在广州咖啡豆怎么买_广州最好的咖啡豆价格表-广州咖啡豆推荐

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-05-03 07:27:34

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

选择“靓咖啡豆”有何准则？

答：首先不要选超市咖啡豆。精品咖啡讲求新鲜，“赏味期限”只有约一个月,而超级市场的咖啡经过长时间的运送、储藏，早已失去本身应有的味道。更重要的是，千万不要买咖啡粉！因为好咖啡要即磨即饮，接触空气后十分钟就会变质。新手入门，最好去本地的coffee roaster，质素有保证之余，也能询问店员的专业意见。

常说咖啡豆有浅、中、深三种烘焙方式，新手该如何选择？

答：其实咖啡豆的烘焙并非如此简单，国际咖啡专业领域中，我们使用“Agtron number”，以类似pantone般的咖啡豆色度深浅参考作为精准的烘焙指标。55代表中度烘焙，数字少于50的代表咖啡豆越深色，代表深度烘焙；数字大于65的则是浅色的浅焙豆。味道方面，浅至中度烘焙能加强咖啡豆原本带有的果酸与花香；深度烘焙会让咖啡豆的原味减少，剩下咖啡因的苦味则越来越强。

广州咖啡豆品牌推荐

位于越秀区东山口的广州咖啡豆品牌-前街咖啡新鲜烘焙的各类精品咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证，适合各种器具冲煮。而更为重要的是，性价比极其高，一袋单品咖啡豆227克，价格只是80-90元左右。按照每杯单品咖啡200毫升，粉水比1：15来计算，一包可制15杯精品咖啡，每杯单品咖啡仅需要6、6元左右，对于咖啡馆出售动辄上百块一杯的价格来说可谓性价比极高。