危地马拉阿提特兰产区咖啡豆故事阿提特兰水洗咖啡风味描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-18 20:19:41

　　位于危地马拉的阿蒂特兰湖，与的的喀喀湖不同的是，这是名副其实的火山湖，它被5座火山包围着，而且其中3座是活火山，不时会有岩浆从火山口流出，火山口处的烟也清晰可见。阿蒂特兰湖被誉为世界上最美的湖泊之一，由8万4千年前的火山爆发后的破火山口形成，其深度达340米，为中美洲之最。

　　咖啡故事

　　FECCEG是2006年成立的小农有机咖啡生产商协会.FECCEG目前与Chimaltenango，Huehuetenango，Quiché，Sololá，San Marcos和Quetzaltenango的10个合作社以及1,000多名农民合作，其中350多名是女性。他们通过提供有机咖啡，蜂蜜和甘蔗生产培训以及价值链支持服务来促进和支持小规模生产者的延续性。FECCEG希望增加当地小农的收入，同时促进环境可延续性和性别平等。

　　虽然FECCEG在促进其使命和实现其目标方面取得了很大成功，但随着其不断发展，它要求农民参与农民计划在与组织发展，营销，可追溯性以及产品处理和安全相关的领域提供帮助。

　　开发FECCEG的沟通和营销策略，以增加当地的咖啡销售，并有可能在该地区开设更多的咖啡店。

　　自2014年以来，FECCEG已经完成了13项任务，涉及咖啡和蜂蜜价值链中的各种产品。在计划周期的剩余时间内，FECCEG将继续促进瓜地马拉咖啡和增加当地农民收入机会方面取得的成就和进展。

　　危地马拉阿提特兰女性生产者合作社

　　Guatemala Atitlan Women's cooperative

　　风味描述：干香散发着焦糖香甜，啜饮浓郁巧克力风味外，更有榛果、柑橘的香气，温和的焦糖、烤坚果则在尾韵出现。

　　咖啡档案

　　国家危地马拉

　　产区 Atitlan

　　海拔约1300~1500公尺

　　处理方式水洗

　　品种 Typica,Y Caturra