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咖啡有很多品种,名字也各有千秋。咖啡朋友们可能很好奇咖啡的名字是怎么来的,究竟是以什么来命名咖啡的呢?前街告诉大家,这咖啡名字其实是由各产国来命名的,有以国家、产区、庄园、个人爱好、咖啡特点、处理法等等来命名的。 咖啡豆如何分级?由生产国制定
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆的命名与分类有哪些?来源在哪里? 摩卡 是以什么命名? 名称与规格的表示 国名、产地名: 表示咖啡的产地国与地区。例如:标示着「衣索比亚.哈拉」,则表示是出产於衣索比
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆的 等级分类 和 命名方法 ?咖啡豆是怎么命名的? 名称与规格的表示 国名、产地名: 表示咖啡的产地国与地区。例如:标示著埃塞俄比亚。哈拉,则表示是出产于埃塞俄比亚的哈
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门摩卡 有多少咖啡产区?各产区不同风味特色的 摩卡咖啡豆 怎样食用? 在常见的 也门摩卡 里,以摩卡玛妲莉(Mokha Mattari)最负盛名。产于Bani Matar(又名 Bany Mattar)省的
喜欢咖啡的朋友会留意到一个问题许多咖啡的命名都是以国家的名称,或者跟国名相关的词语,比如常见的巴西咖啡,哥伦比亚咖啡,意大利式咖啡,爱尔兰咖啡,美式咖啡等,那么这些咖啡的名字跟国家名称到底有什么联系,这种命名有什么具体来由呢? 这里首先涉及
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在星巴克,咖啡豆名字的种类并不复杂,只有三种!分别是根据烘焙方法命名,根据特殊寓意命名,根据产地命名三种。接下来,我们就来了解一下这三种命名方法的区别吧! 第一种:根据烘焙方法命
何谓 顶级产区咖啡 ?顶级产区咖啡有什么要求? 在以往我们所知道的咖啡大部分都是以国家的名称命名,但是生产国本身的国内产区众多,各产区的种植环境条件不同,风味等级也会出现不同,许多生产国国内就设有咖啡评选处,透过筛选分级评比各个产区的等级,以
相信你在购买或者品尝星巴克各种纯咖啡类饮品的时候,肯定也会接触到各种不同咖啡豆的名字吧!咖啡豆的名字种类很多,在这些好听的名字背后又有没有什么规律呢?今天我来个大揭秘! 在星巴克,咖啡豆名字的种类并不复杂,只有三种!分别是根据烘焙方法命名,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 星巴克都是全球采购的,范围比较广,除了目前比较熟知的产区,一些不是特别著名的产区也在星巴克的采购范围内,比如东帝汶这个产区,不出名,但是豆子品质非常好,目前国内基本都是阿拉比
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最新咖啡生豆的知识整理:咖啡豆的等级划分与命名方式规律 咖啡豆分级的简介 咖啡品质很可惜的没有统一的国际性标准,只是由各出产国独具的几个咖啡特征来分级。大部份的分级特是
高品质咖啡(Premium coffee)并不需要特别认定,也不严格指定种植园。而是由咖啡销售商从各国产的咖啡的最高等级中选取其中品质较好的,提高其附加价值。高品质咖啡的命名,一般由【生产国+品种+等级】构成。常见的高品质咖啡如下(关于各种咖啡豆的味觉特
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 九十+并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡,一年有,一年无。有时出没于不同庄园,也具备各不同口味特征。九十+指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。这些咖啡只来自美国精品咖啡创作者NinetyPl
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简单的说 单品咖啡豆 就是只有一种豆子没有混合其他种类的豆子.像哥伦比亚,蓝山, 巴西,曼特宁 ...这几种豆子,每种根据产地,及烘焙方式有的会比较苦,有的就偏酸,随个人口感可以挑选
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【产地】:九十+埃塞俄比亚SNNP, Kambata 产区 【海拔】:1700m - 2000m 【处理方法】:日晒 【风味】:可可,黑色覆盆子、李子、多汁,香气花香,蓝莓,黑巧克力Drima Zede丨 净含量: 227g包装方式:
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日晒古老的处理方式,很难取得纯净的风味,在90+技术支持之下,只手工挑选最成熟的咖啡樱桃果,日晒干燥过程更是费心的不停搅拌,以确保均一性。 90+的豆子跟一般习惯的精品豆在命名上采取完全不同的
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