知名咖啡豆种类及口感 sl28咖啡品种肯尼亚精品咖啡优质之选

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-30 08:59:20

　　肯尼亚，在1930年代的某个时候，一家名为Scott农业实验室{SL}的公司收集了各种咖啡品种进行试验。有些是在当地收集的。法国传教士，来自圣奥斯丁传教士内罗毕{法国圣灵传教士从波旁岛（现为留尼汪岛）带来的咖啡种子}。其他品种从不同国家收集。

　　来自阿比西尼亚（{现在的埃塞俄比亚））的Harrar，Amfillo＆Geisha。来自牙买加的Blue Mountain，来自印度的Kent＆Mysore，来自苏丹的SudánRumé+来自也门的Mocha＆Yypica。

　　斯科特实验室（Scott Laboratories）试图选择耐干旱，抗病，高生产率和高质量的咖啡植物。他们选择的咖啡是从种子，插条或嫁接中种植出来的，然后进行杂交。他们获得了SL1，SL2，SL3，SL4 ...等迷人的称号。

　　如今，一些比较成功的SL（斯科特实验室…明白吗？）品种仍在肯尼亚广泛种植，但是SL 28和SL 34与特种咖啡最相关。重要的是要注意，“已开发”是指以下品种由Scott Labs随时间“选定”。它们不是“混合动力”-尽管它们在技术上是在“实验室”中“研发”的。

　　SL 28 – 1931年从Tanganyika DR育种，SL 28在整个肯尼亚变得无处不在，并被公认为多种出色的风味品质。它的叶子宽阔，带有铜质的尖端。豆很宽，生产率相对较低。尽管我们无法找到证实的证据，但一些消息人士称，斯科特实验室（Scott Labs）穿越了法国传教士，摩卡和也门Typica的变异，生产出SL 28品种。无论确切的遗传组成如何，几乎可以肯定的是，他们最初的目标是创造出高质量，合理的生产力和出色的抗旱性的植物。SL 28正好击中了第一个进球。

　　SL 34 –法国传教士的一种变种，起源于Kabete的Loresho种植园，SL 34叶片宽阔，尖端具青铜色。它在肯尼亚各地广泛种植。SL 34因其在不同气候条件和高海拔范围内的高生产率而受到重视。据称它还可以抵抗强降雨和强降雨。

　　成功案例是SL28。尽管产量不高，但该品种具有爆炸性的酸度，充足的甜味，芬芳的香气和风味，从热带水果到覆盆子，黑莓和黑加仑。