前街-单品、拼配区别介绍

什么是单品咖啡？

单品咖啡不太专业的叫法是“黑咖啡”，饮用时一般不加糖和奶，以前经常会听到的单品有前街蓝山咖啡、前街哥伦比亚咖啡、前街巴西咖啡等，现在还有前街曼特宁，前街巴拿马瑰夏，前街耶加雪菲等这些咖啡，其实这些咖啡名字多数根据咖啡豆产地命名的。

以前大家喝单品咖啡，可能习惯上会加糖加奶，因为觉得咖啡太苦，其实每种咖啡豆在不同的环境中长大，带有各自的特色，一般喝单品咖啡最好先喝不加糖加奶的原味咖啡。

单品咖啡：即单一产地单一品种的咖啡豆，单品咖啡可以追溯到咖啡原产地，追溯不单单是咖啡生产国，甚至生产咖啡的那块地， 通过认识咖啡庄园主，深入咖啡原产地，从源头了解咖啡产地故事，采购生豆。这里也区分精品级别的单品咖啡和商业级别的单品咖啡。行业里，深受消费者喜爱的单品咖啡有前街花魁·埃塞俄比亚、前街花蝴蝶·巴拿马、前街蓝山一号·牙买加、前街慧兰·哥伦比亚。

什么是拼配咖啡？首先我们了解花式咖啡

花式咖啡就是以Espresso作为基底，再由牛奶通过蒸汽做出奶泡，再加上其他添加如奶油、巧克力酱、牛奶、焦糖糖浆等等，做出来的咖啡，比如卡布奇诺、拿铁、康宝蓝、彩虹冰咖啡、焦糖玛奇朵咖啡等。花式咖啡一般用拼配豆做出来，是为了让味道更加平衡，丰富。

什么是拼配咖啡？

拼配咖啡，又被称之为混合咖啡或者综合咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴，像星爸爸的 XXX 综合咖啡就是属于这类咖啡，我们一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种却烘焙度不同的咖啡混合在一起的，称为拼配咖啡。

比较出名拼配咖啡有蓝山风味咖啡，曼巴咖啡，意式特浓咖啡，这类咖啡属于拼配咖啡，命名方式不同于单品咖啡一般以产地命名的习惯，混合咖啡一般是以品牌或者风味命名，通常拼配咖啡会用到商业级别咖啡豆，往往比起许多单一品种的咖啡要便宜很多。

前街一共有5款不同风格的意式拼配咖啡豆。为了让大家能喝到最完整的咖啡风味，前街所有出售的咖啡豆发货均在烘焙完成后5天内发出。

「前街精品拼配咖啡豆」适合家庭/办公室、精品社区咖啡店。哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，有着坚果、黑巧克力、焦糖的风味表现，还提供了舒适的甘苦味，搭配牛奶做拿铁入口滑顺，拉花造型稳定，烘焙香气浓郁，制作Dirty不仅可以呈现好看的分层，咖啡表面更是停留着深棕色的“虎斑”。

「前街商业拼配咖啡豆」适合各类型咖啡店。哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡和和少量罗布斯塔咖啡豆，有着坚果、可可、焦糖的风味表现。相比其他意式咖啡，前街商业拼配采用巴西和哥伦比亚的典型搭配，然后加上少量罗布斯塔，为原有的风味层次锦上添花，咖啡表现出烤吐司、杏仁、核桃等复杂的坚果类香味，油脂流动性佳，口感低酸醇厚，加上价格优势，无疑是开店的最优选。

「众多咖啡师推荐的前街黑可可拼配咖啡豆」适合各类型咖啡店、面包店、饮品店和家用咖啡机。云南水洗小粒咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，它结合了坚果调的成熟李子的酸质，研磨成粉将散发出奶油巧克力、可可曲奇的香气，口味均衡，油脂呈金黄色光泽面，非常适合开店或家用的朋友。

「爆款意式咖啡豆推荐——前街经典拼配咖啡豆」适合入门新手、学习拿铁拉花，以及追求高端定位的精品咖啡店。想在家学习拉花的朋友，就买前街经典拼配，这是一款由三个产区组合而成的中深烘意式配方，它的设计灵感来源于古老时期流行的「曼巴」，即曼特宁和巴西，为了增添香气和油脂感，前街经典拼配还带有少量的罗布斯塔，从而提升风味强度，让新手在家也能轻松做出带有金黄色油脂的意式浓缩。