼加共和国抵达古巴，并迅速逃脱，当时法国殖民者逃离了海地的敌对行动，他们的咖啡因渴望着味蕾，咖啡种植技能也随之而来，并在岛上登陆给当地居民 到1950年代，古巴年产咖

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咖啡种植在1700年代中期开始流行。但是，直到1790年，该国才开始将其收成出口到西班牙。尽管当时的咖啡业已经发展壮大，但由于海地革命而迫使法国咖啡种植者不得不寻找新的领域时，它才占了很大的比例。 尽管古巴以糖的生产而闻名，但有趣的是，到1820年代，

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阿蓬特村位于哥伦比亚西南地区的纳里诺

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纳里尼奥的各种农业气候因素解释了纳里尼咖啡的感官特性，并使之成为引起世界各地专家更多兴趣和赞赏的区域起源之一。这些属性主要是由于植物生长的海拔高度（高达2300masl或7545英尺）以及山脉的昼夜温度变化剧烈。 只有在植物生长非常接近赤道线的情况下，

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格拉察（Guracho）处理厂位于古吉 柯尔夏的Kercha西部，该区域咖啡种类繁多，风味复杂度高，这里的G1等级的日晒咖啡豆，通常会将鲜果分类并做特别干燥处理，所以风味复杂度高。 这和当地的咖啡种植条件有着密切的联系，拥有火山土壤和火山喷发带来的营养物质

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Buku Abel在当地意为崭新。该庄园近年来屡屡获奖。Buku Abel布谷阿贝位于在古吉 罕贝拉地区，海拔高达2300m的原始村落,这里和当地大多数咖啡农场一样，在原始丛林中,世代相传,农场属于半森林的环境，红棕色的土壤，非常肥沃，土壤中富含铁元素，咖啡树很年轻

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夏奇索来自埃塞俄比亚的古吉（Guji）。在埃塞俄比亚，古吉产区和西达摩一样，是一个非常重要的咖啡产区。 相比于网红耶加雪菲，夏奇索的名气并不算大。不过，为了挖掘出更多有趣、高性价比的豆子，近些年许多精品咖啡买家开始把注意力转向古吉 - 夏奇索这片

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位于危地马拉的阿蒂特兰湖，与的的喀喀湖不同的是，这是名副其实的火山湖，它被5座火山包围着，而且其中3座是活火山，不时会有岩浆从火山口流出，火山口处的烟也清晰可见。阿蒂特兰湖被誉为世界上最美的湖泊之一，由8万4千年前的火山爆发后的破火山口形成，

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这是一款来自中美洲危地马拉的咖啡，奥连特则是危地马拉出产优质咖啡第二大产区，它地处活火山地区，每20年会经历一场火山爆发，因此地质结构为肥沃的火山岩地质。 它采摘自海拔1650米海拔高度的山上，具有非常高的硬度，内核饱满颗粒均匀，再秉持传统的日晒

2020-06-01 精品咖啡豆

在咖啡烘焙过程中出现第一个裂纹（爆裂声，咖啡豆膨胀并释放出水蒸气和CO2压力）之后，咖啡豆开始发展出与糖褐化芳香类一致的风味-烤坚果，香草和黄油的味道！中度烘焙的咖啡豆会很好地发展风味，同时又不会牺牲太多的咖啡宜人的酸度或内在风味。 如果对咖啡

2020-06-01 精品咖啡豆

咖啡故事 位于San Marcos的La Barranca Grande小镇，由11个小农组成。 种植咖啡是主要的经济来源，庄园内也种植李子、柑橘、香蕉等其他作物 采收咖啡樱桃皆由小农独立完成，由Quetzaltenango的处理场进行后制处理 严格控管咖啡的质量和产品证书，该处理场有

2020-06-01 精品咖啡豆

记得上个世纪70年代，国咖啡界某领袖级品牌曾经提出：只有高品质的咖啡生豆才能适合深烘。从当时这家公司的产品配方组分上来看，肯尼亚AA、危地马拉SHB、哥斯达黎加SHB以及在当时以高品质着称的一些咖啡生豆才能榜上有名。 而像巴西这样的软豆，基本上不能入

2020-06-01 精品咖啡豆

什么是烘焙度？咖啡豆的烘焙方式非常简单，就是烘烤程度。与深色烘焙度相比，淡烘焙度的烘焙时间更少。 在咖啡行业中，对烘烤程度进行了非常简化的分类，包括浅，中和深色。烘烤程度还存在许多更复杂和令人困惑的分类，其中可能包括多达17个（或更多）不同的

2020-05-31 精品咖啡豆

肯尼亚，在1930年代的某个时候，一家名为Scott农业实验室{SL}的公司收集了各种咖啡品种进行试验。有些是在当地收集的。法国传教士，来自圣奥斯丁传教士内罗毕{法国圣灵传教士从波旁岛（现为留尼汪岛）带来的咖啡种子}。其他品种从不同国家收集。 来自阿比西

2020-05-31 精品咖啡豆

巴西-FAZENDA RECREIO SELETIVO NATURAL 产区：圣塞巴斯蒂昂-达格拉马，圣保罗，淡水河谷达GRAMA 农场庄园：RecreioFARMER迪奥戈迪亚斯 海拔：1200m 品种：黄波旁 处理法：半日晒 风味：花生酱 葡萄果冻，具有平衡的酸度。 名称 Seletivo Natural（Seletivo

2020-05-31 精品咖啡豆

巴西是世界上最大的咖啡生产国。实际上，巴西占咖啡总量的近三分之一。广阔的国家拥有超过10,000平方英里的咖啡种植园。其中大多数位于东南部的米纳斯吉拉斯州，圣保罗和巴拉那州，那里的环境非常适合持续生产咖啡。 除了成为最大的生产国之外，巴西还是最大

2020-05-31 精品咖啡豆